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2015年3月11日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 金映閣

今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹位新濠天地的金映閣,為新濠天地帶來更多中菜的選擇,除了傳統菜式,亦有南北美食及點心供應,食物質素還不錯,我就喜歡吃這裡的燒味,特別是蜜味西班牙黑豚肉叉燒,$178,選用特級西班牙黑豚肉製作,肉非常軟腍,蜜味恰好,每次來都一定會吃。


另外,古法玫瑰豉油雞,$98,也同樣吸引,雞皮上色均勻又入味,淡淡的玫瑰酒香,加上豉油的甜及嫩滑的肉質,想連汁用來一起跟飯吃。

喜愛海鮮的話,剁椒蒸多寶魚(時價)及潮式鮮蟹泡飯,MOP$198,都絕對值得一試。扁身又嫩滑的多寶魚加上剁椒去蒸,簡單惹味又鮮甜,多寶魚營養豐富,對皮膚又好。吃泡飯,湯特別重要,這個蟹湯加了海鮮去熬,非常鮮甜,飯粒吸滿湯汁,又很好吃。




金映閣 Jin Ying
地址:路氹城連貫公路新濠天地1樓
電話:+853 88686632

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