2015年7月29日星期三

香港:朗廷酒店廷廊 Palm Court - Wedgwood朗廷鹹點下午茶

#muimuiHongKong

香港朗廷酒店新任行政總廚Pedro Samper推出全新Wedgwood朗廷鹹點下午茶,Chef Pedro Samper出生於西班牙聖塞瓦斯蒂安,曾在西班牙華倫西亞的Paradores de Turismo酒店及度假村集團工作擔任過行政總廚,亦在多間米芝蓮餐廳工作,今次帶來全鹹吃的下午茶,同樣用座地式三層架擺放精緻的食物,亦配襯度身訂造印有朗廷玫瑰圖案的Wedgwood瓷器,感覺更雅緻。


2015年7月24日星期五

澳門:澳門君悅酒店 - 「悅.亮」月餅禮盒


Grand Hyatt Macau,澳門君悅酒店前年及去年的豹紋月餅盒(相關文章:澳門:澳門君悅酒店 - 紫色豹紋月餅)都令人愛不釋手,很期待今年月餅盒的設計,昨天終於一見真身,真的十分瑰麗!今年酒店以「悦‧亮」為月餅盒主題,寓意星月輝映,金秋團圓。

2015年7月23日星期四

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 京花軒「品味.永利」點心套餐

#muimuiTravelMacau

每次跟朋友到永利軒吃午飯,都一定會點午市自選6款點心套餐,原來酒店內另一間米芝蓮餐廳京花軒於週末都有推出自選點心套餐,可於24款點心中挑選其中6款,價錢都只是MOP$208。上週末跟來吃午餐,日光從玻璃窗透進餐廳,配合優雅的裝修及環境,氣氛跟晚上的很不一樣,讓人很舒服及寫意的感覺。



2015年7月9日星期四

香港:滿福樓 Dynasty Restaurant - 新菜式松露油焗龍蝦


新加坡朋友來香港,知她喜歡吃點心,就帶她來到灣仔萬麗海景酒店滿福樓Dynasty Restaurant吃點心午餐,另外還試了新菜式。

2015年7月8日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - Portugália 正宗葡式味道


剛確定了明年的葡萄牙之旅,又可重遊葡國相當開心。其中一道最令我掛念的葡萄牙菜是蒜蓉蝦,上兩星期在澳門Portugália葡多利又可吃到。餐廳在葡萄牙已有90年歷史,來到澳門開店帶來地道的葡菜味道。

2015年7月5日星期日

香港:Angelini -新廚Alessandro Angelini新菜式


剛確定了明年的葡萄牙之旅,除了重遊里斯本及波爾圖之外,今次還想到意大利,但行程仍在商討及計劃中。滿腦子都是意大利,這天剛好來到九龍香格里拉大酒店的意大利餐廳Angelini吃午飯,試試來自意大利藉的新主廚Chef Alessandro Angelini的新菜式。

2015年7月3日星期五

香港:Clipper Lounge - Super Vivier Afternoon Tea


香港文華東方酒店Mandarin Oriental Hong Kong於Clipper Lounge快船廊舉行Super Vivier藝術展覽,展示Roger Vivier品牌人物Vivier小姐的故事圖片,為了配合這次展覽,酒店行政糕餅總廚Yves Matthey設計了特色的Super Vivier下午茶,選用鮮艷的紅、橙、粉色,加入主題扣飾圖案,造出多款甜點。

2015年7月1日星期三

下龍灣:Bhaya Cruise The Au Co - 遊覽及活動

2015下龍灣,今次乘坐的遊輪,是Bhaya Cruise郵輪公司最新及最大的The Au Co,是全下龍灣唯一一款豪華遊輪獨家提供三日兩夜旅程前往下龍灣Halong Bay,Lan Ha Bay及Bai Tu Long Bay。三天的海上旅程,當然不只是逗留在郵輪上,還會到Cat Ba Island,卡巴島及卡巴國家公園,Cat Ba National Park,行山、踏單車及散步最適合,還有探索鐘乳石洞,坐竹艇遊覽傳統水上漁村,我雖然不游泳,但坐在小船上看風景一樣很快樂。


下龍灣:Bhaya Cruise The Au Co - 郵輪及飲食介紹

2015下龍灣,The Au CoBhaya Cruise郵輪公司最新及最大的郵輪,亦是全下龍灣唯一一款豪華遊輪獨家提供三日兩夜旅程前往下龍灣,Halong Bay,Lan Ha Bay及Bai Tu Long Bay。第一次到有海上桂林之稱的下龍灣,於1994年被列入世界自然及文化遺產之中,下龍灣面積約1500平方公里,分為東、南、西三灣,海面上共有接近二千座不同形狀大小的島山,大部分均以島的形態而命名,還有灣內卡巴群島有三百多個小島形成,Cat Ba Island,卡巴島為其中最大的島,島上有人居住,除了沙灘,還有卡巴國家公園,Cat Ba National Park。一連三天的行程會遊覽下龍灣,欣賞美麗的海灣景色,探索鐘乳石洞,坐竹艇遊覽傳統水上漁村,到國家公園踏單車及行山,愛水上活動的又可划艇及游水,每天都可呼吸新鮮空氣,人也更精神舒服,真是悠閒寫意的旅程!

河內:本地美食 - Bún Chả Hàng Mành Đắc Kim烤肉Bun cha,Miến Lươn Minh Lan鱔魚冬粉,Bánh Cuốn Thanh Vân越式豬肉蒸粉捲,Bún Bò Nam Bộ南部烤牛肉米粉,Chả Cá Lã Vọng鱧魚鍋,Nét Huế Láng Hạ越式米糕Bánh bèo及蛋餅Bánh xèo,咖啡店Cộng Caphe

#muimuiTravelHanoi

2015河內除了牛肉河,河內還有不少地道美食,於Bún Chả Hàng Mành Đắc Kim吃了越北的特色小吃烤肉Bun cha,Miến Lươn Minh Lan的鱔魚冬粉,Bánh Cuốn Thanh Vân的越式豬肉蒸粉捲,Bún Bò Nam Bộ南部烤牛肉米粉,Chả Cá Lã Vọng的鱧魚鍋,還有Nét Huế Láng Hạ吃越式米糕Bánh bèo及蛋餅Bánh xèo,咖啡店的話就去了Cộng Caphe ,亦在街上吃了不少小吃如春卷及喝糖水。



河內:牛肉湯河- Phở Bát Đàn,Phở 10 Lý Quốc Sư,Phở Thìn Bờ hồ,Phở Sướng,Phở Cồ

#muimuiTravelHanoi

2015河內,再到越南,最開心就是可以吃牛肉湯河,在胡志明Phở Hòa Pasteur吃過美味的Pho後就十分難忘,湯色十分清澈,微帶油份,湯卻濃郁又清甜,味道很有層次,加上生、熟牛肉及滑溜的河粉,非常美味,一整碗連湯都喝清。今次來到河內,又可大牛肉湯河。出發前記下了幾間要去吃牛肉湯河的小店,到達河內後當朋友再介紹了一些餐廳,加上碰巧看到當地新一期雜誌WORD的河內最好吃的牛肉河報導,加起來再挑選過,連同在酒店就吃了很多餐牛肉湯河。相比起胡志明吃到的湯河,河內的牛肉湯味道清淡一點,因為當地人都不會用很濃、很酸或很鹹的調味料來煮菜,他們講究注重食物要原汁原味及味道配搭衡。



河內:JW Marriott Hotel Hanoi - French Grill


2015河內,今次入住的JW Marriott Hotel Hanoi,其中一間法國餐廳French Grill是令我期待的,因為去年在香港的Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong跟French Grill大廚見過面,他來了香港擔任Guest Chef,並教我們烹調幾款法國菜,所以好開心可以跟他在河內再次見面。

河內:JW Marriott Hotel Hanoi - Crystal Jade Palace


2015河內,今次入住JW Marriott Hotel Hanoi,到達酒店後就先來中餐廳吃午飯,人在異國,吃到中式點心特別開心,還是美味的點心,就吃得更愉快。

河內:JW Marriott Hotel Hanoi - JW Cafe


2015河內,今次入住JW Marriott Hotel Hanoi,每天早上除了可到Executive Club Lounge吃早餐外,又可選擇到JW Cafe。先來一碗Pho,牛肉湯河,當地人都喜歡一大清早就吃碗麵作早餐,喝口熱燙的牛肉湯,始終是華人,早上無論吃甚麼熱的食物,感覺的確是很舒服的。

河內:JW Marriott Hotel Hanoi - 酒店及房間介紹


2015河內,今次入住JW Marriott Hotel Hanoi,酒店座落河內新中央商業區,鄰近國家會議中心,所以也挺多商務旅客入住。雖然酒店遠離市區,但酒店也有提供巴士接送到市區及旅遊點,加上這區環境寧靜舒服,也都適合旅客入住。

2015河內


2015河內數年前去過一次胡志明市,對這裡的印象就是過馬路很困難,車多得十分誇張,私家車及電單車左穿右插,根本沒法踏出第一步過馬路,唯有跟著當地人走。今次到越南,是到越南北部的河內,車相對比胡志明少,還有當地朋友教著只要勇敢的踏出一步,慢慢地向前行,車自然會避開我行駛,所以今次過馬路又容易得多。今次的河內之,主要目的是乘坐的是Bhaya Cruise郵輪公司最新及最大的The Au Co遊覽下龍灣下龍灣是越南北部最著名的旅遊勝地,由近2000 個石灰岩島嶼組成,有海上桂林的美譽,並於1994年成為聯合國世界自然遺產。

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