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2015年2月7日星期六

香港:The Grand Buffet自助山 - 自助餐新熱點

上年尾收到澳門葡京酒店送來的2015年曆時,上面印著葡京餐飲集團旗下的餐廳,這時就得知澳門的自助山要來香港開了!說起自助山,在澳門葡京酒店的自助餐,直是無人不曉。長長的食物桌、超多種類的食物加上合宜的價錢,深受不少旅客歡迎,所以跟朋友一說起自助山,都應該總會吃過一次。早前,澳門自助山暫停營業後,就選了在香港灣仔合和中心62樓的旋轉式自助餐廳再開The Grand Buffet 自助山。剛開業不久,已有不少好評,這週末來吃自助午餐,食物的確很有水準,2月份價錢週末午餐都只是HK$348,值得推薦要吃!



乘搭觀光升降機到62樓的旋轉自助餐廳The Grand Buffet,坐到窗邊桌位,可一邊享用豐富美食,一邊飽覽維港景色,感覺很不錯。一看座位旁邊,就被金色的朱古力噴泉吸引!
餐廳有數個開放式廚房,一邊是燒味、車仔麵檔及點心,我們都愛吃叉燒,肉很腍,味香帶甜,是最喜歡的燒味部份。還有我喜愛吃的喇沙,這個湯底煮得濃郁,味道香濃帶點辣,米粉吸滿湯汁吃很滋味,再加了雲吞及水餃,同樣好吃。點心有蝦餃、燒賣、韮菜餃及山竹牛肉,燒賣肉挺爽口,還有流沙包,撕開餡料流出,鹹香好吃。
另一邊的廚房有沙嗲串燒,分別有雞、牛及豬肉,配上自家調製的沙嗲醬,挺惹味的。即煮的黑松露通粉,通粉比較細粒,又比字母粉大一點點,入口有松露及芝士香。還有天婦羉,即叫既上炸漿再炸,新鮮炸起夠香脆,更有既捕即煮的白灼蝦,十分新鮮。
到海鮮角落,想不到自助午餐也有即開生蠔及麵包蟹吃,另有凍蝦、阿拉斯加蟹腳、青口、螺等多款海鮮,大啖大啖的蟹膏,真開心。
然後再看看刺身壽司,午市有三文魚、油甘魚、八爪魚及北寄貝,三文魚很新鮮,自助晚餐還會有北海道帶子,更加吸引。另外沙律芝士及其他頭盤前菜,新鮮的水牛芝士、烤蔬菜、煙三文魚等,這部份吃得不多,反而更想吃熱食。

餐廳特別用來法國的高溫烤爐專門烤燒牛肉,令牛肉外面微焦,肉質依然保持嫩腍多汁,來一件厚切牛扒,滿足愛牛之人。晚餐更有鐵板燒,有即燒羊扒、帶子、鵝肝等。
知我喜愛喝湯,當然要喝碗龍蝦湯,湯內還有不少龍蝦肉,很足料。再跟上自家焗製的麵包,好吃的麵包令人想咬多口,但也要留口,吃其他食物。
熱吃還有黑椒牛仔骨、燒豬肋骨、芝士焗蔬菜、豆腐、炒伊麵等,也有好幾款咖喱選擇。
到甜品,除了剛才說的朱古力噴泉,最喜歡的是流心芝士蛋糕,軟軟的蛋糕流出草莓漿汁,酸酸甜甜,感覺不會溜。餅櫃內還有綠茶慕絲蛋糕、朱古力蛋糕、朱古力等。
另外一小杯的木糠布甸挺好吃,咖啡忌廉配唂咕殼朱古力曲奇碎杯,熱帶水果白朱古力忌廉杯等,還有Macarons及不同的曲奇餅乾。 
麵包布甸不算很甜,吃多兩口都不怕,即製窩夫薄脆微甜,比很多自助餐的出品都好,再配上各款雪糕,好滿足! 
如果愛喝酒,這裡特設的Wine Bar,自助式餐酒機有60款酒任選,供應多款紅白葡萄酒、香檳及日本清酒,只需購買儲值卡,即可自助選購25ml、75ml 及 150ml的酒。
2月份自助午餐,星期一至五,每位HK$218,星期六及日,每位HK$348,自助晚餐任何日子,HK$598,另收加一服務費。據知2月份訂座情況熱烈,想吃的要盡早留位。自助午餐既有生蠔、麵包蟹、烤牛肉等食物,每款食物都有水準,將會是香港自助餐的新熱點。


The Grand Buffet 自助山 
地址:香港灣仔皇后大道東 183 號合和中心 62 樓 
電話:+852 25060888 / 25060666 




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