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2016年4月4日星期一

香港:Hotel Stage Kitchen Savvy 廚意

位於Hotel Stage登臺酒店,(相闗文章:香港:Hotel Stage 登臺酒店 - 推動本地文化時尚酒店)一樓的廚意Kitchen Savvy,是一間意大利餐廳,餐廳裝修帶歐陸風情,配合開放式的廚房,把廚師與客人的距離拉近。


早前入住酒店,早上來廚意享用早餐,這裡供應各款套餐,Healthy Breakfast,HK$88,有蘆薈麥片伴香蕉乳酪,蔬菜條,果仁,鮮果及牛角包,健康的早餐之選。如想豐富點,就點Savvy Breakfast,HK$128,煎意大利雞蛋配無激素香草雞柳,露筍,蕃茄及多士,加HK$25可多配薯餅。早餐亦會跟上新鮮果汁及茶或咖啡。
除了牛角包及多士,餐廳還有供應奶茶味的鬆餅,把港式奶茶融入英式鬆餅內,奶茶味道挺濃郁,加上陣陣的牛油香,味道相夾又好吃。
午餐及晚餐,都合供應各款意大利菜,來吃晚餐,點好餐先送上麵包,還有意大利汽水。
Warm Salad,Octopus with Baby Spinach,Black Quinoa Potato & Black Garlic Olive Oil,HK$145,八爪魚菠菜薯仔沙律配黑蒜橄欖油,八爪魚挺有咬口,加上黑醋汁酸酸的,十分開胃。
Seafood Bouillabaisse served with Black Garlic Bread,HK$288,法式魚湯伴海鮮蒜蓉包,濃郁的海鮮魚湯鮮甜回甘,配上烤脆的蒜蓉包吃,十分滿足。
Four Cheese Pizza,Mozzarella Cheese,Blue Cheese,Parmesan Cheese & Taleggio Cheese,HK$168,四式芝士薄餅即點即焗,薄身的餅底十分香脆,上面鋪滿四款芝士,芝味十分香濃,愛吃芝士的話真要試試。
Morel Mushrooms with Black Quinoa & Mascarpone Risotto,HK$218,羊肚菌藜麥馬斯卡芝士意大利飯,意大利飯粒不會煮得太腍,還帶著咬口,加上濃郁的羊肚菌香,加上馬斯卡芝士,吃起來更稠滑。
還有Organic Tofu with Jerusalem Artichoke Puree,Fried Artichoke,Asparagus & Black Truffle,HK$168,煎有機豆腐配炸雅枝竹及黑松露,素吃者也可吃到。
Slow Cooked Wagyu Beef Cheek with Truffle Mashed Potato,Asparagus & Red Wine Sauce,HK$238,澳洲和牛臉肉配露筍及紅酒汁,牛臉肉十分軟腍,肉又入味,配搭的松露薯蓉亦很香,非常好吃。
最後甜品,Organic Tofu Mango Cheesecake with Tofu Gelato Ice Cream,HK$88,Chocolate Gluten Free Cake,HK$75,有機磁腐芒果芝士蛋糕十分軟滑,我更喜歡充滿豆香的豆腐雪糕。無麵粉的朱古力蛋糕味道挺濃郁,質感帶濕潤,也一樣好吃。

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香港相 #muimuiHongKong

Hotel Stage Kitchen Savvy 廚意
地址:佐敦志和街1號登臺酒店1樓
電話:+852 39532213
https://www.facebook.com/hotelstage/



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