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2015年8月12日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 日夜粥麵區

舊日位於新葡京酒店U1的「粥麵庄」剛搬到U2層,變成全新日夜粥麵區,全新裝飾,佔地比以前更大,環境亦舒適更多。餐廳保留舊有餐單,繼續供應各式手工麵。





手工麵共有六款麵類選擇,一根麵、刀削麵、剪刀麵、刀撥麵、轉盤剔尖及蘭州拉麵,個人最喜歡是特色的轉盤剔尖,麵條入口滑溜,有點彈性,配西紅柿雞蛋,即番茄雞蛋,簡單好吃。不想吃拌麵,也可吃湯麵,豬骨湯或牛肉湯都是熬製多時而成。 

除了手功麵,還有粵式粥品、川滬小食、燒味、小炒,如金沙蝦球等等,粥的話就可以試叉燒皮蛋粥,MOP82,配油條MOP18,到澳門常吃蟹粥,所以這個粥用了蟹粥做底,再加入皮蛋及叉燒,粥底又綿又鮮甜,早上來吃一碗熱粥,配一份即炸的油條,真的鬆脆好吃。菜式價格平易近人,份量足夠,食物不錯,所以都經常來吃午餐,亦是宵夜的好選擇。


更多菜式介紹:
澳門:日夜粥麵區 - 全新裝修,必吃手工麵


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