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2016年8月20日星期六

香港:玩具屋 Ganguya - 爐端燒

位於天后地鐵站附近的玩具屋,Ganguya,是間吃爐端燒的小店,店以日本動漫為主題,擺放及掛滿日本模型、玩具及海報,配合開放式爐端燒烤爐,用餐環境很有氣氛。大廚精選食材如刺身、牛肉及蔬菜,用料新鮮,燒好食物後,亦會用木槳遞給客人,保留傳統做法。








先來一份清甜多汁的日本粟米,然後是小吃雞泡魚乾,Dried Puffer Fish,HK$68,及燒鱈棒,Dried Cod Strips,HK$38,配枝冰凍的梳打汽水,或是可配清酒,款式選擇挺多。



兩款刺身分別是帆立貝及蝦夷張目魚,魚肉肉質很嫩,味道鮮,帆立貝味更鮮甜,又很爽口。


特大虎蝦牛油燒,Grilled Jumbo Tiger Prawn with Butter,HK$250,蝦肉燒得彈牙又不會乾,蝦頭內更有不少蝦膏,不要錯過。月見蟹味噌甲燒,Crab Shell Stuffed with Crabmeat & Crab Paste,HK$128,蟹殼內釀滿蟹肉蟹膏,還加上生雞蛋,把雞蛋黃刺穿,混勻蟹肉放上多士來吃,蟹鮮味也突出。粒貝壺燒,Whelk in Tsuboyaki Style,HK$190,貝殻內滿載熱清湯,淡淡酒香,喝得舒服。




爐端燒物,宮崎黑豚肉,Miyazaki Pork Belly,HK$42,免治雞肉棒,Minced Chicken,HK$45,雞翼,Chicken Wing,HK$33,醬燒牛橫隔膜,HK$158,牛舌,Beef Tongue,HK$62,雞翼燒得皮很脆肉嫩,香口惹味,雞肉棒內帶點軟骨,挺有咬口,生雞蛋及醬汁甜甜的,味道調配得好。還有牛舌十分爽口,牛橫隔膜肉腍味濃,肉質挺有口感。





然後還有數款燒野菜,燒露筍,Asparagus ,HK$45,燒秋葵,Okra,HK$38,青椒仔,Sweet Green Pepper,HK$42,及我喜歡吃的甜蕃薯,Sweet Potato with Cream Cheese,HK$54,軟腍的甜蕃薯加上軟滑的忌廉芝士,甜中帶淡淡芝香,都不會膩。





還有芝士年糕,Cheese Mochi,HK$38,燒飯糰,Grilled Rice Ball,HK$35,年糕煙煙韌韌,夾著半融的芝士,實在太芝味。這晚飯糰有兩款味道,外表燒很微微脆,吃起來黏黏的,飽肚滿足。


最後甜品有蕨餅、柚子果凍、哈蜜瓜及提子,哈蜜瓜相當鮮甜多汁,最令人回味。






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玩具屋
地址:銀幕街16號地下
電話:+852 23487800
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