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2015年10月1日星期四

新加坡:Grand Hyatt Singapore mezza9 - 必訪餐廳

2015再遊新加坡,今次入住Grand Hyatt Singapore,到了屢獲殊榮的餐廳mezza9,之前在Grand Hyatt Macau的mezza9吃過飯,對這間餐廳也有認識,而來到新加坡的君悅酒店,也要到mezza9起源店用餐。餐廳設有開放式廚房,集合及供應九種不同風格及類別的菜式,包括號西式炭烤、串燒、泰菜、壽司魚生、明爐小炒、中式蒸點 、蛋糕西餅等,集合多國菜式,也就是餐廳名字的意思。


點餐後,侍座也先送上麵包,麵包是自家焗製,剛剛新鮮出爐,又熱又鬆軟,沾上自家製的蕃茄醬來吃,或是塗牛油都一樣滋味。先吃泰菜,Tom Yum Goong,Spicy & Sour Prawn Soup with Lemongrass,SGD14,Shredded Green Papaya Salad with Snake Beans,Tomatoes,Dried Shrimp & Ground Peanuts,SGD15,冬蔭功酸辣香俱備,先分享喝一碗開胃。還有青木瓜沙律,爽脆微辣,同樣醒胃。
然後吃刺生及日式串燒,Sushi Platter,SGD78,Assorted Skewers,SGD38,有牛肉、雞肉大蔥、雞肉丸、雞翼、豬腩肉洋蔥、魚肉、煙肉露筍及蔬菜,刺生新鮮,色澤光潤,個人更喜愛吃串燒,燒得香口,特別喜歡雞肉丸,肉丸混入雞軟骨,口感很不錯,還有豬腩肉挺色美,脂香豐腴。
Chilli Mud Crab,SGD68,Australian Tenderloin,Grass Fed,160G,SGD38,到新加坡必吃的辣椒蟹,這裡的蟹炒得好吃,辣汁加入蛋來炒,很適合跟飯吃,而螃蟹肉厚,味又鮮,相當惹味。主菜還有燒牛扒,牛扒燒至約五成熟,表要充滿焦香,又滿有肉汁,愛吃牛的話也值得要試。
最後是Dessert Platter,有自家製的雪糕、焗梳乎厘、朱古力慕絲、Tiramisu,朱古力慕絲稠滑,味又香濃,不甜不膩,都喜歡吃。


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新加坡相片 #muimuiTravelSingapore

Grand Hyatt Singapore
地址︰10 Scotts Road Singapore,Republic of Singapore,228211
電話:+65 6738 1234 

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