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2015年7月21日星期二

澳門:Sala Pool - 池畔葡式燒自助餐

夏日炎炎,來到酒店也想跳進泳池嬉水暢泳,如果能一邊玩水,一邊吃燒烤美食就最好。澳門喜來登酒店推出了池畔葡式燒烤自助晚餐,在泳池邊享用不同葡式美食,也有即燒的各式肉類及海鮮,還有現場樂隊表演,真的可慢慢享用美食!



頭盤小吃先有Tender Fava Beans with Smoky Chorizo,Slow Cooked Egg & Truffle Oil,蠶豆西洋臘腸,Freshly Fried Salt Cod Croquettes & Homemade Prawn Rissois Turnovers,新鮮炸馬介休球伴葡式蝦角,Octopus,Onion & Coriander Salsa with Paprika Oil,八爪魚,洋蔥,芫荽莎莎跟紅辣油,Lemon & Smoked Paprika Bacalhau Tostada,焗檸檬燻辣椒馬休介,這幾款味道都不錯,喜歡八爪魚少許辣,令人開胃。
還有好幾款橄欖及芝士,個人不吃橄欖,但就愛吃芝士,Palhals Goats Cheese with Olives & Oregano,葡國羊芝士配橄欖,Manzanillas Soft Green Olives from Andalucia,安達盧西亞軟綠橄欖, Coquillos Nicoises Small Dark Purple Olives from Andalucia,安達盧西亞紫色橄欖。
頭盤前菜外,還有沙律、即焗麵包及海鮮,Boston Lobster,Prawns,King Clams,Blue Mussels,Snow Crab Legs,Half Shell Scallops,波士頓龍蝦、海蝦、花甲王、藍青口、蟹腳及扇貝。
走到碳燒部份,12 Hours Slow Roasted Suckling Pig,12小時葡式慢烤豬,乳豬皮脆,肉挺嫩,加上皮下的脂肪,吃起來每口都豐腴好吃。除了乳豬,還有Pork Ribs from Spain,西班牙排骨,Grilled Rib Eye Steak,牛扒可自選生熟度,牛扒有一點厚度,不會切得很薄,半熟的牛肉嫩腍又滿有肉汁。Grilled Piri Piri Chicken,個人喜歡吃牛,但這個葡式烤雞也十分惹味。
除了肉類,另一盤就是燒海鮮,葡國菜不可缺少的馬介休,這馬介休以鹽輕輕調味再燒香,Lightly Salted Cod Bacalhau,還有Tiger Prawns with Garlic Herb Butter,大蒜香草牛油虎蝦,Bacon Wrap Sardines,煙肉釀沙甸魚,Octopus from Mediterranean,地中海八爪魚,八爪魚不會很韌,燒得香口。
後來侍應送來Grilled Chorizo Sausage with Flambe’ Portuguese Brandy,馳名白蘭地火燒葡腸,以小豬造型的盤載著葡腸,淋上白蘭地,把葡腸燒香,鹹香帶微微酒香。
熱吃的還有Chorizo Frittata,葡腸蛋餅,葡腸的鹹香淺入蛋內,濕潤有點蛋汁,Braised White Beans with Morcela,Salted Pork Belly & Chorizo,炆白豆配葡國黑腸,鹹五花腩及葡式香腸,還有Seared Broccolini with Garlic,燒大蒜西蘭花,Fried Rice with Tomato,Chorizo,Black Olive & Peppers,西洋炒飯,還有葡式薯仔湯,熱湯我較喜歡。
甜品有Baked Chocolate Cake with Orange Centre,即焗朱古力橙心蛋糕,一個份量不太大,蛋糕內是濃稠的橙味朱古力醬,還有多款葡式甜點,Serradura,木槺布甸,Egg Caramel Pudding,葡式雞蛋布丁,Portuguese Creme Brûlée,葡式焦糖布丁,Custard Tarts with Cinnamon,萄式肉桂蛋撻,看見各款葡式甜品,立即令我想起在葡萄牙時吃的甜點,吃過一個超級甜的雞蛋布丁,連我也只能吃到一半,非常之甜。每款甜品都試一下,喜歡吃萄撻,酥皮酥脆又香,蛋漿又不會過甜,挺有蛋香,而雞蛋布丁及焦糖布丁的甜度也都適中。還有自家製的乳酪,夏日炎炎,來吃一杯就冰涼透心。
樂陶池畔葡式燒自助餐每位價錢MOP$458,於逢星期五及六晚推出,把相片上載至Facebook,微博或Instagram,並加上標籤 #ilovesalabbq ,即可免費獲贈葡國雞尾酒Sangria一杯,活動優惠日期至2015年10月31日。


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樂陶 Sala Pool
地址︰路氹城望德聖母灣大馬路金沙城中心喜来登酒店樂陶泳池

電話︰+853 81131200


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