2015新加坡，來到China Town，牛水水的Chinatown Complex Market牛車水大廈，一邊看熟食中心的攤檔，遠處已見到有長長的人龍排在Heng Ji Chicken Rice，亨記雞飯。
點了半隻雞，SGD10，(匯率，SGD1兌HK5.6)，另外加了雞腎及雞肝，還有飯，SGD0.3。雞肉淋上不少豉油，但味道不會鹹的，雞肉都嫩滑，不過個人喜歡天天海南雞肉多些，吃起來更鬆軟。飯挺軟身及帶濕，所以有點黏。我反而喜歡吃雞腎及雞肝，因為在香港都很少吃到新鮮的雞內臟。
Heng Ji Chicken Rice 亨記雞飯
地址：#02-131，Chinatown Complex Market，335 Smith Street，Singapore 050335
營業時間：星期一至六15:00-21:00，星期日休息
