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2015年11月4日星期三

澳門:灆泰國菜餐廳 NAAM Thai Restaurant - 泰式美味

澳門金麗華酒店Grand Lapa Macau的泰國餐廳NAAM轉上新廚後,一直都未有機會再來吃飯,這晚跟好友相約來吃晚餐,就可試到大廚的新菜式,菜式比以前更著重擺位及裝飾,味道依然美味。



吃泰菜,最喜歡吃的前菜就是醃生蝦,來一客醃蝦配泰式酸辣汁,Thai Prawns Carpaccio with Lime Chili Relish,MOP$165,選用日本蝦配上蒜片及辣汁吃,蝦味鮮,辣香刺激胃口。Traditional Thai Spicy & Sour Soup with Prawns,Lemongrass & Kaffir Lime Leaves,MOP$100,然後喝一碗酸酸辣辣的冬蔭功,倍添醒胃。
這是期間限定的新菜式,泰式酸辣青芒蝦沙律,Spicy & Sour Prawn & Crispy Fish Salad with Siam Herbs & Green Mango,MOP$115,這款是季節性限定餐單中的菜式,青芒條連同蝦、花生粒及炸過的脆魚塊,因混有不少辣椒,也有點辣,口感又很豐富。泰式紐西蘭豬肋骨咖哩,New Zealand Short Rib in Massaman Curry,MOP$280,馬沙曼咖喱加入蓮子一起去煮,味道甜甜的,十分美味,豬肋骨炆煮得腍而入味,把咖喱汁一同跟白飯吃最好不過。
Thai Green Curry with Chicken,泰王青咖喱配雞肉,MOP$205,青咖喱比馬沙曼咖哩少一點甜,多一分辣香,除了雞肉,還有泰國茄子,汁料也是下飯的好選擇。Crispy Snapper Fish with Garlic & Pepper Sauce,香脆鯛魚柳配蒜蓉黑椒汁,MOP$280,原條鯛魚炸脆,外脆魚肉嫩,加上蒜蓉黑椒汁,吃起來挺惹味。

最後甜品有Deep-fried Banana with Honey & Coconut Ice Cream,脆炸香蕉配蜜糖伴椰子雪糕,Mango with Sweet Sticky Rice,芒果糯米飯,Tapioca Flour with Water Chestnuts in Sweetened Coconut Milk,馬蹄粒椰汁冰,必吃的芒果糯米飯,米粒黏糯吃吃,炸香蕉又不油膩,再吃杯馬蹄粒椰汁冰,清甜怡人。



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灆泰國菜餐廳 NAAM Thai Restaurant
地址︰新口岸友誼大馬路956-1110號澳門金麗華酒店
電話︰+853 87934818

營業時間︰星期一至日12:00-14:30


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