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2015年9月11日星期五

香港︰萬麗咖啡室Cafe Renaissance - New Chef Glenn及滿福樓新口味斑蘭蛋黃月餅

香港萬麗海景酒店剛有新行政總廚Gleen Saussey上任,他有超過20年的工作經驗,並曾於紐西蘭、英國、澳洲及中國等地工作,這次為萬麗咖啡室Cafe Renaissance帶來多款新菜色,如法式馬賽魚湯、烤新西蘭牛腰等。





法式馬賽魚湯味道鮮甜,海鮮湯還加入智利焗鱈魚、帶子及大蜆,十分鮮味。說到時海鮮,就一定不可錯過這裡的蒸焗波士頓龍蝦,肉嫩又爽,還有芝士焗帶子、即開生蠔、阿拉斯加長蟹腳、麵包蟹、蝦、青口、翡翠螺等。




每次來吃這裡的自助餐,最喜歡的吃的其中一款食物就是帶子刺生,除了美新鮮的三文魚,一隻隻又大又肥厚的帶子,加上小甜蝦、吞拿魚及其他壽司,令人吃得很滿足。


烤新西蘭牛腰、烤牛扒,還有燒味如叉燒、燒鴨、油雞等等,個人更喜愛燉湯及蒸魚,多喝湯水真的很重要,蒸魚亦很嫩滑。


甜品方面有全新的斑蘭戚風蛋糕,質感十分鬆軟。另外依然保留牛奶布甸、心太軟、檸檬蛋白撻、朱古力撻、日式芝士餅等等。自助晚餐於每晚6:30pm開始,星期一至四成人每位HK$568,小童HK$368,星期五至日及公眾假期成人每位HK$588,小童HK$388,另收加一服務費。客人只需加HK$150即可無限添飲精選紅酒、白酒、氣泡酒及生啤。

另外,滿福樓今年推出全新口味斑蘭蛋黃月餅,一盒六件,白盒配以
滿福樓餐廳古代女像圖案,感覺更添貴氣。斑蘭味挺香,味不會很甜,加上一大隻鹹蛋黃在月餅內,也是奶黃月餅以外另一個選擇。










萬麗咖啡室 Cafe Renaissance
地址︰灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話︰+852 25846970
營業時間︰星期一至日06:30-00:30


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