Chocolatemuimui : 香港：逸東軒

2015年11月12日星期四

香港：逸東軒 - 大閘蟹套餐

繼續吃大閘蟹，這晚來到逸東軒吃大閘蟹及蟹粉菜，數一數，來到這晚，今年已經吃了十一隻大閘蟹。不過大閘蟹挺寒涼的，吃蟹前後都喝了很多薑茶來驅寒。

逸東錦碟，太白醉雞卷，Marinated Turnip Slices Rolled with Shredded Chicken，Celery & Carrot in Hua Diao Wine，秋天適合多吃蘿蔔，再以花雕酒來浸雞，味道不會太濃，又滋補。脆皮燒腩肉，Roasted Pork Belly，兩小件燒腩肉皮挺香脆。

生拆蟹粉小籠包，Steamed Pork Dumplings with Hairy Crab Meat & Crab Roe，湯汁滿是蟹粉香，吃一個剛好滿足。再來蟹粉冬茸燴燕窩，Braised Bird's Nest Soup with Mashed Winter Melon & Hairy Crab Roe，冬茸及燕窩吸滿蟹粉味，豐香又滋味。

然後就是吃大閘蟹，Steamed Hairy Crab，套餐的謝每位客人會有三隻大閘蟹，如想吃大隻一點的大閘蟹，就可改選兩隻五兩的大閘蟹。來到十一月，公蟹更肥美，蟹膏更多，不知不覺慢慢地拆了兩隻蟹來吃。

鮮沙薑陳皮生煎雞，Pan-fried Chicken Fillet with Ginger & Mandarin Peels，蕃茄肉碎浸時蔬，Poached Vegetables & Tomatoes with Minced Pork，雞柳煎得香口，肉仍很嫩，還有沙薑及陳皮作調味，不會很鹹，下飯也很不錯。還來一份蔬菜，就剛好平衡一下。

最後吃一份蟹粉稻庭烏冬，Udon Noodles with Hairy Crab Meat & Crab Roe in Soup，就很飽肚。薑茶湯丸，Sweet Ginger Tea with Glutinous Rice Dumplings，吃完大閘蟹，一定要喝薑茶，加上兩小顆湯丸，一點甜作結。

大閘蟹套餐每位HK$588，最少兩位起，另收加一服務費。

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逸東軒 Yat Tung Heen
地址︰佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2
電話︰+852 27101093
營業時間︰星期一至六11:00-23:00；星期日及公眾假期10:00-23:00

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