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2016年5月26日星期四

廣州:廣州四季酒店 Four Seasons Hotel Guangzhou Catch 佰鮮滙

位於Four Seasons Hotel Guangzhou,廣州四季酒店100樓主打吃海鮮的西餐廳佰鮮滙,Catch,處於100樓頂層,可說是這區最高的餐廳,環境氛圍浪漫,很適合情侶來約會。坐到落地玻璃窗前的一桌,除了可看到廣州小蠻腰,也可欣賞花城及珠江河夜景。



點餐後,侍應先送上新鮮焗起的意式蕃茄香草包,又熱又鬆軟的麵包,無論配意大利醋、橄欖油或是牛油都一樣好吃。Lobster Bisque with Lobster Salad,龍蝦湯,RMB158,濃稠的龍蝦湯十分鮮甜,帶回甘味。Alaskan King Crab Gratin with Sweet Corn & Potato,阿拉斯加蟹肉批,RMB188,蟹肉加入粟米及薯仔焗香,放上烤脆的多士上吃,熱力及香氣迫人,小心燙口。
主菜先有兩款海鮮,先是每週每天不同的主題菜式,Crab Chilli Lobster,佰鮮滙辣椒龍蝦,RMB648,東南亞酸辣口味的辣椒蟹,最適合夏天享用。Grilled Mixed Seafood,烤雜錦海鮮,RMB528,除了吃生的海鮮塔,烤海鮮也很多人選,有三文魚、吞拿魚、蝦、魷魚及帶子,簡單的調味,吃到海鮮鮮味。Free Range Fed Heritage Agnus Sirloin,農場飼養安格斯肉眼扒,RMB538,還來一份牛扒,約四成熟的肉眼扒,有不少脂肪,連肉一起吃就更香。
最後甜品Chai Tea Panna Cotta with Mango Lime Salsa & Almond &Pecan Crumble,印度茶奶凍配芒果青檸莎莎及杏仁山核桃金寶,RMB88,奶凍質感比較挺實,但印度水茶香挺濃,加點酸酸的芒果青檸莎莎,可開胃解膩。

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廣州四季酒店 Four Seasons Hotel Guangzhou Catch 佰鮮滙
地址:中國廣州天河區珠江新城珠江西路5號
電話:+86-20-88833888





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