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2016年5月16日星期一

香港:萬麗海景酒店Cafe Renaissance - 法國五月自助餐

又一年來萬麗海景酒店Cafe Renaissance吃法國五月自助餐,今年法國五月美食節,Le French GourMay,會推廣法國阿爾薩斯大區,Région Alsace的美食及葡萄酒。阿爾薩斯大區位於孚日山脈,Vosges Mountains,這個地方陽光燦爛,氣候炎熱及乾燥,降雨量較少,讓葡萄可慢慢成長,加上土壤混合花崗岩、石灰崗、砂岩等而成,孕育出獨特的葡萄品種,令葡萄酒帶複雜的香氣。由於阿爾薩斯大區與德國及瑞士接壤,當地的飲食文化也受附近地區影響,經典菜式例如有豬肉酸菜、白酒燉肉等。



自助晚餐中,法國五月美食節阿爾薩斯風味美食有包括紅酒燉羊肉及酸椰菜什錦肉鍋,肉鍋有香腸、烤豬肉及烤豬蹄,還有大量酸椰菜,配來吃就不覺膩。熱吃中都較喜歡吃中式蒸魚,還有燒味部分,低温慢煮的三文魚都值得一試,魚肉很嫩滑。





每次來吃這裡的自助餐都喜歡吃刺生,肥美的三文魚,肥厚嫩腍的帶子,還有小甜蝦、吞拿魚及八爪魚,每款都新鮮。海鮮方面有即開生蠔、阿拉斯加長蟹腳、青口、蝦、翡翠螺等,但我們都愛吃即蒸開邊龍蝦,不用加調味醬汁,直接吃已夠鮮味。
甜品主題款式有火焰薄餅,Flammekueche,此甜點源自德國,薄餅皮鋪上忌廉、煙肉、豬腩肉及洋蔥焗至金黃色,還有鮮果撻、奶油圓蛋糕及法式香料蛋糕。另外我喜歡吃焦糖香梨蛋糕,焦糖味夠甜香,還有芝士蛋糕、豆腐花、芝麻卷、即製窩夫及Hagen Dazzs雪糕等等

另外,客人亦可加HK$160品嚐三款來自法國阿爾薩斯的白酒,帶有花香、荔枝香的Gewurztraminer, Hugel et Fils,醇厚的Pinot Gris, TraditionHugel et Fils及我較喜歡的Fleur de Lotus Josmeyer,口感最清新,亦有著花香。法國五月自助晚餐供應至5月31日,星期一成人每位價錢HK$568,小童HK$368,星期五至日及公眾假期,成人每位HK$588,小童HK$388,另收加一服務費,並已包無限添飲果汁及汽水。


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萬麗咖啡室 Cafe Renaissance
地址︰灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話︰+852 25846970

營業時間︰星期一至日06:30-00:30




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