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2015年5月8日星期五

香港:香宮 - 外遊後中餐聚

從倫敦回到澳門,再回到香港,為了治癒Homesick,接著一星期都在吃中菜,這天與好友見面,就在香宮吃點心及中菜午餐。先來消暑冬瓜蘆薈茶,Winter Melon Tea with Aloe Vera,HK$60,回到又熱又濕的香港,先喝一杯冬瓜茶,還有不少蘆薈肉在內,比平時喝西瓜汁少一點甜。


海膽珊瑚餃, Steamed Coral Clam Dumpling with Sea Urchin,菠蘿包,Baked Diced Duck Bun,紅米脆皮龍皇腸粉,Steamed Red Rice Flour Rolls filled with Assorted Seafood Spring Roll,珊瑚餃是新款點心,加上新鮮的海膽,更添鮮味,還很爽口。菠蘿包依舊好吃,外層微微的脆,內裡鴨肉帶甜,紅米腸粉很特別,顏色以外,味道好像更香。
椰皇鮮百合竹笙燉響螺,Double Boiled Sea Conch Broth with Bamboo Fungus & Lily Bulbs served in a Young Coconut,朋友知我心意,點了燉湯,響螺湯清甜,好滋潤!
賽螃蟹香烤鱈魚,Oven-baked Cod Fillet with Egg White & Conpoy,HK$198,這是莫師傅的招牌菜式,鱈魚十分油潤嫩滑,加上滑溜的蛋白,喜歡吃這鱈魚。
冬瑤白玉瓊珠露,Braised Winter Melon Balls with Conpoy Sauce, 冬瓜粒加上瑤柱,清清的,又不會淡。
乾蔥豆豉雞球窩,Pan-fried Chicken Fillet with Shallots & Black Bean Sauce in Clay Pot,HK$228,雞班用乾蔥及豆豉爆香,相當香口惹味,用來送飯吃真不錯。
金絲香宮炒飯,Shang Palace Fried Rice,來一碗炒飯,發覺自己愈來愈愛吃飯,特別是炒飯,加上醫師要我多吃飯,飯氣好。

雪梨葛仙米燉桃膠配雪梅娘及蛋撻,Double Boiled Sweetened Pear Soup with Peach Gum & Star Jelly Mochi with Strawberry,Egg Tart,甜品有清甜的雪梨葛仙米,還有挺有咬口的桃膠,士多啤梨雪米糍及最後吃一件細小的蛋撻,好滿足。


香宮 Shang Palace
地址︰尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1
電話︰27338754

營業時間︰星期一至六12:00-15:0018:30-23:00;星期日及公眾假期10:30-15:0018:30-23:00



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