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2016年8月16日星期二

澳門:澳門金沙城中心康萊德酒店Conrad Macao - 2016粉紅餐單

澳門金沙城中心康萊德酒店Conrad Macao今年繼續參與香港癌症基金的粉紅革命,已經是第四年成為澳門區的鑽石贊助商。粉紅革命是希望提升大眾能對乳癌認識,任何年齡的女性都有機會患上乳癌,所有女士要多加了解及關注。今年酒店同樣於中菜餐廳朝Dynasty 8及The Lounge推出粉紅餐單,我也是第四年來品嚐粉紅餐單,但這次的菜式由新任行政總廚創造,跟以前吃的很不同,很有驚喜。





牡丹蝦配粉紅胡椒,Sweet Prawn with Pink Pepper Corn,先牡丹蝦身的部分,十分鮮甜,蝦頭亦炸脆來吃,香口惹味。

山珍野菌炖花膠,Double-Boiled Fish Maw Soup with Wild Mushroom,燉湯湯清味甘甜,厚厚的花膠膠質豐富,十分滋潤。

黑蒜粉絲蒸扇貝,Steamed Scallop with Black Garlic & Glass Noodle,以熱石襯托扇貝,並於菜式上桌時淋上玫瑰酒露,增添淡淡酒香。以黑蒜來蒸扇貝,具抗氧化、抗酸化功效,有對三高即高血壓、高膽固醇及高血糖有效,比一般蒜頭營養價值更高。

時蔬慢煮牛柳粒,Slow Cook Beef with Vegetable,原本餐單是慢煮羊排,但我不吃羊,就轉成牛柳粒,肉質充滿油脂香,口感嫩腍。

洛神花酸莓雪葩,Roselle Flower & Chinese Plum Sorbet,酸酸的雪葩,清一清味蕾。

最後的熱吃鮑魚荷香腊味飯,Fried Rice with Cured Meat & Abalone,飯上有一小隻鮑魚,飯內有不少配料如臘腸等等,飯粒入味香濃。

紅棗露配山楂糕及水果盤,Hot Red Date Cream with Hawthorn Cake & Fruit Platter,紅棗露十分濃稠,味道挺甜,相當滋養,還有一小件山楂卷,煙韌又酸甜。


這粉紅餐單會由10月1至10月31日期間供應,七道菜的餐單每位MOP$888+,當中會捐贈MOP$100予香港癌症基金,客人更可贈送限量康萊德粉紅小熊或幸運鴨子一隻。除了粉紅套餐,客人如於十月期間入住Conrad Macao指定套房,亦可獲贈康萊德粉紅小熊及幸運鴨子一隻。



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 Dynasty 8
地址︰路氹城望德聖母灣大馬路金沙城中心康萊德酒店1
電話︰+853 81138920
營業時間︰星期一至日11:00-15:0018:00-23:00
https://www.facebook.com/ConradMacao




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