Chocolatemuimui : 香港：Townhouse

2015年5月27日星期三

香港：Townhouse

於中環蘭桂芳新加州大廈23樓的Townhouse剛才開業，餐廳跟Glasshouse屬一集團Gaia Group，供應西方風味的亞洲菜，配合新鮮的食材，造出多道菜式，既有些是Glasshouse的熱門及招牌菜，亦添加了不少新菜式，餐單十分豐富。餐廳同樣設有開放式的廚房，加上金色酒吧，還有落地玻璃窗，可飽覽中環商廈景象。

餐廳供應多款小食及串燒，先來Hamachi Sashimi with Green Apple Wasabi Ice & Yuzu，HK$128，油甘魚刺身配上山葵及青蘋果製成的冰，山葵味道不會太濃，又有青蘋果的酸甜，味道平衡得好，加上淡淡的柚子酸甜，醒胃好吃。

Crispy Fries with Melted Cheddar Cheese，HK$68，薯條炸得十分香脆，加上半融的車打芝士，相當芝味，下午茶或Happy Hour來吃一客，配杯雞尾酒都很不錯。午飯就先不喝酒，來一杯酸甜的洛神花飲品，Hibiscus Dance，HK$62，酸酸甜甜，是個人喜歡的味道。

Deep Fried Salted Quail，HK$108，鵪鶉雖然是炸，但肉仍然很嫩滑，又保留肉汁，真的外脆肉嫩，肉在炸之前已經調好味，鹽香味濃。

Coca-Cola Prime Rib Meat，HK&78，Red Prawn，Charred in Sea Salt & Prawn Sambal Sauce，HK$48，再來兩款串燒，牛肉及大蝦，牛肉沒有燒得乾身，汁料醃得入味又有點咬口，大蝦蝦頭有不少蝦膏，味也鮮。

Black Truffle with Prawn，Salted Duck Eggs & Cauliflower，HK$148，Townhouse新推出的薄餅，是在Glasshouse沒有的。薄餅即叫即製，濃郁的松露加上芝香，還加了鴨蛋一起焗，令鹹香味道更濃烈，餅蛋厚薄適中，連同爽口的蝦肉及椰菜花，口感挺豐富的。

最後甜品有Fresh Shaved Coconut Ice with Malibu Liquor，HK$88，用新鮮的椰青水製成沙冰，還微微加了一點酒，椰汁味道十分清新，很清甜，適合夏日享用。

喜歡餐廳的環境，有充足的自然光，來吃午飯感覺舒服。晚上又可看到中環鬧市夜景，又是另一種感覺。

Instagram @chocolatemuimui
香港相片 #muimuiHongKong
中環相片 #muimuiCentral
https://instagram.com/chocolatemuimui

Townhouse
地址︰中環蘭桂坊德己立街32號新加州大廈23樓

電話：+852 2344 2366
營業時間︰星期日至四12:00-00:00，星期五、六及假期前夕12:00-02:00

澳門專欄：

澳門旅遊局邀請體驗「論區行賞」步行路線︰
澳門︰歷史足跡之旅 (上)
澳門︰歷史足跡之旅 (下)
澳門︰綠色文創之旅 (上)
澳門︰綠色文創之旅 (下)
澳門︰中葡交匯之旅 (上)
澳門︰中葡交匯之旅 (下)
澳門︰藝文探索之旅 (上)
澳門︰藝文探索之旅 (下)