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2015年9月24日星期四

澳門:澳門美高梅金殿堂貴賓廳 - 九月限定四川菜,美高梅朱古力月餅

喜歡吃辣,澳門美高梅金殿堂貴賓廳於九月期間推出四川菜,這天午飯就來吃辣菜及吃點心。這次四川菜式共有十款,我們吃了其中三款,先有沸騰桂花魚片,Poached Fillet of Mandarin Fish with Sichuan Pepper & Celery in Spicy Hot Sauce,MOP$268,水煮魚十分夠辣香,魚肉又嫩滑,底部的芽菜等吸滿辣味,相當惹味






豆辨罐燒和牛臉面肉,Braised Wagyu Beef Cheek with Carrot in Chilli Bean Sauce,MOP$228,片片和牛臉肉入口即融,肉中滿有脂肪,油脂連肉融化於口,口感出色,加上微辣的醬汁,底部的蘿蔔同樣吸滿醬,都很好吃。還有咸燒白,Braised Pork Belly with Bean Sprout & Pickled Red Pepper,MOP$148,豬腩肉肥美,連汁跟飯吃最好。


還有點心,油雞瑽菌陳村蒸排骨,Steamed Pork Ribs with Crystal Noodles & Termite Mushroom,MOP$48,愛吃排骨,還加上滑溜的陳村粉,牛肝菌素珍粉果,Steamed Dumplings Filled with Porcini Mushrooms,Asparagus & Fungus,MOP$38,這是新款點心,餃皮薄而不黏,內裡釀滿牛肝菌、筍粒及菇粒,簡單好吃。天津狗不理,Steamed Pork & Vegetable Buns,MOP$32,鬆軟的麵包包著肉球,要熱吃。




甜品必吃的香滑芝麻卷,Sweetened Black Sesame Rolls,MOP$32,芝麻味道很香濃。另外還收到酒店送來的朱古力月餅,是酒店餅廚做的新朱古力口味,謝謝心意。




9月過後,下個月酒店會推出紅樓宴,都是值得一試的菜式。


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澳門美高梅酒店金殿堂貴賓廳
地址︰
澳門外港新填海區孫逸仙大馬路


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