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2015年11月2日星期一

香港:桃里 - 大閘蟹及蟹粉菜

中秋過後,已經吃了八隻大閘蟹,來到十一月這時候,大閘蟹更好吃,這天來到千禧新世界香港酒店桃里,除了吃今年第九隻的大閘蟹,又品嚐了美味的蟹粉菜。




花膠北菇燉菜膽,Double-boiled Black Mushrooms,Fish Maw & Chinese Cabbage,HK$175,先來一碗燉湯,吃口花膠,滋養一下。

江蘇大閘蟹兩食,野菌蟹粉帶子焗釀蟹蓋及清蒸大閘蟹,Hairy Crab Cooked in Two Ways,Baked Crab Shell stuffed with Hairy Crab Roe,Scallop & Wild Mushroom,Steamed Hairy Crab,HK$438,大閘蟹十分多膏,公蟹蟹膏黏口,味也鮮,午飯吃一隻份量剛好。再吃焗釀蟹蓋,內裡釀滿蟹粉帶子,餡料份量十足,味道又香。


蟹粉燕液帶子石榴粿,Braised Egg White Dumplings with Hairy Crab Roe & Scallop topped with Bird's Nest,蟹粉窩粑百花蝦球,Deep-fried Crispy Rice stuffed with Hairy Crab Roe & Whole Prawn,然後來吃兩道蟹粉菜,先有蛋白包著蟹粉及帶子等餡料,再加上燕液,賣相已經十分吸引,蟹粉味道也挺突出。另一道百花蝦球,大隻的蝦肉很爽彈,連同蟹粉汁吃很滋味,個人更愛吃底部的窩粑,微微的脆,又吸滿蟹粉汁。


原隻蟹粉大閘蟹糯米飯,Steamed Glutinous Rice with Hairy Crab in Bamboo Basket,HK$368, 糯米飯上放了原隻大閘蟹,還有不少蟹粉,味道甚香,黏糯的米粒吸滿蟹粉香,十分好吃,大閘蟹本身味道鮮甜,加上蟹粉倍添鮮味。

吃過蟹粉糯米飯,最後甜品喝碗蛋白杏仁茶加湯丸,再滋潤一下,很飽足的一餐。






桃里 Tao Li
地址︰尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店2樓

電話︰+852 23134225


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