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2015年7月23日星期四

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 京花軒「品味.永利」點心套餐

每次跟朋友到永利軒吃午飯,都一定會點午市自選6款點心套餐,原來酒店內另一間米芝蓮餐廳京花軒於週末都有推出自選點心套餐,可於24款點心中挑選其中6款,價錢都只是MOP$208。上週末跟來吃午餐,日光從玻璃窗透進餐廳,配合優雅的裝修及環境,氣氛跟晚上的很不一樣,讓人很舒服及寫意的感覺。




先來香辣雞絲涼皮,Shredded Chicken with Rice Noodles in Spicy Sauce,把麻醬、辣油、蔥、芝麻、蒜末及醋連同雞絲、青瓜及涼皮混勻吃,麻醬味道香濃,也挺有辣香。


另外雞蛋薄脆煎餅,Pan-fried Crispy Pancake with Egg,薄餅打入雞蛋,撒上蔥花、芫茜及芝麻,煎得香脆,賣相吸引,吃起來還滿有蛋香。

雞蛋韮菜盒子,Pan-fried Green Leek & Egg Puffs,即是韮菜餡餅,內裡釀滿韮菜粒,還加入雞蛋,所以令味道更香,而且一隻份量挺大,吃得好滿足。紅油鐘水餃,Sichuan Dumpling in Spicy Dressing,這是四川省成都市著名的漢族傳統小吃之一,餡粒是全肉沒有加菜,淋上特製的紅油,鹹中帶辛辣。


XO醬炒腸粉,Stir-fried Rice Crepe with Conpoy Chilli Sauce,炒得香口,微辣惹味。第六款是甜點北京燙麵炸糕,Deep-freid Rice Cake with Red Bean Stuffing in "Beijing Style",炸麵糰包著紅豆蓉,外層炸得金黃香脆,口感煙韌帶點黏,紅豆蓉又不會太甜。


六款點心以外,還有三款涼菜頭盤,其中最喜愛吃的是蜂蜜碳烤白鱔,Barbecued Eel with Honey,白鱔肉質爽彈,外層烤得挺香,又點蜂蜜甜,很好吃。



很想吃一點辣,就點了水煮牛肉,Poached Sliced Beef in Homemade Chilli-Oil in Spicy Sauce,MOP$168。牛肉滑嫩,辣油味道香濃,麻、香、辣俱備,不論冬夏,都喜歡吃辣。還有宗堂脆雞柳,Stir-fried Crispy Chicken with Sweet & Sour Spicy Sauce,MOP$188,雞柳先炸熟再加入甜酸辣汁炒,皮有點脆,肉又嫩,加上醬汁的味道調得恰好,亦都好吃。


最後來一個甜品陣,栗子糊,Chestnut Sweetened Soup,MOP$58,用新鮮栗子磨成來煮,栗子濃郁香甜,醪糟桂花圓子,Glutinous Rice Balls & Wolfberries in Fermented Rice Wine with Osmanthus,MOP$58,淡淡的桂花香加上煙煙韌韌的小丸子,蜜汁八寶甜飯,MOP$48,八寶飯賣相挺特別,兩小個八寶飯,份量不怕太多,飯後吃一點剛剛好。最後還有金芒黃金卷,Golden Mango Rolls,MOP$58,斑蘭奶黃糯米糍,Pandan Glutinous Rice Balls with Coconut Milk,MOP$58,煙韌的糯米皮包捲著新鮮芒果肉,另外的斑蘭糯米糍,內裡奶黃餡料不會很甜,所以吃完都不會甜膩。




京花軒「品味.永利」點心套餐會推廣至8月31日,只於週末星期六及星期日午市供應,要嚐米芝蓮店水準的點心,一定要提早訂座。



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京花軒 Golden Flower
地址︰宋玉生廣場(皇朝)外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層
電話︰(853) 8986 3663

營業時間︰星期二至五18:00-22:30;星期六至日11:30-14:30;18:00-22:30


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