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2015年11月13日星期五

香港:沙田18 - 新甜品臘腸飯雪糕

每次到沙田18,新菜式都好吃,而新甜品都總是令人很有驚喜,這次來吃飯也不例外,全新新甜品臘腸飯雪糕,真的想也沒有想過用臘腸來製作雪糕。





先送上醃蘿蔔及花生,起喜歡吃酸酸的蘿蔔,令人很開胃。花雕話梅醉豬手,Poached Pork Knuckle with Preserved Plum & Hua Diao,HK$235,新前菜豬手已經去骨,吃得方便,加上入味又帶淡淡花雕酒香,還有話梅的酸味,也同樣吃得醒胃。鮮拆蟹粉煮豆腐,Braised Beancurd with Hairy Crab Meat & Crab Roe,HK$288,豆腐內釀滿蟹肉及蟹粉,十分鮮味,豆腐浸在清雞湯內,清甜味鮮,都很好喝。



紫蘇頭抽爆田雞腿,Wok-fried Frog Legs with Chinese Basil & Soya Sauce,HK$245,雲耳豆乾炒白菜,Stir-fried Pak Choy with Dried Beancurd & Fungus,HK$175,田雞腿炒得香口,但肉質仍很嫩滑,還有淡淡的紫蘇葉香味,再吃點蔬菜,白菜跟木耳,還有豆乾一起炒。


東莞臘腸粒炒飯,Fried Rice with Chinese Preserved Sausage & Spring Onion,HK$205,喜歡吃炒飯,這個臘腸粒炒飯正合個人口味,飯炒得金黃,不會油膩,飯粒分明,鹹香適中。


最後是令人期待的甜品,臘腸飯雪糕,Chinese Preserved Sausages with Rice Ice Cream,HK$42,雪糕入口滿是臘腸的甜味,甜中帶點鹹,還有意大利米粒加入內,吃起來有點咬口,味道很特別,但又很好吃。鳳梨酥皮批,Caramelized Pineapple Pie,HK$65,再來即焗的鳳梨酥皮批,金黃色的外層十分酥脆,加了點豬油一起焗,酥皮更見酥香,內裡的鳳梨餡微微酸甜,吃完都不覺甜溜。





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沙田18 Sha Tin 18
地址︰沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4
電話︰37237932
營業時間︰星期一至五11:30-15:0017:30-22:30;星期六、日及公眾假期10:30-15:0017:30-22:30



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