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2016年6月8日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 黑豬屋Casa do Porco Preto

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 黑豬屋,在媽閣附近的黑豬屋,Casa do Porco Preto,是一間由土生葡人開的葡國餐廳主理傳統家庭式葡菜,餐廳大部份食材來自葡萄牙,最特別的地方是他們在葡萄牙有自己的農場飼養黑豬,所以店內有不少黑豬菜式。



首先有招牌燒乳豬肉,招牌燒乳豬肉, Roasted Suckling Pig,MOP$168,慢火燜豬面肉,Stewed Pork Cheeks,MOP$138,及慢火燜豬頸肉,Slow Cooked Pork Neck Loin,MOP$138,,烤豬味道香濃,肉不會很乾,挺有肉汁,個人更愛吃豬面肉及豬頸肉,面肉十分軟腍入味,豬頸肉又夠爽口,值得一試。



除了吃豬肉,前菜小吃都很不錯,八爪魚沙律,Portuguese Octopus Salad,MOP$98,用橄欖油、洋蔥、醋及芫茜製成,八爪魚彈牙,汁料清新。傳統的馬介休球,Salt Cod Fritters,MOP$29,炸得金黃,外脆內軟綿,每口都有不少馬介休絲,再來是我更愛吃的白汁焗馬介休,Baked Codfish with Creamy Sauce,MOP$168,十分香濃滋味。







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