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2015年8月26日星期三

澳門:MGM Grande Praca Cafe - Citrus Afternoon Tea

上週到了澳門美高梅酒店,率先品嚐酒店於十月與揚州百年老店冶春茶社合作舉辦的紅樓宴,這以文學名著《紅樓夢》為主題的紅樓宴是首次被帶到澳門,連同多道正宗精緻的特色淮揚菜,於金殿堂貴賓廳設宴,(相關文章:澳門:澳門美高梅酒店金殿堂貴賓廳 - 澳門首次紅樓宴及淮陽特色菜)。來到酒店,除了可體驗紅樓宴,也可來到天幕廣場看藝術展及吃全新推出的柑橘下午茶。





三層架食物融入檸檬、柑橘、青檸、佛手柑、柚子等元素,吃起來酸酸甜甜,感覺開胃,很適合夏天享用。

除了三層架食物,還另外送上鬆餅,Homemade Raisin Scone & Lemon Scone with Clotted Cream,Orange Jam & Strawberry Preserve,吃下午茶,最喜歡就是吃鬆餅,就先吃鬆餅。檸檬鬆餅焗得金黃,入口挺香,濃縮的牛油香加上淡淡的檸檬酸,再塗Clotted Cream,吃起來都不怕很膩。


頂層甜點有Grapefruit & Almond Crumble Shooter,西柚杏仁金寶杯,Passionfruit Choux,熱情果泡芙,Ocoa,Raspberry & Kalamansi Cake,歐可亞紅桑莓青檸蛋糕,三款甜點中熱情果泡芙味道最酸,內裡的忌廉稠滑酸香,金寶杯酸中帶點西柚甘苦,朱古力蛋糕味道挺濃,夾著紅桑莓醬,質感濕潤。


中層的甜點有Yuzu & Chocolate Miniature Gateaux,柚子朱古力小蛋糕,Miniature Bergamot Meringue Tart,佛手柑蛋白脆撻,Lemon Madeleine with Creme Fraiche,法式檸檬瑪德琳蛋糕配酸忍廉,個人最喜歡吃蛋白脆撻,酸味濃郁自然,瑪德琳蛋糕也不會乾,質感帶微微濕潤,朱古力蛋糕外甘苦內是柚子忌廉的酸甜。


底層鹹甜有Chicken & Citrus Mustard with White Bread,雞肉柑橘芥末三文治,White Wine Poached Salmon Rillettes with Lemon & Tarragon on Brioche,奶油麵包配檸檬、龍蒿及白酒三文魚醬,Walnut Bread with Ricotta & Citrus Marmalade,核桃麵包配意大利軟芝士及柑橘果醬,Braised Beef with Spiced Orange & Port Wine,香橙砵酒煨牛肉,每款都加入了今次主題柑橘的元素,份量不算少,跟好友來吃下午茶都不錯。


下午茶每日2時至6時供應,兩位價錢是MOP$288,包兩杯咖啡或茶。


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MGM Grande Praca Cafe
地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路
電話︰+853 88028888
營業時間︰星期一至日11:00-22:00


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