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2015年5月27日星期三

香港:Townhouse

於中環蘭桂芳新加州大廈23樓的Townhouse剛才開業,餐廳跟Glasshouse屬一集團Gaia Group,供應西方風味的亞洲菜,配合新鮮的食材,造出多道菜式,既有些是Glasshouse的熱門及招牌菜,亦添加了不少新菜式,餐單十分豐富。餐廳同樣設有開放式的廚房,加上金色酒吧,還有落地玻璃窗,可飽覽中環商廈景象。



餐廳供應多款小食及串燒,先來Hamachi Sashimi with Green Apple Wasabi Ice & Yuzu,HK$128, 油甘魚刺身配上山葵及青蘋果製成的冰,山葵味道不會太濃,又有青蘋果的酸甜,味道平衡得好,加上淡淡的柚子酸甜,醒胃好吃。
Crispy Fries with Melted Cheddar Cheese,HK$68, 薯條炸得十分香脆,加上半融的車打芝士,相當芝味,下午茶或Happy Hour來吃一客,配杯雞尾酒都很不錯。午飯就先不喝酒,來一杯酸甜的洛神花飲品,Hibiscus Dance,HK$62,酸酸甜甜,是個人喜歡的味道。
Deep Fried Salted Quail,HK$108,鵪鶉雖然是炸,但肉仍然很嫩滑,又保留肉汁,真的外脆肉嫩,肉在炸之前已經調好味,鹽香味濃。
Coca-Cola Prime Rib Meat,HK&78,Red Prawn,Charred in Sea Salt & Prawn Sambal Sauce,HK$48,再來兩款串燒,牛肉及大蝦,牛肉沒有燒得乾身,汁料醃得入味又有點咬口,大蝦蝦頭有不少蝦膏,味也鮮。 
Black Truffle with Prawn,Salted Duck Eggs & Cauliflower,HK$148,Townhouse新推出的薄餅,是在Glasshouse沒有的。薄餅即叫即製,濃郁的松露加上芝香,還加了鴨蛋一起焗,令鹹香味道更濃烈,餅蛋厚薄適中,連同爽口的蝦肉及椰菜花,口感挺豐富的。 

最後甜品有Fresh Shaved Coconut Ice with Malibu Liquor,HK$88,用新鮮的椰青水製成沙冰,還微微加了一點酒,椰汁味道十分清新,很清甜,適合夏日享用。
喜歡餐廳的環境,有充足的自然光,來吃午飯感覺舒服。晚上又可看到中環鬧市夜景,又是另一種感覺。


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Townhouse
地址︰中環蘭桂坊德己立街32號新加州大廈23樓
電話:+852 2344 2366
營業時間︰星期日至四12:00-00:00,星期五、六及假期前夕12:00-02:00



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