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2015年9月18日星期五

香港:Fish and Meat - Sunday Brunch

說起Fish & Meat,就很回味這裡的海膽墨魚汁麵,這週日再來吃Sunday Brunch,自助海鮮、冷盤及沙律,配一款主菜及甜品,還有無限供應的即煎Pancakes,每位價錢只是$390,絕對是週日吃早午餐的好選擇。



先來被新鮮的海鮮所吸引,有即開生蠔、蝦及青口,生蠔十分新鮮,蝦及青口都很鮮甜,愛吃生蠔的可多吃一點,再配香檳或酒都不錯。我就選擇喜歡喝的Homemade Sicilian Lemonade with Blueberry Jam & Thyme。

還有多款沙律,Yellowtail Ceviche with Citrus,Spring Onion & Pickled Sweet Chilli,Flaked Norwegian Salmon with Marie Rose Dressing & Summer Leaves,Roasted Broccoli with Asparagus,Baby Spinach,Green Peas & Lemon,Roasted Vegetables Salad with Salsa Verde,Garlic & Sea Salt,油甘魚帶微酸辣,魚肉肥美,很喜歡吃,還有三文魚、烤西蘭花及蔬菜等等,單是沙律部份都吃了不少。


然後就急不及待要吃即煎Pancakes,這裡的Pancake粉是師傅自己特別調製,煎出來的Pancake不但十分鬆軟綿綿,又帶蛋香,淋上糖漿及焦糖醬,加上忌廉及士多啤梨,簡單又好吃。

Bruschetta with Seasoned Devon Crab,Roasted Peppers & Anchovies,Salsa Verde,Beetroot Hummus,Sun-Dried Tomatoes,脆麵包配上不同的醬汁及配料,喜歡吃蟹肉,還有紅菜頭也甜甜的。Mixed Berries & Granola Parfait,玻璃瓶載著新鮮乳酪,混著紅桑莓、脆粒及蜜糖,酸酸甜甜,健康早餐之選。


主菜有7款選擇,我們吃了其中4款,Pan Roasted Norwegian Salmon with Crush Potatoes,Tomatoes & Herb Shellfish Broth,Smoked Salmon with Potato Rosti,Horseradish Creme Fraiche,Poached Egg & Salmon Roe,兩款三文魚先有煎三文魚扒,表面煎得微脆,魚肉仍嫩,配上的薯蓉香甜好吃。另外的是煙三文魚加上拳熟溏心蛋,切開蛋黃,蛋漿流出與三文魚混著一起吃,加上少許三文魚籽,更添滋味。


Diavola Style French Baby Chicken,Prime Rib of Beef with Roasted Garlic Mash,Baby Carrots & Beef Jus,原隻烤雞加入很多香料去醃製,帶點印式風味,但雞肉挺嫩滑。喜歡吃牛的我就當然選了牛扒,牛燒至約四、五成熟,肉呈嫩粉,肉腍,還有很多肉汁,挺美味,好滿足。


最後甜品選了Carrot Cake,甘筍蛋糕質感鬆軟,夾著一層忌廉芝士,味道好吃。如平日來吃的話,單點一客甘筍蛋糕更會跟上一球甘筍雪葩,亦都好吃 。



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Fish and Meat
地址︰中環雲咸街322
電話︰+852 25656788
營業時間︰星期一至五12:00-23:30;星期六及日11:00-23:30







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