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2015年4月11日星期六

新加坡:Heng Kee Curry Chicken Noodles 興記咖喱雞米粉麵

2015新加坡,除了喜歡吃叻沙,又喜歡吃咖喱雞麵。今次去新加坡到了芳林巴剎熟食中心,分別吃了Heng Kee Curry Chicken Noodles,興記咖喱雞米粉麵及Ah Heng Curry Chicken Bee Hoon Mee,亞王咖喱雞米粉麵,兩者一比,興記咖喱雞米粉麵的湯底轉濃郁,但亞王咖喱雞米粉麵的雞肉較嫩腍,我就喜歡吃興記咖喱雞米粉麵。




來到熟食中心已過午飯時間,但排在興記咖哩雞米粉麵攤前的人龍依然很多。這裡的咖哩雞平均每隻重1.6公斤,先有大火逼出雞油,雞湯再加入特製的扁魚辣椒去煮,把雞肉煮至半熟,再加入新鮮椰漿,椰漿與雞油融和形成濃郁椰香的咖喱雞湯。
興記咖喱雞麵,SGD5,(匯率,SGD1兌HK5.6),濃色濃,味更濃,香中帶辣,還挺有辣勁,十分滋味。湯條及豆卜吸滿湯,一樣好吃。雞肉不算嫩滑,肉較實,但咖喱味道入味,一邊吃麵,一邊喝湯,最後把整碗湯都喝清,很美味。下次到新加坡,一定一定要再吃。


Heng Kee Curry Chicken Noodles 興記咖喱雞米粉麵
地址:#01-58,Hong Lim Food Centre,531A Upper Cross Street
營業時間:星期一至六10:30-16:30,星期日休息

想看Instagram 2015新加坡圖片 @chocolatemuimui
 #muimuiTravelSingapore

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