Chocolatemuimui : 澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Fado花道葡萄牙餐廳：回味葡國菜

2015年3月26日星期四

澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Fado花道葡萄牙餐廳：回味葡國菜

剛從葡萄牙回來，今次旅程中吃到不少美味海鮮，但吃到其他的肉類一般都比較硬身及韌，回到澳門後來到皇都酒店的Fado花道葡萄牙餐廳，回味地道的葡國菜。

個人還推介這裡的午市套餐，兩道菜MOP$128，三道菜都只是MOP$158，份量足又抵吃。頭盤有到葡萄牙常吃的小食炸馬介休球，Traditional Codfish Cakes with Black-eyed-pea Salad，無論早午晚餐或是下午茶，都可在小店買到來吃，加上今次到葡萄牙參與了美酒及食品展，所以試了很多不同款式的炸馬介休球。

主菜香燴雞腿，Braised Chicken with Chestnuts & Raisins，雞腿肉嫩滑，加入栗子來煮，味道甜甜的，醬汁味道濃配也香濃，味道勾起回憶，一邊吃雞腿，令我很想念葡萄牙。

最後甜品有喜愛的咖啡棒子撻，Coffee & Hazelnut Tart，葡萄牙甜品普遍偏甜，但這個也有調配過，更適合本地人或遊客享用。

除了午市套餐，還吃了嫩腍的牛扒，馬蘭迪沙烤肉眼扒，Ribeye Steak with Traditional Vinegar，Olive Oil，Garlic & Bay Leaves，MOP$260，牛扒烤得真的不錯，有應選的Medium Rare生熟度！

炭燒香草蒜蓉虎蝦，Charcoal Grilled Tiger Shrimp with Butter Sauce Garlic & Coriander，MOP$280，虎蝦燒得恰好，爽口彈牙，蒜味不會過濃，加上底部香脆的麵包多士，又可把多餘的油份吸去。

還有大廚即煮炸馬介休，MOP$160，把馬介休跟蛋及洋蔥去炒，入口帶濕，又有蛋香，每口都吃到馬介休肉，喜歡這菜式。

甜品還有杏仁肉桂布丁配士多啤梨汁，Almond Monastery Cake with Cinnamon Pudding & Warm Strawberry Sauce，MOP$90，把熱士多啤梨汁淋下杏仁肉桂布丁，布丁慢慢融開，肉桂香加甜酸的士多啤梨汁，吃完都不會溜。

葡萄牙回來，又可吃到美味的葡國菜，還有很喜歡帶葡萄牙風味的磚塊！

Fado花道葡萄牙餐廳

地址：東望洋得勝馬路2-4號澳門皇都酒店M樓
電話：+853 28552222
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澳門力報：
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