Chocolatemuimui - 飲食、旅遊、美容、生活、攝影分享 https://www.facebook.com/chocolatemuimuifood【聯絡及邀約:chocolatemuimui@hotmail.com

2015年7月1日星期三

河內:牛肉湯河- Phở Bát Đàn,Phở 10 Lý Quốc Sư,Phở Thìn Bờ hồ,Phở Sướng,Phở Cồ

2015河內,再到越南,最開心就是可以吃牛肉湯河,在胡志明Phở Hòa Pasteur吃過美味的Pho後就十分難忘,湯色十分清澈,微帶油份,湯卻濃郁又清甜,味道很有層次,加上生、熟牛肉及滑溜的河粉,非常美味,一整碗連湯都喝清。今次來到河內,又可大牛肉湯河。出發前記下了幾間要去吃牛肉湯河的小店,到達河內後當朋友再介紹了一些餐廳,加上碰巧看到當地新一期雜誌WORD的河內最好吃的牛肉河報導,加起來再挑選過,連同在酒店就吃了很多餐牛肉湯河。相比起胡志明吃到的湯河,河內的牛肉湯味道清淡一點,因為當地人都不會用很濃、很酸或很鹹的調味料來煮菜,他們講究注重食物要原汁原味及味道配搭衡。





人最喜愛的是Phở Bát Đàn,VND60,000,因為湯底真的很好喝,牛肉湯清澈,但肉味鮮濃,帶點甜,很有層次,牛肉爽腍,挺有咬口,加上河粉煮得恰好,滑而不會過腍,好想再吃一碗。

Phở 10 Lý Quốc Sư,VND45,000,半生熟牛肉河,湯色比Phở Bát Đàn深一點,肉味也相對沒那麼濃,但味道平衡不錯,味多帶點鹹,但肉就比較散一點,不過也軟嫩好吃。

走到還劍湖邊的Dinh Tien Hoang噴水池的路上,於Hang Dau小巷子裡就找到了Phở Thìn Bờ hồ,VND50,000,坐在小小的攤子吃碗牛肉湯河,這個湯的多帶青蔥味,肉比Phở 10 Lý Quốc Sư好吃,口感更實在,肉又腍味也濃,都喜歡吃。


Phở Sướng,湯雖然有很多蔥,但也可嚐到湯的牛肉鮮味,但味也帶點鹹。牛肉片片看似不太嫩,但入味都不會韌,也軟嫩好吃,喜愛河粉的口感,最有咬口。

另外入住JW Marriott Hotel Hanoi,酒店正對面有間Phở Cồ,這裡的牛肉湯河也都不錯的。餐廳於早上六時半就開始營業,可以一早就來吃早餐。湯色清,肉味中見明顯的青檸酸味,河粉滑溜帶咬口,吃一碗都滿足。




Instagram @chocolatemuimui 
河內相 #muimuiTravelHanoi
https://instagram.com/chocolatemuimui


Phở Bát Đàn
地址:49 Bát Đàn,Quận Hoàn Kiếm,Hanoi

Phở 10 Lý Quốc Sư
地址:10 Lý Quốc Sư,Quận Hoàn Kiếm,Hanoi

Phở Thìn Bờ hồ
地址:61,Phố Đinh Tiên Hoàng,Hoàn Kiếm,Hanoi

Phở Sướng
地址:24 Ngõ Trung Yên,Đinh Liệt,Quận Hoàn Kiếm,Hanoi

Phở Cồ
地址:20 Cổ Nhuế,Quận Bắc Từ Liêm,Hanoi


沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...