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2015年11月18日星期三

澳門︰澳門君悅酒店mezza9 Macau - 新葡菜

對上次到Grand Hyatt Macau Mezza9 Macau吃新推出的泰國菜,品嚐Chef Mom的拿手菜,亦試了Chef Neo製作的泰式奶茶味雪糕,真的一試難忘,一直都很想再來吃。這晚再來Mezza9,除了又可吃雪糕,又可吃新推出的葡式菜。





侍應先送上用爐火烘熱的麵包,麵包外層微脆,包身軟綿夾著葡腸,再塗上自家製的蕃茄蓉醬,微微的蕃茄酸香令人感到開胃。接著送上生蠔,刺身及壽司拼盤,MOP$890,即開生蠔十分新鮮鮮甜,刺身及壽司拼盤賣相同樣吸引,魚生新鮮,每人先吃一點。


燒沙甸魚配雜菜沙律,Grilled Sardines with Mix Green Salad,MOP$278,沙甸魚燒香配上雜菜及橄欖油,味道也清新不鹹。豬頸肉炒蜆配燈籠辣椒,Pork Neck with Clams & Bell Pepper Paste,MOP$288,豬頸肉十分肥美,口感帶爽,加上鮮甜的蜆肉,很喜歡這新菜式。


馬介休配青豆忌廉蓉、蕃茄及油封蒜蓉,Codfish with Green Pea Cream,Tomatoes & Confit Garlic,MOP$188,炭燒鱸魚配傳統牛油醬,Charcoal Grilled Sea Bass with Traditional Portuguese Butter Sauce,MOP$350,兩款魚肉,先有馬介休配青豆忌廉蓉,魚肉帶微微鹹香,我更愛炭燒鱸魚,魚肉更帶脂香。


葡式煎美國西冷配咖啡汁,Pan Fried USA Beef Sirloin with Coffee Sauce,MOP$368,西冷牛扒煎得半熟,肉很嫩腍,配上傳統的葡式咖啡汁,濃味好吃。還有燒春雞配蕃茄、煙肉、意大利香草,Roasted Baby Chicken with Tomatoes,Bacon & Oregano,MOP$278,及再吃澳葡式焗鴨飯,Macanese Duck Rice,MOP$188,飯內有不少鴨絲及鴨肉,飯要焗得焦脆,如像有點飯焦香,飯又吸滿鴨肉香,適合數人來分享一客。



芒果糯米飯配自家製泰國茶雪糕,Mango Sticky Rice with Homemade Thai Tea Ice Cream,MOP$128,芒果糯米飯配自家製泰國茶雪糕,一向都喜歡吃芒果糯米飯,到泰國旅行時天天都吃始份,除了黏糯的糯米飯,更不能錯過是泰式奶茶雪糕,由酒店餅廚Chef Neo創製,獨有的茶香,不會太甜,味道突出又明顯,十分好吃。

還有法式榛子朱古力軟心蛋糕配意式綠茶芝士雪糕,Chocolate Hazelnut Fondant with Mascarpone Green Tea Ice Cream,MOP$148,最喜歡吃心太軟,在滿堂彩吃過芝麻心太軟,這裡有朱古力榛子味,濃稠的朱古力漿,味道香濃。薑汁梳乎厘配杏仁朱古力軟雪糕,Ginger Souffle with Soft Almond Chocolate Ice Cream,MOP$148,吃完心太軟,還有薑汁梳乎厘,梳乎厘份量挺大,入口軟編綿,薑味不淺,但又不會很薑辣,也都好吃。葡式蛋撻,Homemade Portuguese Egg Tart,MOP$98,自家製的葡撻一向都不錯,在大堂吃下午茶時都會點來吃。








Mezza9 Macau
地址︰路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店3樓
電話︰+853 88681234
營業時間︰星期一至日06:30-10:30;12:00-15:00;
17:30-23:00


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