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2016年4月8日星期五

香港:COCO x Calvin Klein Afternoon Tea Set

春日來臨,The Mira Hong Kong COCO與Calvin Klein品牌合作推出全新春夏下午茶,行政餅廚Jean-Marc Gaucher以品牌2016主題色彩粉紅、嫩黃、亮橙及火紅四色為靈感,製作各款鹹甜點,並以手袋造型的下午茶層架盛載食物,感覺變得更時尚。


頂層有Smiley American Cookie,Raisin Scone with Clotted Cream & Cherry Jam,美國笑臉曲奇微脆帶軟韌,還有自家製葡萄乾鬆餅配忌廉及車厘子果醬,吃下午茶時不可缺少的鬆餅。
然後是四種以不同顏色為主題的鹹甜點,以粉紅為主題的有Beetroot Lava Cream Cheese Tart,紅菜頭芝士撻,及Pink Choux en Bouche with Tamara,Radish & Pickled Ginger,粉紅泡芙配蘿蔔及酸姜,兩款粉紅色的小吃,我較喜歡芝士撻,濃郁芝香中有著紅菜頭的甜味,吃完都不覺膩。
黃色的有Key Lime Pei,青檸批,及Corn Egg Custard with Dijon Mustard Cream Dots & Fried Tortilla,炸粟米餅配栗米吉士及芥末醬,粟米蛋餅口感不會很實,而大廚以杯裝來演繹青檸批,讓人感覺不會千篇一律,青檸餡酸味夠濃,絕對能滿足愛吃酸味的我。
到橙色的有Orange & Hazelnut Chocolate Brownies,香橙榛子朱古力布朗尼,及Blanched Carrot Wrapped Balik Salmon with Orange jelly and Salmon Roe,蘿蔔包煙燻巴力三文魚、香橙果凍及三文魚籽,朱古力布朗尼除了有榛子的甜香,也有點橙甜,甜而不溜。
最後紅色的有Red Velvet Cupcake & Raspberry Cream,紅絲絨杯子蛋糕配莓子醬,及Open-faced Tomato Bread with Sun-dried Tomatoes Pesto,Crispy Bacon & Sweet Ketchup Sauce,香脆煙肉乾番茄香草多士配番茄醬,COCO的杯子蛋糕一向很有名氣及受歡迎,所以下午茶也加入迷你杯子蛋糕,濕潤的紅絲絨蛋糕內夾有酸酸的莓子醬,酸甜怡人。
下午茶供應至4月30日,星期一至五於酒店大堂COCO供應,星期六及公眾假期於酒店五樓的Whisk供應,價錢每位HK$238,兩位用HK$428,除了咖啡或茶,亦可選Matcha Latte,或另加HK$120享用香檳一杯。每份下午茶客人可獲贈Calvin Klein修甲套裝一份,送完即止。


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COCO
地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong地下
電話:+852 23155566
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