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2014年11月30日星期日

上海:佳家湯包 - 鮮味湯包

2014三亞上海之旅,上海除了吃小楊生煎,另一最愛就是佳家湯包。這家店在上海非常有名,經常都滿座,擠滿客人,這天離開上海到機場前,就來佳家湯包吃早餐,湯包真的、真的很好吃!






佳家湯包現點、現包、現蒸、現吃,所以由下單點餐到湯包送到桌上,也至少等候十多二十分鐘,所以也要耐心等待。在開放式的廚房,客人可看到員工包製湯包。點餐後,有位經過的路人走向我們,我們點了純鮮肉湯包,RMB13,蝦仁鮮肉湯包RMB17,剛出籠蒸好的湯包送到,一籠放滿十二隻,每隻湯包十分小巧,一口一個,大小剛好。小籠包皮厚薄適中門夾起不易穿、易爛,內有不少湯汁,帶點油潤,味道很鮮,吃到停不了口。


還有純蟹粉湯包,RMB99,這款湯包更是我的最愛!由於每隻都比較大,所以一籠只放得下六隻,點一客十二隻就要分兩籠上。從湯包外面看,已看到不少蟹黃油,一咬開,陣陣蟹粉看氣直衝出來,湯汁味道更鮮,很鮮甜,真的很愛吃。


鮮肉湯包、蟹粉湯包,想起又很想吃,特別在現在天冷的時候,吃一個熱湯包就真好。



佳家湯包
地址︰黃浦區黃河路90號(近鳳陽路)
電話︰+86 021 63276878



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上海 :

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