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2015年2月26日星期四

澳門:MGM Macau美高梅寶雅座 - 美國星級名廚西班牙餐單

澳門美高梅邀請曾在美國加州高尚餐廳The French Laundry及屢得國際級殊榮的丹麥Noma餐廳任職的美藉星級名廚Ryan Poli來到,與寶雅座法國餐廳主廚Elie Khalife聯手帶來融合法國及西班牙菜的餐單,於2月26日至3月8日期間供應,這晚就率先來到品嚐Chef Ryan地道的西班牙料理Tapas。

2015年2月25日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 裕家麵 優質材料熬湯底

今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹位於雀仔園街市的裕家麵,喜歡到澳門不同的店吃麵,裕家麵的麵價錢不算便宜,但店方選用高級及優質食材做湯底及配料,還用自家配方製作的麵條,湯好喝,麵彈牙爽口,很有水準,值得一試。

2015年2月22日星期日

香港:港島香格里拉酒店 - Tea for Love Perrier Jouët香檳下午茶

最近常喝香檳,這天就來到港島香格里拉大酒店吃「Tea for Love」Perrier Jouët香檳下午茶。酒店與法國「巴黎之花」Perrier Jouët香檳品牌合作推出下午茶,把優雅細緻的香檳融入甜點內,每件造型精緻,加上紅色粉色的外表,很受女生歡迎。

飛利浦Airfryer免油健炸鍋 - 年糕多士,新年健康吃糕

早前收到飛利浦Philips送來一部Airfryer免油健炸鍋,對於愛吃愛煮但沒有時間烹調的我,這部Airfryer來得真合時,是新年的大禮品。

2015年2月18日星期三

澳門:澳門美高梅MGM Macau - 農曆新年下午茶

新年到,難得有假期幾天,在澳門的話最好遠離新馬路的遊客群堆,找個地方輕鬆吃下午茶。MGM Macau澳門美高梅酒店除了在中餐廳推出賀年菜式外,亦於Pastry Bar及Grande Praca推出農曆新年下午茶。

2015年2月16日星期一

香港:禮賓傅 - 前禮賓府行政總廚主理的高級中菜廳

位於中環安蘭街18號5樓的高級中菜餐廳禮賓傅剛開業,由前禮賓府行政總廚鍾建良師傅主理,師傅以傳統中式佳餚款待客人,讓客人有像在禮賓府用餐有賓至如歸一樣的體驗。鍾師傅選用最上乘的食材如日本和牛及帶子,西班牙黑毛豬等,每天更會不親自到市場買新鮮的食材,亦用了不少本土特產如大澳蝦乾等。在餐單中,還有不少鍾師傅在禮賓府擔任行政總廚時的不少的招牌創作菜式,打造了精彩、豐富的菜單。




澳門:CTM - 全澳輕鬆任上網預付卡

每次到澳門,第一件要做的事就是先到電訊公司買電話咭,方便上網工作之餘,又可隨時查看地圖或資訊。如果你是第一次到澳門旅遊,就最好更加要買。澳門橫街小路多,也有些美食散落於較偏僻的地方,所以有Google Map旁身最方便及安全。澳門最大的話電訊商CTM,網絡覆蓋比較好,訊號比其他的穩定,所以通常都會選擇它。最近,CTM推出了「全澳輕鬆任上網」預付卡套裝,$100的預付卡內包含了$78任上網2日及$32使用打電話金額,真的超方便又抵用。

2015年2月11日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 風味居 川味麻香,湘菜酸辣

今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹上年尾於星際酒店開業的風味居由星際酒店行政高級中餐陳總廚主理,主打川菜以外,兼備酸辣爽口的湘菜,成為近日愛到去吃辣的餐廳。

2015年2月8日星期日

香港:Clipper Lounge - Moët & Chandon Rosé Impérial Champagne Sunday Brunch

二月是充滿愛的日子,到處都是喜愛的鮮紅、粉紅玫瑰花。香港文華東方酒店Clipper Lounge從今個月開始,於每月第一個星期日會推出Moët & Chandon Rosé Impérial Champagne Sunday Brunch,芳香清甜的粉紅香檳配襯美食,還有餐廳用了不少玫瑰花來佈置環境,到處都是粉紅色的感覺很甜蜜,這週日可跟玫瑰有個浪漫的約會。

2015年2月7日星期六

香港:The Grand Buffet自助山 - 自助餐新熱點

上年尾收到澳門葡京酒店送來的2015年曆時,上面印著葡京餐飲集團旗下的餐廳,這時就得知澳門的自助山要來香港開了!說起自助山,在澳門葡京酒店的自助餐,直是無人不曉。長長的食物桌、超多種類的食物加上合宜的價錢,深受不少旅客歡迎,所以跟朋友一說起自助山,都應該總會吃過一次。早前,澳門自助山暫停營業後,就選了在香港灣仔合和中心62樓的旋轉式自助餐廳再開The Grand Buffet 自助山。剛開業不久,已有不少好評,這週末來吃自助午餐,食物的確很有水準,2月份價錢週末午餐都只是HK$348,值得推薦要吃!

2015年2月6日星期五

香港:嵯峨野Sagano - 鹿兒島和牛及岩手白金豚肉火鍋任食放題

去年,前日航酒店改名為千禧新世界香港酒店後,其實酒店都沒有很多改變,這晚來到日本餐廳嵯峨野,食物跟之前來吃的一樣有水準。餐廳最近推廣鹿兒島和牛及岩手白金豚肉火鍋任食放題,All-you-can-eat Kagoshima Wagyu and Hakkinton Pork Hot Pot,趁著寒冬,加上我又愛吃牛,盡情地吃,吃完又飽又會暖。

2015年2月4日星期三

2015年2月3日星期二

香港:灘萬日本料理 Nadaman Japanese Restaurant - 「騎向未來」後晚餐

上月由深圳福田香格里拉大酒店發起的一個慈善騎單車活動「騎向未來」,由1月3日從桂林出發,經過7天後踩到香港,總站是九龍香格里拉酒店,這天來到酒店見証著8位車手到達酒店衝線一刻,真的為他們高興。車手休息過後,也來跟我們分享沿途所見及難忘的事。活動後,跟朋友到了日本餐廳Nadaman吃晚飯,喜歡舒適的用餐環境,二人聊得開心。

香港:稻(日本料理) INA by Inagiku - 新任總廚,新鐵板燒餐單

於中環稻菊任廚超過8年的鐵板燒大廚莊師傅來到將軍澳稻日本料理餐廳擔任鐵板燒總廚,為餐廳帶來新的鐵板燒餐單。他每天早上都會親自到街市挑選新鮮的食材,這天來到稻,就吃到了師傅買回來的花甲,烹調起來吃真的很鮮甜。

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