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2015年9月4日星期五

香港:Cafe Kool - 全新國際自助餐,香宮奶黃及三十年陳皮紅豆蓉月餅

九龍香格里拉酒店Café Kool新推出國際美食自助餐,集合多國特色美食,馬來西亞喇沙、泰式冬蔭功、中式紅燒肉、西式燒牛肉、印度烤羊腿,還有多款海鮮及刺身壽司如生蠔、龍蝦等,自助餐更新增糖果角,任何客人於Café Kool享用自助餐便會免費派發糖果盒一個,可隨意夾滿喜愛的糖果回家。



海鮮及沙律部份,即開生蠔十分新鮮,還有波士頓開邊龍蝦、阿拉斯加蟹腳、青口、蟶子等。醃三文魚的味道很特別,薰衣草味道很香,豆辦醬又意想不到跟三文魚相夾,芥末味道不會很搶。
馬來西雨菜式有龍蝦喇沙,馬藉大廚以自家秘方煮喇沙混底,並融合本地口味加入龍蝦配料,湯底濃稠,椰奶味香,後帶辣勁,粉麵吸滿湯汁,十分好吃。沙嗲雞及牛肉串,配香甜帶生花味的沙嗲醬汁,十分惹味。
泰菜部份,有傳統的冬蔭功,以南薑、泰國檸檬葉、香茅及蝦等材料煲成,酸辣好喝,十分醒胃。泰式蒸粉卷,薄薄的粉皮包著豬肉碎、菜圃、花生等材料,並用Park Moh泰國蒸籠來蒸,另外也有泰式木瓜沙律、泰式豬肉沙律、泰式肉碎沙律、泰式雞扒及炒菜,甚有地道風味。
日式部份除了平日吃到的三文魚、吞拿魚等刺身及壽司,師傅還特別製作了火炙龍蝦三文魚卷,龍蝦加入挪威三文魚、鰻魚、芒果及牛油果包成壽司卷,賣相挺不錯。
中式的有紅燒肉,煮得入味,入口脂肪即融,肉腍又香,汁料微微的甜,可跟飯或饅頭一起吃。除了紅燒肉,也有燒味如叉燒、燒肉、油雞,點心如牛肉、牛肉燒賣、豆沙包、叉燒包,炒菜如咕嚕肉、牛仔骨、炒飯及菜等等。燉湯也是個人最喜愛的,多喝湯水來滋潤,後來也吃了一碗粥,暖胃舒服。
西式部份,加拿大西冷,肉質嫩粉,肉腍不韌,燒得不錯。午市自助餐則會供應慢烤豬柳,如想吃牛的話就最好晚餐來吃。印度部份有烤羊腿,不過我不吃羊,所以都沒有去試。
甜品選擇挺多,必吃的有心太軟,選用法國朱古力製作,內裡的朱古力漿濃稠味濃,可以自己吃一個都不怕膩。綠茶拿破崙,以日本綠茶粉加入牛油做成吉士忌廉,茶味挺濃郁,酥皮也微微酥脆。還有芝士蛋糕、布甸及多款Haagen Dazs雪糕,焦糖脆餅口味是我的最愛。
另外,更令我這個糖迷興奮的是新推出的糖果角,任何客人於Café Kool享用自助餐便會免費派發糖果盒一個,可隨意夾滿喜愛的糖果回家。可樂糖、熊仔糖、蛇仔糖等等,感覺很甜,好開心。下次再到酒店任何一家餐廳吃飯,只要再帶著空盒前來,又可再免費夾糖。
另外,收到酒店米芝蓮二星店香宮中菜廳精心製作的月餅,迷你奶黃月餅,Mini Crispy Custard Mooncake with Mashed Egg Yolk,一盒八件,價錢是HK$320,奶黃味道濃郁挺甜,餡料口感挺濕潤軟綿。還有三十年陳皮紅豆蓉月餅,一盒八件,價錢HK$438,陳皮味香,豆蓉綿綿。另外還有傳統的蓮蓉月餅、鳳梨蛋黃、斑蘭芋泥及榴蓮冰皮月餅,選擇挺不少。
這全新國際自助晚餐,星期一至四,成人每位$578,小童$458,星期五、六及公眾假期成人每位$628,小童$488,星期日成人每位$578,小童$458,另收加一服務費

Café Kool

地址︰尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓
電話︰+852 27338753

營業時間︰星期一至日06:00-00:00

澳門專欄:

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