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2015年8月31日星期一

香港:Mou Mou Club牛涮鍋 - Gift Me Five 5週年My Melody主題涮涮鍋

Mou Mou Club牛涮鍋開業5年,為慶祝大日子,就聯同My Melody推出主題涮涮鍋專門店,店內有不少Mou Mou君及My Melody的主題裝飾及佈置,深受My Melody迷的歡迎。

2015年8月30日星期日

香港:怡東軒 - 廣州文華東方酒店中黃景輝師傅特色菜

廣州文華東方酒店中餐廳江的黃景輝師傅來到怡東酒店作客席廚師,於怡東軒帶來特色餐單,黃師傅善於主理新派粵菜,不至味追求味道,還講究賣相,選用上乘及新鮮的食材,於江餐廳帶來精緻的粵菜,廣州市內其中一間的高級的粵菜食府。這次黃師傅來到怡東軒,就帶來多道拿手及招牌菜式。

2015年8月29日星期六

香港:帝苑軒 - 夏日新涼菜

夏天吃飯,通常都會先點些冷凍的頭盤及小吃,帝苑軒最近推出了多款夏日新涼菜,很適合多點幾款來享用。先有冰鎮紫蘿蔔蟹肉沙律,細小的紫蘿蔔內釀滿蟹肉沙律,一個放進口吃,蘿蔔又酸又爽,先令人開胃。還有冰鎮富貴蝦,也不花不少功夫的菜式。柚子龍蝦沙律配油醋汁,龍蝦肉挺爽,加上柚子醋汁,酸酸甜甜,更醒胃。紹興啤酒浸蜆,啤酒味道突出,但也保留蜆肉的鮮甜。


2015年8月28日星期五

香港:田舍家 - 酥皮奶黃及綠茶紅豆月餅

上年愛吃的奶黃月餅,其中一款就是田舍家的出品,今年田舍家除了推出奶黃口味外,還新出了綠茶紅豆味,長長的金黃色禮盒上印有日本古樹倒影,帶濃濃雅緻的日本風。一盒有六個,分別是酥皮奶黃及酥皮綠茶紅豆月餅各三個。

2015年8月26日星期三

澳門:MGM Grande Praca Cafe - Citrus Afternoon Tea

上週到了澳門美高梅酒店,率先品嚐酒店於十月與揚州百年老店冶春茶社合作舉辦的紅樓宴,這以文學名著《紅樓夢》為主題的紅樓宴是首次被帶到澳門,連同多道正宗精緻的特色淮揚菜,於金殿堂貴賓廳設宴,(相關文章:澳門:澳門美高梅酒店金殿堂貴賓廳 - 澳門首次紅樓宴及淮陽特色菜)。來到酒店,除了可體驗紅樓宴,也可來到天幕廣場看藝術展及吃全新推出的柑橘下午茶。



澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 季風任吃火鍋

澳門力報飲食專欄,周遊澳門,上星期在新濠峰季風吃火鍋,在舒適的環境吃任吃火鍋,還可選一人一鍋,點自己喜愛的湯底,吃得超飽足。四款湯底中,我選了招牌胡椒豬肚湯,胡椒味道夠香濃,如喜歡嚐辣的就不坊試四川麻辣湯,還有黨參竹絲雞湯及天麻魚頭湯。



2015年8月25日星期二

香港:Green - 週一海鮮半自助晚餐

早前Hotel ICON Green推出了週日早午餐,剛餐廳亦推出了週一海鮮半自助晚餐。自助海鮮頭盤包括凍海鮮及刺身,開邊龍蝦、阿拉斯加蟹腳、 蝦、青口及螺,龍蝦頭也不少蝦膏,蝦肉鮮爽,我們每人都吃了一整隻龍蝦。



2015年8月23日星期日

新加坡:Sheraton Towers Singapore Lobby Bar

2015再遊新加坡,今次入住的新加坡喜來登酒店,Sheraton Towers Singapore下午時間有空來到酒店地下層的Lobby Bar享用下午茶。下午茶有英式及日式可選,想吃鬆餅,就選了傳統的英式下午茶。



新加坡:Sheraton Towers Singapore The Dining Room

2015再遊新加坡,今次入住的新加坡喜來登酒店,Sheraton Towers Singapore每天早上都來到酒店地下層的The Dining Room吃早餐,早餐食物選擇豐富,麵包、水果、芝士、凍肉、點心、炒麵、即煎雞蛋、即煮鴨湯麵等等。



新加坡:Sheraton Towers Singapore Li Bai Cantonese Restaurant

2015再遊新加坡,今次入住新加坡喜來登酒店,Sheraton Towers Singapore,酒店除了有意大利餐廳DOMVS,還有李白中餐廳,午飯時間通常都會滿座。雖然在香港都常吃點心,但喜歡吃點心的我,來到這被都想一試點心。

新加坡:Sheraton Towers Singapore DOMVS The Italian Restaurant

2015再遊新加坡,今次入住的新加坡喜來登酒店,Sheraton Towers Singapore,來到酒店意大利餐廳DOMVS吃午飯。DOMVS於意大利文解作家的意思,供應傳統的意大利菜。

新加坡:Sheraton Towers Singapore - 酒店及房間介紹

2015再遊新加坡,今次入住的新加坡喜來登酒店,Sheraton Towers Singapore從機場乘搭MRT到紅色線的Newton站,約40分鐘車程,而車站鄰近酒店,步行只需兩、三分鐘,交通十分方便。



2015年8月22日星期六

澳門:澳門美高梅酒店金殿堂貴賓廳 - 澳門首次紅樓宴及淮陽特色菜

澳門美高梅酒店與揚州百年老店冶春茶社合作,首次把以文學名著《紅樓夢》為主題推的紅樓宴帶到澳門,連同多道正宗精緻的特色淮揚菜,於十月在金殿堂貴賓廳設宴。紅樓宴源於《紅樓夢》,是揚州十三個中國名宴之一,是淮陽美食的精髓及精華,它的設計以清淡、味雅及養生為概念,菜色保留天然風味及色澤,不加味精及色素,以雞湯調味,湯清澈見底,味清而不淡,湯濃乳白,卻濃而不膩。菜式上講究食補、滋補及藥補,食之有味,補之得當。這次冶春茶社帶了七名大廚,當中包括國國家高級技師、中國烹飪大師、淮揚菜烹飪大師、國家壹級評委等等的陳恩德師傅來到澳門美高梅,早兩天就先與澳門傳媒一嚐令人期待的紅樓宴。

2015年8月19日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 薯仔美食

夏天想吃些開胃菜,就跟朋友薯仔美食吃泰菜,先點了蝦薄餅,MOP$65,一般常吃的蝦餅都是厚身,咬起來夠彈牙,我也喜歡吃厚厚的蝦餅,但這個薄蝦餅做到十分薄身,煎得香脆,亦都好吃



2015年8月13日星期四

澳門:新濠天地Hard Rock Hotel - Splash池畔派對

令人期待的澳門新濠天地Splash池畔派對,今年已是第5年舉辦,上月中在Hard Rock酒店先舉行了第一場夏日熱浪派對,邀請了謝婷婷風靡全球的DJ雷富Redfoo到來,帶來強勁節拍的音樂,令派對更熱鬧。



2015年8月12日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 日夜粥麵區

舊日位於新葡京酒店U1的「粥麵庄」剛搬到U2層,變成全新日夜粥麵區,全新裝飾,佔地比以前更大,環境亦舒適更多。餐廳保留舊有餐單,繼續供應各式手工麵。



2015年8月10日星期一

澳門︰Grand Hyatt Macau Lobby Lounge - 新蛋糕

最近一回香港見朋友,都談起澳門君悅酒店的「悦‧亮」月餅盒,紫色及藍色兩款設計都一樣漂亮鏡面盒加上彩鑽裝飾,藍色的更以藍色、白色及銀色等彩鑽裝飾組成圓形圖案,寓意團團圓圓,加上藍色禮盒還有蝴蝶或蜻蜓的裝飾,更添生氣,三款禮盒都如手飾盒般美麗!除了吃月餅,還在酒店大堂試了Chef Neo的新甜點。



2015年8月9日星期日

澳門:永利澳門酒店咖啡苑 Café Esplanada - 全新下午茶

女生們的聚會總喜歡吃下午茶,找個舒適的地方,聊聊天,慢慢享用下午茶,這樣一過便數小時,的確是很不錯的週末活動。永利澳門酒店最近推出了全新的下午茶,由餅房行政總廚Yoann Mathy設計多款美的鹹點及甜點,不但好吃,客人還可到花園池畔享用下午茶,這也是下午茶相聚的好選擇。



2015年8月8日星期六

澳門︰澳門君悅酒店滿堂彩 - 招牌烤鴨及辣菜

每次在澳門想吃辣菜,就會想起澳門君悅酒店的滿堂彩,餐廳當然不只吃辣菜,招牌烤鴨、燉湯、窩貼及甜品等都好吃,只是又喜歡吃這裡的辣菜。去年餐廳又推出了集成都、貴陽及重慶的辣菜單,(相關文章:澳門︰澳門君悅酒店滿堂彩 - 集成都、貴陽及重慶之辣菜單),部份菜式又保留在餐單內,所以久不久又會來嚐辣一番。



2015年8月7日星期五

澳門:澳門美高梅酒店 - 雲南野菌菜

遊覽過雲南,其中令我最懷念的除了雪山風景,還有當地種類繁多又美味的野菌,新鮮採摘的野菌,即煮即吃,有炒野菌、野菌火鍋、野菌餃、野菌湯等等,每種菌都各有鮮味,十分美味。最近,澳門美高梅金殿堂貴賓廳大廚用了來自雲南新鮮採摘的野菌,烹調出多道鮮菌菜式,所以就來一嚐雲南菌的鮮味。



澳門:Aux Beaux Arts寶雅座 - 波爾多凍肉巡禮

去年澳門美高梅舉辦了法式凍肉巡禮,反應非常熱烈,今年酒店再請來法國名廚Jean Luc Molle來當客席大廚,與寶雅座主廚Elie Khalife合作推出波爾多凍肉巡禮,從波爾多帶來多款凍肉,延續法式凍肉風味。




2015年8月5日星期三

香港:帝京酒店 - 蟹粉菜,真假鬼馬甜品及Canvas下午茶

不久前,吃過帝京酒店推出的鬼馬蛋糕,有趣又迫真的蛋糕造型令人留下深刻印象,最近酒店再推出另外數款鬼馬搞作,又再來試試。而帝京軒也新推出了數款蟹粉菜式,Lion Rock也推出了新款的Canvas下午茶,就一次過來嚐鹹又嚐甜。

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - il Teatro帝雅廷意大利餐廳 品味意式餐單

近日朋友說起9月到意大利旅行,我因工作放不開,否則也想跟著一起去,很想去吃薄餅及意大利麵呢!暫時去不到意大利也不要緊,到永利酒店的il Teatro帝雅廷意大利餐廳也可滿足食慾。最近推出了主廚Anthony Alaimo品味餐單,價錢只是每位MOP$408,非常吸引!

2015年8月4日星期二

澳門:日夜粥麵區 - 全新裝修,必吃手工麵

舊日位於新葡京酒店U1的粥麵庄剛搬到U2層,變成全新日夜粥麵區,全新裝飾,環境比以前更大,環境亦舒適更多。餐單更以前一樣,供應各式手工麵、粵式粥品及川滬小食,還有燒味、小炒等等,菜式價格平易近人,份量足,食物也不錯吃,所以以往都經常來吃午餐,亦是宵夜的好選擇。

澳門:桃花源小廚 - 米芝蓮菜式

由最初於香港上環蘇杭街開業的小店,到現於香港跟澳門都獲得米芝蓮榮譽的桃花源小廚,一直以來,菜式都備受好評。之前到過香港店吃晚飯,位於澳門葡京的分店也是第一次來。店的座位不算多,但空間也寬敞,環境雅致,所以不怕擠迫及嘈吵,可以好好地享受美食。



2015年8月2日星期日

澳門:澳門永利酒店Mizumi 泓 - 新主廚Hideki Fujikawa的精緻壽司

澳門永利酒店Wynn Macau Hotel的高級日本料理餐廳Mizumi泓,於去年來吃過懷石料理後(相關文章:澳門:Mizumi 泓 - 懷石料理),不久餐廳請來了新主廚Hideki Fujikawa藤川英樹,它精於即席握壽司,握製的每件壽司都十分精緻,如藝術品般叫人喜愛。



2015年8月1日星期六

澳門:澳門十六浦索菲特酒店So SPA - L’Occitane Workshop

幾個月前,在澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16的So SPA水療效中心體驗最新法式春天套餐療程,(相關文章:澳門:澳門十六浦索菲特酒店So SPA - 法式春天SpaSo SPA與L’Occitane合作及營運,療程中都用了L’Occitane的產品。早前,再來酒店水療中心參與So Wellness Workshop,工作坊會教授在潔面及護膚的過程中,如何令肌膚更緊緻嫩滑。



澳門:梓園上海菜館 - 重臨梓園

入住了澳門皇都酒店多次,這晚終於來到酒店的梓園上海菜館吃晚飯,想起了畢業後第一份工需要到澳門工作,每次都會在梓園上海菜館吃午飯,想起舊日拼搏的時光。說回餐廳,供應的是上海菜,既保留傳統味道,又加入現特色,帶來美味上海菜。

澳門十六浦索菲特酒店派意舫Privé French Restaurant - 新任法籍大廚Jean-Francois Nulli

澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16,請來新任法籍大廚Jean-Francois Nulli擔任派意舫法式餐廳Privé French Restaurant的主廚,他擁有15年工作經驗,也曾於法國及摩納哥米芝蓮星級餐廳工作,這次來到澳門,就帶來一系列法式佳餚,充滿南法風味。



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