2016年11月28日星期一

香港:Blue Bar - 四天限定的西班牙火腿Jamón Ibérico Blázquez Bellota Admiration

#muimuiHongKong

回港後的週日與朋友來到香港四季酒店的Blue Bar吃週末早午餐,酒店特別邀請了來自西班牙地區Salamanca,薩拉曼卡的Blázquez家族帶來西班牙火腿Jamón Ibérico Blázquez Bellota Admiration,由11月27至30日內四天限定供應。



2016年11月26日星期六

杜拜:Atlantis The Palm Hotel 亞特蘭蒂斯棕櫚酒店 - 水上冒險樂園Aquaventure Water Park及餐廳Kaleidoscope

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位於棕櫚島Atlantis The Palm Hotel,亞特蘭蒂斯棕櫚酒店位於宏偉的棕櫚島上,是個奢華的水上主題海島度假勝地,酒店以海洋及阿拉伯風格為主題,呼應具神話風格的酒店名字。度假村內有全中東地區最大的水上冒險樂園,Aquaventure Water Park及Lost Chamber海底世界水族館,還有鯊魚探險體驗,更可以到海豚灣及海獅角觀看各種海洋哺乳動物。在人工的棕櫚島上,風景獨特,又可有不一樣的難忘體驗。




2016年11月25日星期五

杜拜:飲食 - Four Seasons Dubai International Finance Centre Firebird Diner Duabi

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Four Seasons Dubai International Finance Centre,Firebird Diner Duabi,位於杜拜國際金融中心四季酒店內的美式餐廳,由得獎名廚Michael Mina主理,他集團有超過二十多間餐廳,這間在杜拜的Firebird Diner供應燒烤牛扒及各美式菜,還有極受歡迎的奶昔及甜品。



杜拜:飲食 - The H Hotel Duabi OKKU Japanese Restaurant Dubai

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The H Hotel Duabi的日本餐廳 OKKU Japanese Restaurant Dubai,在杜拜獲獎無數,當中包括年度最佳餐廳及最佳Fine Dining餐廳等等。廚師團隊曾於東京、紐約、洛杉磯及拉斯維加斯等地工作,大廚把多國元素融入菜式內,供應創意日本料理。餐廳劃分三個區域,主餐、貴賓房及酒吧,客人除了來享用正餐,亦有不少是來這裡喝酒,愈夜愈熱鬧。




杜拜:住宿 - Intercontinental Dubai Marina Hotel - 迪拜碼頭洲際酒店房間及餐廳Marina Social介紹

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Intercontinental Duabi Marina Hotel,迪拜碼頭洲際酒店,這間五星級酒店位於海灣碼頭旁邊,客人遊覽杜拜後可於舒適的環境休息,同時欣賞海灣美景。 走路約15分鐘到地鐵站Jumeirah Lakes Towers Metro Station,就可乘車到不同的旅遊景點、購物商場或玩樂中心,所以都很方便快捷。



2016年11月24日星期四

杜拜:世界之最:玩樂篇 - 世界最大室內滑雪場Ski Dubai杜拜冰雪世界,最大室內主題樂園IMG Worlds of Adventure

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Ski Dubai,杜拜冰雪世界位阿聯酋購物中心,Mall of Emirates,是世界最大室內及中東第一個的滑雪場,有三個足球場大,同時可容納一千五百人,遊客可以在樂園滑雪、滑雪板、玩雪橇、擲雪球,甚至可以與企鵝會面,擁抱企鵝,我是第一次見到真企鵝,非常興奮,企鵝又肥又大隻,超可愛!




杜拜:世界之最:遊覽篇 - 最高大廈Burj Khalifa 哈利法塔、最大商場Dubai Mall、最大水族館Dubai Aquarium、最大音樂噴泉The Dubai Fountain

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在杜拜這個富裕的國家,可以找到很多世界之最,有全世界最高的建築物,Burj Khalifa,哈利法塔,高828米,比高509.2米的台北101更要高得多,是杜拜的標誌性建築物。




2016年11月23日星期三

杜拜:Emirates Aviation College & Emirates Airlines

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今次到杜拜,乘搭阿聯酋航空,Emirates Airlines,更安排搭乘商務客艙,Business Class,上機前先來到機場貴賓室,Emirates Lounge,享用自助早餐及休息一下。貴賓室設有免費Wi-Fi及充電站,可為電話及電腦等充電,方便需要工作的客人



2016杜拜

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杜拜位於阿拉伯半島,是阿拉伯聯合酋長國UAE七個酋長國的其中一個,是第二大的酋長國。從杜拜回來,好多朋友都同樣地問我好幾個問題,杜拜富豪、油王會否拉著獅子、老虎、豹上街?這裡有甚麼遊覽及遊玩?到處都金碧輝煌,洗費真的很貴?街上都是名車、跑車?天氣很熱?雖然在杜拜轉機多次,但我對杜拜的印象也跟大家一樣,覺得這個國家很神秘。這次參加由杜拜旅遊局舉辦的杜拜之旅,讓我可真正踏足杜拜,體驗及探索這個中東國家。




2016年11月3日星期四

澳門:澳門瑞吉金沙城中心酒店The St. Regis Macao

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剛從上海回來,這次跟澳門好友同遊上海,由於是從澳門乘早機到上海,所以出發前一天已經到了澳門,並在澳門瑞吉金沙城中心酒店(澳門金沙城中環)入住一晚。
 



2016年10月28日星期五

澳門:滿堂彩 - 辣菜回來了

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想起在澳門吃辣,其中一個選擇我會到澳門君悅酒店滿堂彩,很愛辣子雞及油潑辣麵,(相關文章:澳門︰澳門君悅酒店滿堂彩 - 新菜及新甜品芝麻心太軟)。餐廳定期都有推廣菜式,之前也有把各地如重慶等地的辣菜帶到滿堂彩,而今年由11月1日至12月31日,就有回來辣的推廣,由主廚孫師傅成都、重慶、武漢的風味辣菜帶回來,讓客人可再次品嚐麻、辣、鮮香的菜式。而且部份菜式更有微辣、中辣、癲狂供選擇,像我一樣愛吃辣的人就要來試試。



2016年10月27日星期四

香港:The Mira Hong Kong - MiraSpa及國金軒午餐


十月生日月,感覺很有愛,謝謝各位朋友的祝福。這天來到尖沙咀美麗華酒店,先到MiraSpa做了一個舒服的Birthday Spa,再到國金軒吃了美味的午餐,還收到了餅廚的生日驚喜,真是很開心。



香港:富豪九龍酒店 - 富豪軒


正準備下一個旅程,每次出外旅遊時都很掛念中菜湯水,所以在離開前都會去多吃幾頓中餐。這天來到富豪九龍酒店富豪軒,有滋潤的湯水加上招牌及時令菜,很滿足的一餐。


2016年10月26日星期三

香港:滿福樓 Dynasty Restaurant - 太湖大閘蟹

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又來到灣仔萬麗海景酒店滿福樓Dynasty Restaurant吃大閘蟹,記得上年吃的第一隻大閘蟹就在這裡落滿福樓吃,這晚來到除了大閘蟹及蟹粉菜外,也試了新任總廚的新菜式。



2016年10月24日星期一

香港:逸東軒 - 大閘蟹套餐

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現在仍是品嚐大閘蟹的好時候,這天就來到佐敦的逸東軒吃大閘蟹及蟹粉菜,餐廳選用來自陽澄湖當造的大閘蟹,隨套選每位客人都可享用五兩以上的大閘蟹。

2016年10月22日星期六

澳門:澳門文華東方酒店 - Vida Rica Bar 下午茶及MO Spa

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澳門文華東方酒店,Mandarin Oriental Macau,請來了瑜伽大師Anastasia Williams來到澳門文華東方酒店水療中心,開授私人及團體瑜伽課程,教授Naam納摩瑜伽以及Harmonyum治療。趁著颱風過後的週六,與好友來到上瑜珈課。




2016年10月21日星期五

澳門:Sofitel Macau At Ponte 16 - 玫瑰下午茶、朱古力下午茶及白皇后亮白淨膚面部護理

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今年在澳門渡過生日,在颱風海馬來到前已經安全到達酒店Sofitel Macau At Ponte 16,然後先在雅聚廊大堂吧Rendezvous享用新推出的玫瑰下午茶,兩位用價錢MOP$258+。上一次的是紫色薰衣草下午茶,今次是紅色及粉紅色為主題的玫瑰味甜點。


2016年10月20日星期四

澳門:樂軒華中餐廳 Le Chinois Cantonese Restaurant - 大閘蟹套餐

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颱風來襲前回到澳門,這夜與好友相聚,在樂軒華中餐廳吃大閘蟹套宴,二人套餐每人有兩隻大閘蟹,價錢只是MOP$488起,是性價比高的選擇。


2016年10月19日星期三

香港:Bostonian Seafood and Grill - 全新工業風格,共享海鮮

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9月初,位於香港朗廷酒店Bostonian Seafood and Grill,經過大規模裝修後重新開業,剛好這段時間身在杜拜未能參與開幕派對,這天終於可以來看看全新風格的餐廳。跟以前很不一樣,設計走現代工業風,融入不少復古元素,吊燈裝飾、家具、木地板、水泥牆等營造輕鬆的用餐環境。餐廳同樣主打海鮮,選用多款可持續海鮮,也強調餐飲共享,一班好友一起分享海鮮美食。



香港:SALT on The Eighth - 澳洲名廚Luke Mangan期間限定菜式

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很多餐廳不定期地會邀請一些米芝蓮名廚來當客席廚師,而香港港麗酒店邀請了澳洲名廚Luke Mangan及其星級團隊首度來港,他曾經遠赴英國倫敦米芝蓮三星餐廳The Water Inn工作,後來回到澳洲開餐廳,其後在新加坡、馬爾代夫、日本及印尼也有餐廳,他還是維珍航空機上餐飲的顧問,這次是他第一次來香港,更以Pop-Up餐廳的形式,把8樓法國餐廳Brasserie on the Eighth變成Pop-Up餐廳SALT on The Eighth,以澳洲鮮味食材及海鮮入饌,帶來多道他的招牌菜式。





2016年10月18日星期二

香港:天空龍吟 Ryugin - 新派懷石料理

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2012年開業的天空龍吟Ryugin,日本龍吟的首間海外分店,創辦總廚山本征治先生為按季節編製料理,以最新鮮的時令食材做高級的懷石料理,每道菜式無論是賣相跟味道都很出色,在香港開業不足一年已獲得米芝蓮兩星,連續三年保持二星榮譽,更於過去兩年成為亞洲50最佳餐廳之一,下月9日會公佈《米芝蓮指南 香港澳門2017》,也令人期待著結果。




2016年10月15日星期六

澳門:金殿堂 - 秋日新菜式

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回到澳門美高梅酒店,MGM Macau,到了今年2016美高梅啤酒節,翌日來到金殿堂吃午飯。




澳門:米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate之國際米芝蓮星級大廚盛宴 - Guest Chef Julien Royer @The Tasting Room by Galliot

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全球美食權威《米芝蓮》與全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate聯手於香港及澳門帶來區一系列國際米芝蓮星級大廚盛宴,邀請了不同的名廚前來打造特別菜單。第一位來到的是法國奧弗涅出生的大廚Julien Royer,他曾於法國工作多年,包括米芝蓮餐廳Michel Bras,Chef Bernard Andrieu的餐廳、法國Carl Gustaf Hotel、倫敦Jean Georges Vongerichten等。到2011年,他到了新加坡,並於St. Regis的法國餐廳Brasserie Les Saveurs擔任主廚,後來再加入JAAN,餐廳分別於Asia's 50 Best Restaurant的2013年中獲得第22名及2015年中得到第11名。去年他被邀請到新加坡國家美術館內開設的摩登法國餐廳Odette Restaurant,餐廳剛於今年才推出的2016年《米芝蓮指南新加坡》中已獲得米芝蓮兩星榮譽。這次他來到澳門,於10月12至15日於澳門新濠天地的米芝蓮二星餐廳御膳房,The Tasting Room by Galliot,設計了六道菜的餐單,讓客人一嚐他做的法式料理。



2016年10月14日星期五

澳門:澳門美高梅寶雅座Aux Beaux Arts - 黃金年代晚宴最終回

#muimuiTravelMacau

繼上個月MGM Macau澳門美高梅法國餐廳寶雅座Aux Beaux Arts以巴黎的新雅典咖啡廳NOUVELLE ATHÈNES為主題後,今個月會以阿拉貝斯克舞姿為題,設計五道菜的黃金年代晚宴,最後一個餐單主題亦同樣配合於美高梅展出的動感•印象—埃德加‧德加雕塑展。




2016年10月12日星期三

香港:香宮 - 香格里拉國際美食節2016

#muimuiHongKong

來到今年香格里拉國際美食節,九龍香格里拉酒店於10月25至29日,分別在中餐廳香宮及意大利餐廳Angelini推出特別的星級米芝蓮套餐,香宮當然由中菜總廚莫傑強師傅主理,融合多國食材,炮製多道新菜式。



2016年10月8日星期六

香港:Ritz Carlton The Lounge & Bar - 超值牛扒餐

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香港Ritz Carlton Hotel 102樓的The Lounge & Bar,新推出了牛扒晚餐,每個星期一至五,只需要HK$480,就可享用一份美味的牛扒,及無限添吃的配菜,價錢起值,愛吃牛扒的朋友一定要來試。


香港:The Garage Bar - 美食車酒吧

#muimuiHongKong

香港康得思酒店於上月開了全新戶外的美食車酒吧,The Garage Bar,令我想起剛於杜拜去了Last Exit Food Truck。酒店特別從法國購入兩部古董卡車,改裝後做成美食車,放於酒吧內,
讓客人有種置身街頭上舒適休閒的用餐感覺。

2016年10月7日星期五

澳門:萬豪中菜廳 - 大閘蟹菜式

#muimuiTravelMacau

這次上海之旅,如願以償吃了幾隻大閘蟹,回到澳門又繼續吃,這晚與好友在澳門萬豪酒店的萬豪中菜廳吃晚餐,一嚐來自太湖的大閘蟹及蟹粉菜。



2016年10月6日星期四

香港:帝苑酒店 – 任食大閘蟹套餐

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吃大閘蟹的季節,香港帝苑酒店今年再度推出任食大閘蟹套餐,客人可於宴會廳內享用老三陽的大閘蟹。



2016年10月5日星期三

香港:帝京軒 - 大閘蟹套餐

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帝京軒今年推出的蟹皇美饌宴,六道菜套餐,每位客人可享用兩隻來自太湖的新鮮大閘蟹,還有龍皇蟹粉花膠燴燕窩、蟹粉小籠包等多道菜式,從上海回來又可繼續吃大閘蟹。


2016年10月4日星期二

香港:田舍家 - 時令秋刀魚

#muimuiHongKong

漸覺秋意,除了吃大閘蟹,也是吃秋刀魚的時候。田舍家推出了秋日懷石料理,除了肥美的秋刀魚刺身、壽魚及燒秋刀魚,亦有松茸煮茶壺湯等等,居高臨下看著漂亮的維港夜景品嚐美味的秋日菜式。



2016年10月2日星期日

澳門:澳門JW萬豪酒店The Lounge - 新推漢堡包及尊貴水療下午茶套餐

澳門萬豪酒店,JW Marriott Macau,於大堂酒廊於午市新推出漢堡包餐,巨型漢堡包都是MOP$98起。當而下午茶時段亦推出了尊貴水療下午茶套餐,隨下午茶餐客人可獲贈ESPA怡世寶精美的高級美容護理禮盒兩盒及水療禮劵兩張。


2016年10月1日星期六

澳門:Vida Rica Restaurant - 新點心及菜式

#muimuiTravelMacau

中秋節前,於澳門One Central門外擺放了很多兔仔,有大亦有小的兔仔擺設,而澳門文華東方酒店的Vida Rica Restaurant也推出了數款以白兔為主題的點心及甜品,呼應主題,來到這邊看煙花時就可來品嚐一下。


2016年9月17日星期六

香港:海景軒 - 懷舊菜式


中秋前夕,從杜拜回到香港,在海景軒吃了午餐後,又準備到三亞度假,享受數天白中秋長假期。剛好餐廳正於九月及十月推廣傳統的懷舊菜式,正好讓人回味那舊時的美味。

2016年9月2日星期五

澳門:澳門美高梅寶雅座Aux Beaux Arts - 黃金年代晚宴


這個月MGM Macau澳門美高梅法國餐廳寶雅座Aux Beaux Arts以巴黎的新雅典咖啡廳NOUVELLE ATHÈNES為主題,設計了五道菜的黃金年代晚宴。新雅典咖啡廳以希臘新古典風格的建築物聞名,其中印象派大師埃德加‧德加的著名畫作《苦艾酒》亦在此取景,是次餐單主題正好配合於美高梅展出的《動感•印象—埃德加‧德加雕塑展。



2016年9月1日星期四

台北:歐華地中海牛排館 - 講究食材的經典牛扒館

#muimuiTravelTaipei

這一年間,台北開了很多新的牛扒館,看到大家都很愛吃牛扒。這次來台北,好朋友特別安排來到歐華酒店 The Riviera Hotel內的歐華地中海牛排館吃晚餐,縱使牛扒館愈來愈多,但歐華地中海牛排館仍是朋友喜歡及推介的餐廳之一。這間充滿南歐風情的地中海牛排館 ,裝潢帶歐式古典風味,燈光柔和,營造優雅的氛圍。餐廳大廚George Kuo對食材選用十分講究,他最愛走訪台灣各地如花蓮、宜蘭縣等地搜尋最好及最新鮮的材料,亦在酒店頂層的屋頂花園栽種有機香料來烹調菜式,到最重要的牛排部份,會選用美國及澳洲知名牧場的頂級自然牛,烤製美味的牛扒。



2016年8月22日星期一

澳門:澳門君悅酒店滿堂彩 - 新疆菜

#muimuiTravelMacau

今年澳門君悅酒店滿堂彩再與北京東方君悅酒店合作,帶來長安壹號餐廳首席總廚金強師傅的特色新疆菜,擁有超過30年的烹飪經驗的‪金強師傅是地道的北京人,最記得是看他作製金牌扣肉,他即場試範將五花肉切成薄片並堆砌成金字塔的外形,刀功厲害,令人讚嘆。今年於滿堂菜也帶來金師傅的新疆菜式,這天來吃午飯,與好友共嚐美味的新菜式。




2016年8月21日星期日

澳門:Sofitel Macau at Ponte 16 樂軒華 - Château Pipeau St.-Emilion Grand Cru 美酒晚宴

#muimuiTravelMacau

上兩次來Sofitel Macau At Ponte 16 樂軒華吃晚餐都是吃晚市點心小炒任吃套餐,每位價錢MOP$298,沒有限時任吃及任飲汽水及啤酒曰,(關文章:澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 樂軒華莫師傅最愛的兒時味道澳門:Sofitel Macau At Ponte 16 樂軒華 - 點心小炒任吃套餐新餐單),這週末來到酒店出席So Spa水療中心與L’OCCITANE舉行‎的白皇后亮白淨膚療程發佈會後,‬ 晚上來到樂軒華的法國波爾多Château Pipeau酒莊晚宴,以大廚炮製的菜式配濃醇的美酒。



2016年8月20日星期六

香港:香港四季酒店The Lounge - Chef Andrea Accordi新餐單

#muimuiHongKong

幾個月前來到Four Seaons Hotel Hong Kong,香港四季酒店的總統套房參與介紹客人入住總統套房時可享受的服務及待遇,初見剛到酒店上任的行政總廚Chef Andrea Accordi,經過幾個月,他在餐廳轉換新餐單,這天來到The Lounge吃午餐,一嚐大廚精緻又美味的新菜式。




2016年8月19日星期五

香港:港島香格里拉大酒店 - Fresh清新愉悅下午茶

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港島香格里拉大酒店與天然面膜專家Fresh合作推出清新愉悅下午茶,酒店餅房總廚Alain Guillet以四大天然面膜成分玫瑰、黃糖、紅茶及蜂蜜融入食物中,每款甜點都十分精緻,鹹點配搭清新,讓人吃很愉快。




香港:Harlan’s Bar & Restaurant - 法國廚神經典名菜餐單

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去年Harlan's總廚到了法國米芝蓮三星餐廳L’Auberge du Pont de Collonges,學習連續50年取得米芝蓮三星的法國名廚Paul Bocuse的菜式,亦到了位於馬賽取得米芝蓮三星的餐廳Le Petit Nice- Passedat及米芝蓮二星餐廳Le Môle Passedat MuCEM工作及學藝,廚藝又再進一步。今個月,大廚把世界名廚Paul Bocuse經典傳奇的法式菜帶到餐廳,讓客人可以品嚐到創自法國世紀廚神Paul Bocuse的佳餚。



2016年8月16日星期二

香港:千禧新世界香港酒店 The Lounge - 全新裝修,新餐單

#muimuiHongKong

New World Millennium Hong Kong Hotel千禧新世界香港酒店的大堂酒廊The Lounge,早前全面重新裝修再開放,簡約的格調,配合自然光從落地玻璃窗透進來,環境比以前更舒適。



台北:台北西門町意舍amba Taipei Ximending - 吃吧

台北西門町意舍amba Taipei Ximending,內的餐廳吃吧,就是解作讓人來盡情享用美食的地方。餐廳設計簡潔明亮,玻璃窗透進自然光,連同不少有機植物的裝飾擺設,用餐環境舒適。




澳門:澳門金沙城中心康萊德酒店Conrad Macao - 2016粉紅餐單

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澳門金沙城中心康萊德酒店Conrad Macao今年繼續參與香港癌症基金的粉紅革命,已經是第四年成為澳門區的鑽石贊助商。粉紅革命是希望提升大眾能對乳癌認識,任何年齡的女性都有機會患上乳癌,所有女士要多加了解及關注。今年酒店同樣於中菜餐廳朝Dynasty 8及The Lounge推出粉紅餐單,我也是第四年來品嚐粉紅餐單,但這次的菜式由新任行政總廚創造,跟以前吃的很不同,很有驚喜。



2016年8月15日星期一

香港:Sabatini Ristorante Italiano - 羅馬假期下午茶

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香港帝苑酒店Sabatini Ristorante Italiano意大利餐廳新推出羅馬假期下午茶,換上全新菜單,食物內容更吸引如炸意大利紅蝦多士等等,最適合週末來享受一個悠閒舒適的下午茶。



2016年8月14日星期日

香港:Alibi - Wine Dine Be Social - 歐陸野餐下午茶

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香港康得思酒店Alibi – Wine Dine Be Social推出全新歐陸野餐下午茶,以加拿大蒙特利爾的Mount Royal皇家山公園野餐為靈感,於室內餐桌上放上草塊,草地上放著載滿鹹點及甜點的野餐籃,讓客人也可在炎炎夏日裡舒服地享受野餐的時光。




2016年8月13日星期六

香港:香港置地文華東方酒店 MO Bar - Weekend Brunch

#muimuiHongKong

早前來了香港置地文華東方酒店 MO Bar吃室內野餐為主題的下午茶,這週末來到慢嚐週末的早午餐,Weekend Brunch。早午餐中每位客人可選一款頭盤、主菜、配菜及甜品,詳細餐單按此 ,連任飲香檳及果汁等,價錢只是HK$588,食物既有水準,又是很吸引的價錢。



2016年8月12日星期五

台北:Wayne’s Boston 波士頓龍蝦及肋眼牛扒豪華套餐


還記得上次到台北,朋友知我愛吃麻辣火鍋,他們就帶我到福記紅白鍋,吃了一頓豐富的麻辣火鍋,由濃郁的湯底到新鮮的食材,都是很讚,絕對是值得重訪的火鍋店。到四月份再到台北,除了吃火鍋,他們又安排到美式餐館Wayne's Boston吃龍蝦及我愛的牛扒。


2016年8月11日星期四

香港:香港置地文華東方酒店 MO Bar - 時尚野餐下午茶


香港置地文華東方酒店The Landmark Mandarin Oriental,Hong Kong MO Bar推出時尚野餐下午茶,在小草地上的特製野餐木桌上吃下午茶,在室內也可享受如置身法國大草原上野餐的寫意。


2016年8月9日星期二

香港:Supergiant Tapas & Cocktail Bar - 新菜單

#muimuiHongKong

來過Supergiant Tapas & Cocktail Bar吃飯幾次,上月第一次來入住Mira Moon,問月酒店。酒店位於銅鑼灣及灣仔之間,以中國傳統中秋神話故事為主題,室內裝潢結合傳統與摩登的設計,入住後體驗到酒店非原先想像中的那麼嚴肅神秘,房間寬敞舒適,難怪也獲得不少酒店獎項。今次再來Supergiant Tapas & Cocktail Bar,一嚐新推出的西班牙小食及其他菜式。



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