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2015年7月1日星期三

下龍灣:Bhaya Cruise The Au Co - 郵輪及飲食介紹

2015下龍灣,The Au CoBhaya Cruise郵輪公司最新及最大的郵輪,亦是全下龍灣唯一一款豪華遊輪獨家提供三日兩夜旅程前往下龍灣,Halong Bay,Lan Ha Bay及Bai Tu Long Bay。第一次到有海上桂林之稱的下龍灣,於1994年被列入世界自然及文化遺產之中,下龍灣面積約1500平方公里,分為東、南、西三灣,海面上共有接近二千座不同形狀大小的島山,大部分均以島的形態而命名,還有灣內卡巴群島有三百多個小島形成,Cat Ba Island,卡巴島為其中最大的島,島上有人居住,除了沙灘,還有卡巴國家公園,Cat Ba National Park。一連三天的行程會遊覽下龍灣,欣賞美麗的海灣景色,探索鐘乳石洞,坐竹艇遊覽傳統水上漁村,到國家公園踏單車及行山,愛水上活動的又可划艇及游水,每天都可呼吸新鮮空氣,人也更精神舒服,真是悠閒寫意的旅程!



三天的海上行程由早上8時開始,乘坐Bhaya船公司提供的專車,由河內酒店出發到下龍灣的碼頭Tuan Chau Pier,車程需要3小時,但半路上也會停一停車,讓我們去洗手間及買飲品零食。到達碼頭登上全下龍灣最大的遊輪The Au Co,辦好Check-in就到房間放下行李。

船上共有三層及頂層甲板,一、二樓都是房間,共有32間客房,每間都有私人露台,我入住的是位於2樓的Executive Room,設有雙人大床及淋浴室,空間都足夠,感覺舒適,喜歡到私人露台享受美麗的景色。




另外於這層的船頭及船尾是最高級別的房間Au Co套房,在一樓也有Spa及按摩浴池Jacuzzi。船上提供免費Wi-Fi,不過這區一帶的網絡信號都不隱定,接收不太好,但來度假的話,也就拋下工作,好好享受一下大自然。
三樓是Halong餐廳及Lan Ha酒吧,每天的早、午及晚餐都來到Halong餐廳享用,食物整體都會好吃。早上7時開始於三樓的供應自助早餐,先來一碗Pho,牛肉河,暖暖的清湯,感覺舒服。除了牛肉,亦有雞肉河可選。早餐食物有麵包、芝士、扎肉、水果、窩夫、班戟,還有熱吃炒飯、炒薯、香腸,煙肉,除了河粉,還吃了一份即煮的芝士奄列。









第一頓午飯,The Au Co Signature Salad,with Dragon Fruit & Phan Thiet Scallops,火龍果配帶子沙律,酸酸甜師,挺開胃。Black Forest Mushroom Soup,with Tempura Enoki Mushrooms,蘑菇湯有點像中式的湯羹,湯色濃,但味道清淡。

Grilled Minces Ha Long Fish on Lemongrass,烤魚餅鹹中帶鮮,挺惹味。Chicken Roulade with Onion Cream Sauce,served with Mashed Sweet Potatoes,Glazed Carrots & Morning Glory,雞肉不會乾,夾著少許芝士,伴菜的蕃薯蓉甜甜的,都好吃。

Passion Fruit Panna Cotta & Dark Chocolate Tart,最後甜品有一小杯熱情果奶凍,酸味突出,奶凍又滑溜,朱古力撻不會吃甜膩。
另一頓午飯,Banh Xeo,Vienamese Crepes with Chicken,Shrimp,Yumbean & Vegetables,薄薄的煎蛋包著雞肉碎、蝦肉碎、芽菜絲等餡料,可用米紙包著來吃。Pumpkin Cream Soup,南瓜湯加內薑蓉一起煲,南瓜的甜味滲出淡淡的薑味,挺好吃。

Banana Flower Salad with Steamed Squid,來一道清新的沙律,香蕉花加入魷魚片,混勻酸酸的汁料,很適合這炎熱的天氣享用。Stewed Beef Shank with Five Spice served with Seasonal Vegetables & Ginger Rice,牛肉煮得十分軟腍,又夠香肉味道,加上薑飯及配菜,吃點飯,增加體力,應付午飯後的活動。

Crème Brûlée & Steamed Banana Cake with Coconut,最後甜品香蕉蛋糕,味道帶酸,反而喜歡吃焦糖燉蛋,蛋味濃又帶甜。
至於晚餐,Cold Crystal Spring Rolls with Local Crunchy Vegetables & Seafood Pancake,米紙春卷包著蔬菜,另外海鮮蛋餅煎得香口,口感腍腍的,不會油膩。Special Red Rice Noodle with River Crab Broth,Tofu,Rolled Pork & Piper Leaf,接著碗湯麵是這我在船上最喜歡吃的食物,鮮味的蟹湯,加上越南河粉,還有不少豆腐卜及肉碎,相當好吃,令人有想添吃的衝動。

Lemon Leave Steamed Prawns served in a Pineapple,菠蘿上插著一隻隻大蝦,蝦跟檸檬葉一起蒸,鮮甜肉又爽。Grilled Bay Sea Bass with Galangal Sauce served with Lotus Rice & Sautéed Pork Choir,燒海鱸魚跟著混入蓮子一起煮的飯,整體味道清甜。

Black Sticky Rice with Yoghurt & Fruits Flambé,最後甜品是紫米飯,還有大廚即煮的甜酒菠蘿。
還有燒烤自助晚餐,多款燒烤美食如生蠔、大蝦、魷魚、魚柳、雞翼、豬肉串燒,生蠔非常鮮甜,成為大家追吃目標,大蝦亦都鮮爽,我也喜歡吃燒雞翼及豬肉串,香口美味。




除了燒烤食物,也有沙律、壽司、炒飯、熱菜、海鮮湯,甜品及新鮮水果。突然間,燈熄了,大廚及侍應拿出蛋糕,唱起生日歌,送到其中一位客人台上,跟他慶祝生日,同行還有團友是來慶祝週年紀念日。

遊輪房間整潔,每天都有專人打掃及整理,船上食物也挺不錯,每餐都吃得滿意,無論是跟家人或朋友前來度假,都一樣適合。



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