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2015年5月28日星期四

倫敦:The Savoy - The Thames Foyer Afternoon Tea

2015倫敦,來到英國,當然要找個下午去吃英式下午茶,悠閒的享受一個下午。來到這間六星級酒店The Savoy,超過百年歷史的酒店建於1889年,位於泰晤士河,大英博物館及和皇家歌劇院附近,早幾年翻新裝修,環境更優雅舒適。來到其中一間餐廳The Thames Foyer,品嚐充滿英倫風味的傳統下午茶。



向著餐廳前行,已裡巨大銀色的鐵籠所吸引,坐到內裡的一桌,感覺就像於花園吃下午茶一樣。
Traditional Afternoon Tea,每位用價錢£50,先送上三層架,頂層是Freshly Baked Raisin & Plain Scones with Cornish Clotted Cream,Homemade Lemon Curd & Strawberry Preserve,新鮮焗起的鬆餅傳來陣陣牛油香,焗得金黃,入口鬆軟,又不乾身,塗上厚厚的Clotted Cream,奶香更濃。我更喜歡塗上檸檬忌廉,酸酸的很開胃。
中層的是新鮮製作好的三文治,Selection of Finger Sandwiches,Spiced Wiltshire Maple Bone Ham,Coronation Chicken on Olive Bread,Scottish Smoked & Poached Salmon with Dill Mustard,Egg Salad with Watercress,Cucumber with Fine Herbs & Tomato Cream Cheese,五款鹹香的火腿,雞肉配橄欖麵包,蘇格蘭煙燻及水煮三文魚配芥末醬,雞蛋沙拉,及青瓜精香草蕃茄忌廉芝士,麵包都得鬆軟,喜歡吃蛋沙律及三文魚的口味,而鬆餅及三文治都可再添吃。
吃過鹹點後,侍應便送上甜點,五款蛋糕,就每款來一件。Gananka,Ghana 68% Chocolate Mousse with Salted Carmel & Crunchy Sable,朱古力配起喜愛的海覽焦糖味,底層還脆脆的,味道跟口感一樣討人歡喜。Mr Green,Pistachio Pastry Cream Filled Eclair with Sour Cherry Compote,法式泡芙注滿車厘子果蓉忌廉,面層還有開心果醬,開心果味道濃郁,又有車厘子的酸甜。
Winter Whisper,Praline Creme Brûlée with Caramelized Hazelnuts & Orange Cremeux,Intense,Tahitian Vanilla Bavaroise with Passion Fruit Jelly & Mango Cream,Purple & White,Blackcurrant Confit with Sponge & Light Coconut Mousse,熱情果啫喱及芒果忌廉,酸酸甜甜,挺醒胃,椰子慕絲除了口感滑溜,椰味香甜。
Thames Foyer Signature Cakes,Apple & Cinnamon with Mascarpone Chantilly,Banana Almond & Milk Chocolate,最後是兩款招牌蛋糕,是者的蘋果肉桂蛋糕的肉桂味道突出,加上忌廉很好吃,後者的香蕉朱古力蛋糕味道相對少一點甜,吃完都不會甜膩。
喝著熱茶,一邊享用鬆餅、甜點,不自覺融入了這慢生活的步伐,感覺多寫意自在。於The Thames Foyer吃過傳統英式下午茶後,到了酒店新開的餅店Melba,除了提供酥點、三文治、冷熱飲外,還有招牌甜點法式泡芙éclairs。

多款口味中,選了其中六款拿回酒店,Lychee,Rose & Raspberry,Creme Brûlée,Passionfruit & Milk Chocolate,Peach Melba,Coffee,70% Dark Chocolate,每款都是£2.95,法式泡芙口感微脆,喜歡荔枝玫瑰紅桑莓味,玫瑰味道芳香,還有Peach Melba,桃香甜美。







The Savoy The Thames Foyer Afternoon Tea
地址:The Strand,London,United Kingdom
電話:+44 20 7420 2111
http://www.fairmont.com/savoy-london/


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