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2016年4月10日星期日

香港:The Mira Yamm - 泰式自助餐

這個月,尖沙咀美麗華酒店與泰國著名的烹飪學校Blue Elephant合作推出泰式主題自助晚餐,除了加入不少泰菜元素外,還有泰國舞蹈表演及會為用餐客人於手上繪畫,增添泰式風味。





自助餐中,最受歡迎的海鮮一定是原隻龍蝦,除了龍蝦山,反而吃了不少大蝦,因為夠鮮爽,還有蟹腳、螺肉及青口等等。我還喜愛刺身,當然吃肥美的三文魚及海膽刺身,壽司款式也挺多,試了其中的火炙三文魚、帶子及鰻魚,帶子還加了一點黑松露醬,令味道更香




沙律及凍盤,有師傅即製的青木瓜沙律,青木瓜十分爽口,辣度不淺,還有好幾款已經調配好的泰式沙律,酸酸甜甜,帶點微辣,吃得很醒胃。另外有凍肉如火腿及其他的沙律菜。吃過沙律,也先來一碗泰式海鮮湯,再吃其他熱炒,如青咖喱雞、泰式燒豬頸肉,還有即炒泰式金邊粉,每人一小碟,粉不會炒得太腍,可按個人喜愛的口味添加辣粉調配辣度。




每次來Yamm,都會吃這裡自家焗製的麵包,有紫菜包、粟米包、長法包、提子包、芝士薄脆等等,麵包很新鮮,總是令人想吃多一點。放在麵包旁是芝士部份,種類選擇不少,如軟身芝士BrieCamembert,味道較濃的Goat Cheese,還有GruyereEmmental、Raclette Cheese等。
甜品選擇挺多,當中泰式甜點除了有芒果糯米飯,還有我得喜歡吃,味道又香甜的南瓜布丁,口感煙韌的斑蘭糕,椰汁糕、香茅蛋糕、椰汁紫糯米,平日即製的窩夫就加入了斑蘭口味,配一球雲尼拿雪糕一起吃最開心。除了泰式甜品,我們都愛吃朱古力撻,朱古力味道十分香濃,還有Canele、Macarons、檸檬撻、緣茶芝士蛋糕等等。




除了食物,餐廳也特別準備了三款泰式飲品供客人選擇,我最喜愛泰式奶茶,另外香茅凍飲也十分清新。
龍蝦自助餐供應至4月30日,價錢星期一至四,成人每位$668,小童$398,星期五六日、公眾假期及前夕,成人每位$718,小童$428,另收加一服務費。




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The Mira Yamm
地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong酒店地下大堂
電話:+852 23155120
https://www.facebook.com/themirahk/




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