澳門：Cafe Bonbon - 聖誕大餐及下午茶

今年生日雖然在颱風來襲下渡過，晚上跟一班好友在Café Bonbon吃私房菜，這晚又再來到Café Bonbon吃私房菜，提早慶祝聖誕。
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香港：MO Bar - L’Éclair de Génie下午茶

MO Bar與法式甜品店L’Éclair de Génie合作，於十二月推出特色的泡芙下午茶，除了四款招牌甜味的泡芙外，更有由酒店廚藝總監Richard Ekkebus特別設計四款鹹味，令人更加期待。在這聖誕月，最適合跟好友來慶祝及歡聚，而鐘情於甜點及泡芙的話更不要錯過。

澳門：Casa de Tapas - 聖誕晚餐

快到每年最期待的聖誕節，是跟好友碰面的時候，大家也在討論聖誕聚餐的地方。位於氹仔舊城區的西班牙小館，Casa de Tapas，推出的四道菜的聖誕晚餐，價錢合理，餐館也有露台位置，也是個不錯的選擇。

香港：Blue Bar - 四天限定的西班牙火腿Jamón Ibérico Blázquez Bellota Admiration

回港後的週日與朋友來到香港四季酒店的Blue Bar吃週末早午餐，酒店特別邀請了來自西班牙地區Salamanca，薩拉曼卡的Blázquez家族帶來西班牙火腿Jamón Ibérico Blázquez Bellota Admiration，由11月27至30日內四天限定供應。

杜拜：Atlantis The Palm Hotel 亞特蘭蒂斯棕櫚酒店 - 水上冒險樂園Aquaventure Water Park及餐廳Kaleidoscope

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位於棕櫚島Atlantis The Palm Hotel，亞特蘭蒂斯棕櫚酒店位於宏偉的棕櫚島上，是個奢華的水上主題海島度假勝地，酒店以海洋及阿拉伯風格為主題，呼應具神話風格的酒店名字。度假村內有全中東地區最大的水上冒險樂園，Aquaventure Water Park及Lost Chamber海底世界水族館，還有鯊魚探險體驗，更可以到海豚灣及海獅角觀看各種海洋哺乳動物。在人工的棕櫚島上，風景獨特，又可有不一樣的難忘體驗。

杜拜：飲食 - Four Seasons Dubai International Finance Centre Firebird Diner Duabi

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Four Seasons Dubai International Finance Centre，Firebird Diner Duabi，位於杜拜國際金融中心四季酒店內的美式餐廳，由得獎名廚Michael Mina主理，他集團有超過二十多間餐廳，這間在杜拜的Firebird Diner供應燒烤牛扒及各美式菜，還有極受歡迎的奶昔及甜品。

杜拜：飲食 - The H Hotel Duabi OKKU Japanese Restaurant Dubai

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The H Hotel Duabi的日本餐廳 OKKU Japanese Restaurant Dubai，在杜拜獲獎無數，當中包括年度最佳餐廳及最佳Fine Dining餐廳等等。廚師團隊曾於東京、紐約、洛杉磯及拉斯維加斯等地工作，大廚把多國元素融入菜式內，供應創意日本料理。餐廳劃分三個區域，主餐、貴賓房及酒吧，客人除了來享用正餐，亦有不少是來這裡喝酒，愈夜愈熱鬧。

杜拜：住宿 - Intercontinental Dubai Marina Hotel - 迪拜碼頭洲際酒店房間及餐廳Marina Social介紹

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Intercontinental Duabi Marina Hotel，迪拜碼頭洲際酒店，這間五星級酒店位於海灣碼頭旁邊，客人遊覽杜拜後可於舒適的環境休息，同時欣賞海灣美景。 走路約15分鐘到地鐵站Jumeirah Lakes Towers Metro Station，就可乘車到不同的旅遊景點、購物商場或玩樂中心，所以都很方便快捷。

杜拜：世界之最：玩樂篇 - 世界最大室內滑雪場Ski Dubai杜拜冰雪世界，最大室內主題樂園IMG Worlds of Adventure

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Ski Dubai，杜拜冰雪世界位阿聯酋購物中心，Mall of Emirates，是世界最大室內及中東第一個的滑雪場，有三個足球場大，同時可容納一千五百人，遊客可以在樂園滑雪、滑雪板、玩雪橇、擲雪球，甚至可以與企鵝會面，擁抱企鵝，我是第一次見到真企鵝，非常興奮，企鵝又肥又大隻，超可愛！

杜拜：世界之最：遊覽篇 - 最高大廈Burj Khalifa 哈利法塔、最大商場Dubai Mall、最大水族館Dubai Aquarium、最大音樂噴泉The Dubai Fountain

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在杜拜這個富裕的國家，可以找到很多世界之最，有全世界最高的建築物，Burj Khalifa，哈利法塔，高828米，比高509.2米的台北101更要高得多，是杜拜的標誌性建築物。

杜拜：Emirates Aviation College & Emirates Airlines

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今次到杜拜，乘搭阿聯酋航空，Emirates Airlines，更安排搭乘商務客艙，Business Class，上機前先來到機場貴賓室，Emirates Lounge，享用自助早餐及休息一下。貴賓室設有免費Wi-Fi及充電站，可為電話及電腦等充電，方便需要工作的客人。

2016杜拜

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杜拜位於阿拉伯半島，是阿拉伯聯合酋長國UAE七個酋長國的其中一個，是第二大的酋長國。從杜拜回來，好多朋友都同樣地問我好幾個問題，杜拜富豪、油王會否拉著獅子、老虎、豹上街？這裡有甚麼遊覽及遊玩？到處都金碧輝煌，洗費真的很貴？街上都是名車、跑車？天氣很熱？雖然在杜拜轉機多次，但我對杜拜的印象也跟大家一樣，覺得這個國家很神秘。這次參加由杜拜旅遊局舉辦的杜拜之旅，讓我可真正踏足杜拜，體驗及探索這個中東國家。

澳門：澳門瑞吉金沙城中心酒店The St. Regis Macao

剛從上海回來，這次跟澳門好友同遊上海，由於是從澳門乘早機到上海，所以出發前一天已經到了澳門，並在澳門瑞吉金沙城中心酒店（澳門金沙城中環）入住一晚。
 

澳門：滿堂彩 - 辣菜回來了

想起在澳門吃辣，其中一個選擇我會到澳門君悅酒店滿堂彩，很愛辣子雞及油潑辣麵，(相關文章：澳門︰澳門君悅酒店滿堂彩 - 新菜及新甜品芝麻心太軟)。餐廳定期都有推廣菜式，之前也有把各地如重慶等地的辣菜帶到滿堂彩，而今年由11月1日至12月31日，就有回來辣的推廣，由主廚孫師傅成都、重慶、武漢的風味辣菜帶回來，讓客人可再次品嚐麻、辣、鮮香的菜式。而且部份菜式更有微辣、中辣、癲狂供選擇，像我一樣愛吃辣的人就要來試試。

香港：The Mira Hong Kong - MiraSpa及國金軒午餐

十月生日月，感覺很有愛，謝謝各位朋友的祝福。這天來到尖沙咀美麗華酒店，先到MiraSpa做了一個舒服的Birthday Spa，再到國金軒吃了美味的午餐，還收到了餅廚的生日驚喜，真是很開心。

香港：J’aime bien Patisserie - 全新口味Madeleines及秋冬甜品

位於灣仔聖佛蘭士街的餅店J’aime bien Patisserie開業三年，雖然位置處於較寧靜的一角，但糕餅師及創辦人阿慧做的蛋糕都深受不少客人的喜愛，大家都會特別前來吃或買蛋糕。阿慧喜歡做甜品及麵包，她更遠赴倫敦到著名的藍帶學校學做餅，回香港後先在網上售餅，後來也開了J’aime bien Patisserie，跟更多客人分享美味的甜品。與她聊天時，知道她也曾經修讀營養學，大家都愛吃，也愛了解及研究食物，聊得開心。

香港：富豪九龍酒店 - 富豪軒

正準備下一個旅程，每次出外旅遊時都很掛念中菜湯水，所以在離開前都會去多吃幾頓中餐。這天來到富豪九龍酒店富豪軒，有滋潤的湯水加上招牌及時令菜，很滿足的一餐。

香港：滿福樓 Dynasty Restaurant - 太湖大閘蟹

又來到灣仔萬麗海景酒店滿福樓Dynasty Restaurant吃大閘蟹，記得上年吃的第一隻大閘蟹就在這裡落滿福樓吃，這晚來到除了大閘蟹及蟹粉菜外，也試了新任總廚的新菜式。

香港：My Tai Tai - 精緻泰菜

以一位泰國傳奇富裕女子Baw作靈感主題的My Tai Tai，於繁忙的擺花街上剛開業不久，為中環增加一個吃泰菜的好選擇。餐廳以寶藍色為主調，襯上泰式花紋，配合原木桌椅和地板，既有時代感又充滿泰式風味。由泰國大廚Amphon Phoomphookieo設計出餐單，主打正宗泰國菜，並滲入泰北依善特色。

香港：逸東軒 - 大閘蟹套餐

現在仍是品嚐大閘蟹的好時候，這天就來到佐敦的逸東軒吃大閘蟹及蟹粉菜，餐廳選用來自陽澄湖當造的大閘蟹，隨套選每位客人都可享用五兩以上的大閘蟹。

澳門：樂廚Enjoy Deli - 泰式Cafe

澳門Cafe的確很多，但以泰菜為主題的就真的比較少，早前某個週日，就跟好友來到位於文化局附近的泰式Cafe樂廚Enjoy Deli吃午餐。小店老闆是泰國人，也用了泰國香料及食材烹調菜式，而店主太太負責主理甜品，每天都會新鮮製作甜點，款式天天都會不同。

澳門：澳門文華東方酒店 - Vida Rica Bar 下午茶及MO Spa

澳門文華東方酒店，Mandarin Oriental Macau，請來了瑜伽大師Anastasia Williams來到澳門文華東方酒店水療中心，開授私人及團體瑜伽課程，教授Naam納摩瑜伽以及Harmonyum治療。趁著颱風過後的週六，與好友來到上瑜珈課。

澳門：Café Bonbon - 生日夜之私房菜

生日雖然在颱風來襲下渡過，幸好澳門的風雨不大，而且入夜前颱風都已經離去，晚上如期跟一班好友在Café Bonbon吃晚餐，又再來吃私房菜，Betty亦已經準備好餐單。這晚也有位特別客人跟我們吃飯，是Quarter Square老闆的小狗Copper，大家也可以到店去找他玩。
(相關文章：澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Café Bonbon 品。啡 ， 澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Café Bonbon私房菜)

澳門：Sofitel Macau At Ponte 16 - 玫瑰下午茶、朱古力下午茶及白皇后亮白淨膚面部護理

今年在澳門渡過生日，在颱風海馬來到前已經安全到達酒店Sofitel Macau At Ponte 16，然後先在雅聚廊大堂吧Rendezvous享用新推出的玫瑰下午茶，兩位用價錢MOP$258+。上一次的是紫色薰衣草下午茶，今次是紅色及粉紅色為主題的玫瑰味甜點。

澳門：樂軒華中餐廳 Le Chinois Cantonese Restaurant - 大閘蟹套餐

颱風來襲前回到澳門，這夜與好友相聚，在樂軒華中餐廳吃大閘蟹套宴，二人套餐每人有兩隻大閘蟹，價錢只是MOP$488起，是性價比高的選擇。

香港：Bostonian Seafood and Grill - 全新工業風格，共享海鮮

9月初，位於香港朗廷酒店Bostonian Seafood and Grill，經過大規模裝修後重新開業，剛好這段時間身在杜拜未能參與開幕派對，這天終於可以來看看全新風格的餐廳。跟以前很不一樣，設計走現代工業風，融入不少復古元素，吊燈裝飾、家具、木地板、水泥牆等營造輕鬆的用餐環境。餐廳同樣主打海鮮，選用多款可持續海鮮，也強調餐飲共享，一班好友一起分享海鮮美食。

香港：SALT on The Eighth - 澳洲名廚Luke Mangan期間限定菜式

很多餐廳不定期地會邀請一些米芝蓮名廚來當客席廚師，而香港港麗酒店邀請了澳洲名廚Luke Mangan及其星級團隊首度來港，他曾經遠赴英國倫敦米芝蓮三星餐廳The Water Inn工作，後來回到澳洲開餐廳，其後在新加坡、馬爾代夫、日本及印尼也有餐廳，他還是維珍航空機上餐飲的顧問，這次是他第一次來香港，更以Pop-Up餐廳的形式，把8樓法國餐廳Brasserie on the Eighth變成Pop-Up餐廳SALT on The Eighth，以澳洲鮮味食材及海鮮入饌，帶來多道他的招牌菜式。

香港：天空龍吟 Ryugin - 新派懷石料理

2012年開業的天空龍吟Ryugin，日本龍吟的首間海外分店，創辦總廚山本征治先生為按季節編製料理，以最新鮮的時令食材做高級的懷石料理，每道菜式無論是賣相跟味道都很出色，在香港開業不足一年已獲得米芝蓮兩星，連續三年保持二星榮譽，更於過去兩年成為亞洲50最佳餐廳之一，下月9日會公佈《米芝蓮指南 香港澳門2017》，也令人期待著結果。

三亞：Grand Hyatt Sanya Haitang Bay Resort & Spa 三亞海棠灣君悦酒店 - 餐廳介紹，愉村、Pool Grill、Grand Cafe及Lobby Lounge

Grand Hyatt Sanya Haitang Bay Resort & Spa，三亞海棠灣君悦酒店，內有四間餐廳及酒吧，中西俱備，來住兩晚都不怕只吃到相同的菜式。

三亞：Grand Hyatt Sanya Haitang Bay Resort & Spa 三亞海棠灣君悦酒店 - 酒店、房間、設施及煥水療 Huan Spa介紹

兩年後再來三亞，感覺跟上一次很不同。首先三亞機場變大了很多，而且還在擴建，以滿足急速發展中的三亞。在未來一年，更會陸續有更多新酒店落成，為遊客提供更多度假選舉。這次來到位於海棠灣的Grand Hyatt Sanya Haitang Bay Resort & Spa，三亞海棠灣君悦酒店，酒店剛於今年八月初才正式開業，是全中國第一間在沙灘海邊而建的大型度假村酒店。趁著中秋節的長假期，來一個小度假。

澳門：金殿堂 - 秋日新菜式

回到澳門美高梅酒店，MGM Macau，到了今年2016美高梅啤酒節，翌日來到金殿堂吃午飯。

澳門：米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate之國際米芝蓮星級大廚盛宴 - Guest Chef Julien Royer ＠The Tasting Room by Galliot

全球美食權威《米芝蓮》與全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate聯手於香港及澳門帶來區一系列國際米芝蓮星級大廚盛宴，邀請了不同的名廚前來打造特別菜單。第一位來到的是法國奧弗涅出生的大廚Julien Royer，他曾於法國工作多年，包括米芝蓮餐廳Michel Bras，Chef Bernard Andrieu的餐廳、法國Carl Gustaf Hotel、倫敦Jean Georges Vongerichten等。到2011年，他到了新加坡，並於St. Regis的法國餐廳Brasserie Les Saveurs擔任主廚，後來再加入JAAN，餐廳分別於Asia's 50 Best Restaurant的2013年中獲得第22名及2015年中得到第11名。去年他被邀請到新加坡國家美術館內開設的摩登法國餐廳Odette Restaurant，餐廳剛於今年才推出的2016年《米芝蓮指南新加坡》中已獲得米芝蓮兩星榮譽。這次他來到澳門，於10月12至15日於澳門新濠天地的米芝蓮二星餐廳御膳房，The Tasting Room by Galliot，設計了六道菜的餐單，讓客人一嚐他做的法式料理。

澳門：澳門美高梅寶雅座Aux Beaux Arts - 黃金年代晚宴最終回

繼上個月MGM Macau澳門美高梅法國餐廳寶雅座Aux Beaux Arts以巴黎的新雅典咖啡廳NOUVELLE ATHÈNES為主題後，今個月會以阿拉貝斯克舞姿為題，設計五道菜的黃金年代晚宴，最後一個餐單主題亦同樣配合於美高梅展出的動感•印象—埃德加‧德加雕塑展。

香港：Atelier Vivanda - 周末早午餐

位於船街餐廳Restaurant Akrame旁的法式小酒館Atelier Vivanda，同樣由法國米芝蓮二星名廚Akrame Benallal主理，但用餐環境輕鬆得多，主要吃牛扒等肉類。最近，餐廳於週末推出了早午餐，除了牛扒外，另外的頭盤、馬鈴薯配菜及甜品都是任吃的，最適合週末相約朋友來慢慢享用豐富的一餐。

香港：香宮 - 香格里拉國際美食節2016

來到今年香格里拉國際美食節，九龍香格里拉酒店於10月25至29日，分別在中餐廳香宮及意大利餐廳Angelini推出特別的星級米芝蓮套餐，香宮當然由中菜總廚莫傑強師傅主理，融合多國食材，炮製多道新菜式。

香港：Ritz Carlton The Lounge & Bar - 超值牛扒餐

香港Ritz Carlton Hotel 102樓的The Lounge & Bar，新推出了牛扒晚餐，每個星期一至五，只需要HK$480，就可享用一份美味的牛扒，及無限添吃的配菜，價錢起值，愛吃牛扒的朋友一定要來試。

香港：The Garage Bar - 美食車酒吧

香港康得思酒店於上月開了全新戶外的美食車酒吧，The Garage Bar，令我想起剛於杜拜去了Last Exit Food Truck。酒店特別從法國購入兩部古董卡車，改裝後做成美食車，放於酒吧內，
讓客人有種置身街頭上舒適休閒的用餐感覺。

澳門：萬豪中菜廳 - 大閘蟹菜式

這次上海之旅，如願以償吃了幾隻大閘蟹，回到澳門又繼續吃，這晚與好友在澳門萬豪酒店的萬豪中菜廳吃晚餐，一嚐來自太湖的大閘蟹及蟹粉菜。

香港：帝苑酒店 – 任食大閘蟹套餐

吃大閘蟹的季節，香港帝苑酒店今年再度推出任食大閘蟹套餐，客人可於宴會廳內享用老三陽的大閘蟹。

香港：帝京軒 - 大閘蟹套餐

帝京軒今年推出的蟹皇美饌宴，六道菜套餐，每位客人可享用兩隻來自太湖的新鮮大閘蟹，還有龍皇蟹粉花膠燴燕窩、蟹粉小籠包等多道菜式，從上海回來又可繼續吃大閘蟹。

香港：田舍家 - 時令秋刀魚

漸覺秋意，除了吃大閘蟹，也是吃秋刀魚的時候。田舍家推出了秋日懷石料理，除了肥美的秋刀魚刺身、壽魚及燒秋刀魚，亦有松茸煮茶壺湯等等，居高臨下看著漂亮的維港夜景品嚐美味的秋日菜式。

澳門：Cafe Kokoro - 韓風夜

到上海前，朋友邀請到她朋友的於氹仔舊城區開的餐廳Cafe Kokoro吃晚飯，一班人難得有空相聚在一起，真是約了很久的聚會。他們都到餐廳多次，而我雖然沒有來過，但去年在朋友家開聖誕派對時，也外賣了韓式壽司回去，的確是不錯。這晚終於來到餐廳，邊吃邊聊天，同樣是快樂的一夜。

澳門：澳門JW萬豪酒店The Lounge - 新推漢堡包及尊貴水療下午茶套餐

澳門萬豪酒店，JW Marriott Macau，於大堂酒廊於午市新推出漢堡包餐，巨型漢堡包都是MOP$98起。當而下午茶時段亦推出了尊貴水療下午茶套餐，隨下午茶餐客人可獲贈ESPA怡世寶精美的高級美容護理禮盒兩盒及水療禮劵兩張。

澳門：Vida Rica Restaurant - 新點心及菜式

中秋節前，於澳門One Central門外擺放了很多兔仔，有大亦有小的兔仔擺設，而澳門文華東方酒店的Vida Rica Restaurant也推出了數款以白兔為主題的點心及甜品，呼應主題，來到這邊看煙花時就可來品嚐一下。

香港：Beef & Liberty Hong Kong - Chef Uwe加盟擔任行政總廚

前文華東方酒店行政總廚Uwe Opocensky加盟了Beef & Liberty集團擔任行政總廚，有點意想不到的消息，由一向主理Fine Dining菜式到現在做漢堡包，大廚說有更多空間做出最美味的漢堡包，的確很多人都愛吃漢堡包，簡單而美味的漢堡包比精雕細琢的法國菜更容易讓人吃得滿足，引起共鳴。這天來到中環加州大廈內新開的Beef & Liberty吃午餐，很期待他為餐廳帶來的新菜式。

香港：Seasons by Olivier E. - 秋季森林餐單

踏入秋季，米芝蓮一星法國餐廳Seasons by Olivier E.推出期間限定的秋季餐單，以菇菌、松露等入饌，做出多道秋意濃濃的菜式。 

香港：海景軒 - 懷舊菜式

中秋前夕，從杜拜回到香港，在海景軒吃了午餐後，又準備到三亞度假，享受數天白中秋長假期。剛好餐廳正於九月及十月推廣傳統的懷舊菜式，正好讓人回味那舊時的美味。

澳門：澳門美高梅寶雅座Aux Beaux Arts - 黃金年代晚宴

這個月MGM Macau澳門美高梅法國餐廳寶雅座Aux Beaux Arts以巴黎的新雅典咖啡廳NOUVELLE ATHÈNES為主題，設計了五道菜的黃金年代晚宴。新雅典咖啡廳以希臘新古典風格的建築物聞名，其中印象派大師埃德加‧德加的著名畫作《苦艾酒》亦在此取景，是次餐單主題正好配合於美高梅展出的《動感•印象—埃德加‧德加雕塑展。

台北：歐華地中海牛排館 - 講究食材的經典牛扒館

這一年間，台北開了很多新的牛扒館，看到大家都很愛吃牛扒。這次來台北，好朋友特別安排來到歐華酒店 The Riviera Hotel內的歐華地中海牛排館吃晚餐，縱使牛扒館愈來愈多，但歐華地中海牛排館仍是朋友喜歡及推介的餐廳之一。這間充滿南歐風情的地中海牛排館 ，裝潢帶歐式古典風味，燈光柔和，營造優雅的氛圍。餐廳大廚George Kuo對食材選用十分講究，他最愛走訪台灣各地如花蓮、宜蘭縣等地搜尋最好及最新鮮的材料，亦在酒店頂層的屋頂花園栽種有機香料來烹調菜式，到最重要的牛排部份，會選用美國及澳洲知名牧場的頂級自然牛，烤製美味的牛扒。

澳門：澳門君悅酒店滿堂彩 - 新疆菜

今年澳門君悅酒店滿堂彩再與北京東方君悅酒店合作，帶來長安壹號餐廳首席總廚金強師傅的特色新疆菜，擁有超過30年的烹飪經驗的‪金強師傅是地道的北京人，最記得是看他作製金牌扣肉，他即場試範將五花肉切成薄片並堆砌成金字塔的外形，刀功厲害，令人讚嘆。今年於滿堂菜也帶來金師傅的新疆菜式，這天來吃午飯，與好友共嚐美味的新菜式。