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2015年2月22日星期日

香港:港島香格里拉酒店 - Tea for Love Perrier Jouët香檳下午茶

最近常喝香檳,這天就來到港島香格里拉大酒店吃「Tea for Love」Perrier Jouët香檳下午茶。酒店與法國「巴黎之花」Perrier Jouët香檳品牌合作推出下午茶,把優雅細緻的香檳融入甜點內,每件造型精緻,加上紅色粉色的外表,很受女生歡迎。



三層架上擺放了鹹甜點,頂層及中層的部份甜點都加入了香檳元素,配合紅莓、士多啤梨、車厘子及雜莓等,甜點又紅又粉,很甜蜜的感覺。頂層四款甜點是Raspberry Macaron,紅莓馬卡龍,Mascarpone Vanilla and Perrier-Jouët Charlotte,芝士雲呢拿香檳布甸卷,Cherry and Perrier-Jouët Cheesecake,車厘子芝士香檳蛋糕,Chocolate Dipped Strawberries,朱古力士多啤梨,喜歡吃芝士雲呢拿香檳布甸卷,蛋糕捲著軟滑的芝士,酸甜好吃,還有車厘子芝士香檳蛋糕,芝士味道不會膩。
中層的四款甜點,Signature Lychee Milk Chocolate Sticks,荔枝牛奶朱古力條,Manjari Chocolate with Frosted Strawberry and Perrier-Jouët Mousse,黑朱古力配士多啤梨香檳慕絲,Red Berry Fruit tart with Perrier-Jouët Rose Petal,紅莓撻配香檳玫瑰花瓣,Lemon Cake with Red Bubbles,紅氣泡麵檸檬蛋糕,檸檬蛋糕清新,酸甜好吃,質感不會乾,而士多啤梨香檳慕絲配襯黑朱古力,朱古大味道十分濃,味帶微微莓酸。
底層的五款式鹹點Foie Gras Terrine,Love Apple,Perrier-Jouët Jelly & Chervil,鵝肝凍批配蘋果香檳啫喱及細葉芹,Jamón Ibérico,Green Asparagus,Quail Egg & Pink pepper 黑毛豬火腿配青露筍、鵪鶉蛋及粉紅胡椒,Graved marinated with Perrier-Jouët & Dill Sriracha Mayonnaise,香檳醃三文魚配香辣蒔蘿蛋黃醬,Alaskan Crab Meat,Rye Bread & Thai Basil ,阿拉斯加蟹肉配裸麥包及泰國羅勒,Poached Boston Lobster,Vanilla Infusion, Pearls & Cone,烚波士頓龍蝦配雲呢拿汁及橄欖油珍珠迷你筒, 各款鹹甜味道都不錯,可先吃龍蝦筒及蟹肉包,再吃煙三文魚及火腿包,最後才吃味道最濃的鵝肝凍。
下午茶還會跟上鬆餅,Warm Raisin & Plain Scones served with Preserves & Clotted Cream,提子及原味烘鬆餅配忌廉及果醬,鬆餅焗得金黃,賣相吸引,拿上手已聞到濃郁的牛油香,入口鬆軟,塗滿忌廉吃得很滿足。

Tea for Love with Perrier Jouët香檳,不喝酒的話每位HK$318,兩位用HK$538,如連一整枝Blason Rose玫瑰香檳,價錢HK$988,另收加一服務費。而下午茶除了在Lobby Lounge供應,還可在Island Gourmet吃到,而週末及公眾假期在龍蝦吧餐廳也有供應。


港島香格里拉酒店大堂酒廊 Lobby Lounge
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店6樓
電話:+852 28773838



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