Chocolatemuimui : 香港：帝玉庭

2015年1月10日星期六

香港：帝玉庭 - 冬天煲仔菜

冬天最喜歡吃煲仔飯、煲仔菜，感覺暖笠笠，這天來到沙田帝都酒店的中菜廳帝玉庭吃午飯，除了點心，也吃了好幾款煲仔菜。

先來熱湯，杏汁燉白肺，Double-boiled Pig’s Lung and Almond Soup，每位HK$88，愛喝豬肺湯，但在家煲豬肺湯也比較麻煩，所以想喝的話通常都外出用餐時點來喝，這裡用了鮮磨杏仁來煲湯，豬肺洗得乾淨，入口沒有異味，軟腍好吃，湯味又濃，冬天喝一碗十分舒服。還有三款點心，黑松露燒賣，HK$58，香煎蘿蔔糕，HK$44，流沙奶皇包，HK$34。

燒汁桶蠔煲，Stewed Oysters with Ginger & Onions with Gravy Sauce in Caly Pot，HK$268，選用又肥又大的美國桶蠔，飽滿又有蠔汁，是這天最愛吃的菜式。

黑椒銀絲海蝦煲，Stewed Prawns & Vermicelli with Black Pepper in Clay Pot，HK$298，海蝦味道鮮味，黑椒味道惹味，喜歡吃粉絲，不會油膩又入味。鮮淮山牛尾煲，Braised Ox-tail with Fresh Yam in Clay Pot，HK$188，喜歡吃牛，就點一客牛尾煲，吃起來有點藥材味道，牛內煮得腍而入味，山藥也腍粉好吃。

煲仔菜外，當然要吃煲仔飯，豉汁大鱔煲仔飯，Steamed Rice with Eel in Black Bean Sauce in Clay Pot，每位HK$98/兩位起，飯比轉濕潤，但喜歡吃飯焦，吃煲仔飯就是為了吃飯焦。

最後甜品來一碗蛋白杏仁菜，滋潤香甜，十分滿足。

除了以上菜式，喜歡吃羊的還可點羊腩煲，亦有其他煲仔飯可選。

帝玉庭
地址︰沙田白鶴汀街8號帝都酒店1樓
電話︰+852 26943939

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