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2015年4月3日星期五

巴淡島:Montigo Resorts Nongsa Batam Tadd’s - 地道印尼菜,海景相伴

2015巴淡島,自2013年去過峇里島Bali後,就很喜歡印尼食物。這次來到印尼的巴淡島,在Montigo Resort Nongsa Batam可吃到傳統的印尼菜式,美味又令人回味。Tadd’s是Montigo Resort Nongsa Batam內其中一間餐廳,供應早、午及晚餐,有地道的印尼菜式,也有亞洲及美式食物。



早餐從早上7時開始供應,週末更會以自助形式進行。Nongsa Breakfast,Soto Mee,Egg Noodles with Shredded Chicken,Tomato,Bean Sprout,Local Celery in Rich Chicken Broth with Coconut Milk & Sambal,75,000Rp,(匯率,HK1兌1686Rp印尼盾)。這是我在Montigo Resorts Nongsa內最喜愛吃的早餐Soto Mee,是香濃的椰汁雞湯麵,加上彈牙的蛋麵,每天早上都吃一碗。配上Sambal特製地道辣醬,加一點令味道更濃郁。
Club Pancakes,with Strawberry Compote,Chocolate Sauce,Maple Syrup,60,000Rp。除了印式早餐,還有Pancakes,跟上草莓蓉及楓糖漿,味道較甜。
Bakery Basket with Jams & Butter,Croissant,Danish,Muffin,White & Whole-Wheat Toast,55,000Rp。早餐不可缺少的麵包,牛角酥及鬆餅。
Eggs Hemingway,Smoked Salmon with Poached Eggs,Spinach,English Muffin,Hollandaise Sauce & Hash Brown & Grilled Tomato,95,000Rp。 雞蛋都是早安最好的選擇,溏心蛋跟上煙三文魚加上荷蘭醬汁,還有鬆餅烘得微脆,挺好吃。
Eggs Benedict,Poached Eggs,Turkey Ham on English Muffin & Hollandaise Sauce,75,000Rp。 除了配煙三文魚,溏心蛋亦可選配火腿。
Beach Omelette,Smoked Salmon Omelette with Brie Cheese & Seafood Veloute,69,000Rp。這個滑蛋奄列,我最喜愛,雞蛋加上芝士、煙三文魚等,充滿蛋汁,底部的麵包吸滿蛋汁一樣美味。
午餐,Gado-Gado,Traditional Indonesian Salad,Spinach,Bean Sprouts,White Cabbage,Long Beans,Quail Eggs,Chicken Sate,Bean Cake,Crackers & Peanut Sauce,80,000Rp。 傳統印尼沙律,加多加多,菠菜、豆芽、椰菜、長豆、豆腐、蛋、飯糰糕,再加上雞肉沙嗲、炸蝦餅及濃稠的花生醬,混勻一起吃,得久沒有吃到這地道的滋味。
Crispy Calamari,Squid Rings,Mango & Papaya Salad with Harisa Mayonaise,75,000Rp。 想吃炸物,來一客炸魷魚圈,配上芒果木瓜蛋黃醬,甜甜的帶辣,十分開胃。
Tahu Tek,Tofu & Egg Omelette,Carrots,Cucumbers & Spinach Salad,Black Peanut Sauce,80,000Rp。另一款印尼菜式,也是不少爪哇人常吃的,由豆腐加雞蛋製成,還有青瓜及菠菜,加上特別調製的花生醬,吃起來脆脆又帶甜,都好吃的。
Montigo "Ayam Panggang Berempah",Oven-roasted Spring Chicken,Sauteed Long Beans,Prawn Crackers,Steamed Jasmine Rice with Sambal,125,000Rp。主菜有招牌菜烤雞配蒸飯、蝦片及辣醬,雞肉烤得很嫩,一點都不會韌。
Mee Goreng,Fried Noodles,Chai Sim,Bean Sprouts,Beef Sate,Prawns,Fried Chicken,Fried Egg & Crackers,110,000Rp。印尼菜中,我最掛念的是炒飯及炒麵,第一餐就急住要吃印尼炒麵,上面於隻太陽蛋,伴上牛肉沙嗲串、燒蝦、炸雞及蝦片,一邊吃一邊想起兩年前的Bali之旅,很想再去!
Seafood & Chips,Red Snapper,Squid & Prawn in Beer Batter with Fries & Tartar Sauce,123,000Rp。想吃炸物,炸魚、魷魚及蝦,香脆不油膩,沾滿他他醬吃,還有薯條,吃不停口。
另一天午餐,大廚特別為我們準備傳統印尼餐,Rujakan,水果沙律,Bakwan Jagung with Prawn,炸蝦粟米餅,還有我最愛的Soto Mee,雞肉椰汁湯蛋麵。
Nasi Goreng Kampung,印尼炒飯,加入鹹魚仔、蛋、辣椒等炒,香口微鹹。Udang Balado,辣蝦煮得入味,十分惹味。Semur Daging,燴牛肉,醬汁味道甜甜的,肉腍易吃。Ikan Kakap Bakar,炭燒魚柳,挺實的魚肉以咖哩椰汁來煮,喜歡椰汁甜香的味道。Bayam Salted Egg,印尼蔬菜之一,像是我們吃的菠菜,加入鹹蛋來炒,味道十分熟悉。
最後甜品,Coconut Creme Brûlée,Coconut Milk with Egg Yolks & Vanilla Beans,35,000Rp。焦糖燉蛋加入椰奶來做,淡淡椰香,又不算很甜。
Chocolate Fondant with Green Tea Ice Cream,大廚知我喜歡吃心太軟,特別做了這個心太軟朱古力蛋糕給我,濃稠的朱古力漿配上綠茶雪糕,甜得滿足。
餐廳食物挺有水準,無論是地道的印尼菜,愛上了吃Soto Mee,或是其他菜式都很美味。

想看Instagram 2015巴淡島圖片 @chocolatemuimui
 #muimuitravelbatam


Montigo Resorts Nongsa Batam
地址:Jl Jalan Hang Lekir,Nongsa,Riau Islands Province 29411,Indonesia
電話:+62 778 776 8888
https://www.facebook.com/MontigoResortNongsa

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