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2015年8月23日星期日

新加坡:Sheraton Towers Singapore DOMVS The Italian Restaurant

2015再遊新加坡,今次入住的新加坡喜來登酒店,Sheraton Towers Singapore,來到酒店意大利餐廳DOMVS吃午飯。DOMVS於意大利文解作家的意思,供應傳統的意大利菜。



侍應先送上麵包,麵包新鮮焗起,塗上牛油或沾上意大利橄欖油、黑醋都好吃。
頭盤有Smoked Salmon,Homemade Smoked Salmon served with Wasabi Mayonnaise & Garden Salad,SGD25,自家醃製的煙三文魚,微帶鹹香,肉質扎實,配些沙律菜,酸爽開胃。Calamari Salad,Deep-fried Squid served on bed of Romaine Lettuce & Mayonnaise,SGD22,炸魷魚香膽不油膩,已淋上沙律醬汁,喜歡吃香口的食物。
主菜先有自家搓製的意大利粉, Capellini Vongole,Angel HairPasta Saute in White & Clams,SGD32,天使麵十分幼細,但不會煮得過腍而容易爛碎,還叫滿了醬汁及蜆肉的鮮味。另一款是素吃的,Spaghetti Alla Norma,Homemade Spaghetti Tossed in Tomato Sauce,served with Eggplant & Mozzarella Cheese,SGD32,最特別的是茄子片底部煎得香脆,但又沒有吸滿油,加上新鮮的水牛芝士及蕃茄醬汁,酸甜可口。
還有Homemade Seafood Cannelloni,Diced Crayfish,Prawn,Scallop & Green Zucchini Rolled in Homemade Pasta Sheet served with Lobster Sauce,SGD34,意粉包卷著海鮮材料,有魚、蝦、帶子粒、配上濃郁的龍蝦汁,更顯鮮味。主菜還吃了烤豬,肉爽帶咬口,加上煮過的蘋果粒,少許甜,不會膩。
Warm Peanut Butter Lava Cake,SGD16,Warm Banana Strudel,Homemade Strudel Rolled with Banana & Ricotta Cheese in Pastry served with Rum & Raisin Ice Cream & Warm Caramel Sauce,SGD16,喜歡吃心太軟,這個更是花生醬口味的心太軟,濃郁的花生漿於蛋糕切開後緩緩流出,味道香甜。另一款是香脆的酥皮包著香蕉肉及芝士,感覺不太甜膩。

特別喜歡這裡的自家製意粉,煮得不會過腍,保持咬口,連同不同的醬汁吃挺滋味。

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新加坡喜來登酒店 Sheraton Towers Singapore DOMVS The Italian Restaurant 
地址︰
39 Scotts Rd,Sheraton Towers Singapore,Singapore 228230
電話:+65 6839 5623

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