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2015年5月9日星期六

香港︰萬麗咖啡室Cafe Renaissance - Le French GourMay法式自助餐

不經不覺又一年法國五月美食節Le French GourMay,記得上年來到灣仔萬麗海景酒店跟他們從越南JW Marriot請來的法籍廚師學做法式焗蝸牛及紅酒燴洋梨,然後又到了萬麗咖啡室Cafe Renaissance吃法式主題的自助餐,正準備出發越南之前,這晚來跟朋友吃飯碰面聚舊,又一年一起吃法式自助餐。



每次來吃這裡的自助餐,最喜歡的就是刺生,除了美新鮮的三文魚,還有一隻隻又大又肥厚的帶子,這是我最喜歡吃的部份之一,加上還有小甜蝦,吃得很滿足。海鮮有阿拉斯加長蟹腳、青口、蝦、翡翠螺等,還有即蒸的焗龍蝦,這個又不能錯過。


法式自助餐跟上年一樣有不少肉及內臟製成的凍批,好像雞肝凍、鴨肉醬、豬肉醬,亦有風乾火腿、煙三文魚、莎美腸等,及多款法國芝士,用來跟麵包、餅乾一起吃。



至於熱食,為了配合法國五月的主題,有不少法式美食,如香草牛油焗田螺薯蓉,法式香辣魷魚,法式紅酒燴雞,法式油封鴨脾,還有法式洋蔥湯及烤牛扒,洋蔥湯加入大量烹煮過的洋蔥絲去煲成,味道很鮮甜,牛扒燒得不會乾,即使來一件厚切的肉也很腍。








最後甜品,有幾款法式甜品有泡芙、Macarons、朱古力慕絲蛋糕等,我就喜歡吃即場製作的心太軟,一客心太軟份量不大,數口可以吃完,但朱古力蛋糕內還有濃稠的朱古力漿,所以挺好吃,最後又可以吃杯Haagen Dazs雪糕。






自助晚餐於每晚6:30pm開始,成人每位$568,小童$258,另收加一服務費。法式自助晚餐供應期只至5月31日。




萬麗咖啡室 Cafe Renaissance地址︰灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話︰25846970營業時間︰星期一至日06:30-00:30





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