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2015年4月11日星期六

新加坡:Tiong Bahru Bakery

2015新加坡,入住Nostalgia Hotel,所以一早起來除了可到Tiong Bahru Market吃早餐外,這小區亦多了不少咖啡店及充滿藝術風格的小店。其中一間人氣旺盛的Tiong Bahru Bakery,是由法國餅廚Gontran Cherrier帶領下主理的餅店。



餅店用由法國進口的牛油和麵粉來製作法式麵包,又創造本地口味的班蘭牛角包及其他酥點。這天早上8時多來到,已有不少客人。麵包選擇挺多,還有不少甜點,但待會兒就去Tiong Bahru Market吃早午餐,所以就只點了一個牛角酥。剛好賣清了一轉,但等了數分鐘又有新的一批牛角酥送出來。牛角酥賣相不錯,焗得金黃色的,不過吃起來牛油味道不算很濃,帶淡淡的牛油香,咬開牛角酥還熱,酥皮酥鬆,口感還好,但個人還是喜歡香港四季酒店的Croissant,牛油味道濃郁得多。後來,當地的公關朋友也介紹我吃其中一款家鄉牛油甜包Kouign Amann,說味道特別,又香又甜,下次有機會要再試。
除了店肉,店外也設有座位,如來吃早餐或下午茶,坐在外邊,感覺挺寫意舒服的。


Tiong Bahru Bakery
地址:56 Eng Hoon St.,#01-70,Singapore 160056
電話:+65 6220 3430
營業時間:星期日至四08:00-20:00,星期五至六08:00-22:00
https://www.facebook.com/tiongbahrubakery

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 #muimuiTravelSingapore

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