2016年10月28日星期五

澳門:滿堂彩 - 辣菜回來了

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想起在澳門吃辣,其中一個選擇我會到澳門君悅酒店滿堂彩,很愛辣子雞及油潑辣麵,(相關文章:澳門︰澳門君悅酒店滿堂彩 - 新菜及新甜品芝麻心太軟)。餐廳定期都有推廣菜式,之前也有把各地如重慶等地的辣菜帶到滿堂彩,而今年由11月1日至12月31日,就有回來辣的推廣,由主廚孫師傅成都、重慶、武漢的風味辣菜帶回來,讓客人可再次品嚐麻、辣、鮮香的菜式。而且部份菜式更有微辣、中辣、癲狂供選擇,像我一樣愛吃辣的人就要來試試。



2016年10月27日星期四

香港:The Mira Hong Kong - MiraSpa及國金軒午餐


十月生日月,感覺很有愛,謝謝各位朋友的祝福。這天來到尖沙咀美麗華酒店,先到MiraSpa做了一個舒服的Birthday Spa,再到國金軒吃了美味的午餐,還收到了餅廚的生日驚喜,真是很開心。



香港:富豪九龍酒店 - 富豪軒


正準備下一個旅程,每次出外旅遊時都很掛念中菜湯水,所以在離開前都會去多吃幾頓中餐。這天來到富豪九龍酒店富豪軒,有滋潤的湯水加上招牌及時令菜,很滿足的一餐。


2016年10月26日星期三

香港:滿福樓 Dynasty Restaurant - 太湖大閘蟹

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又來到灣仔萬麗海景酒店滿福樓Dynasty Restaurant吃大閘蟹,記得上年吃的第一隻大閘蟹就在這裡落滿福樓吃,這晚來到除了大閘蟹及蟹粉菜外,也試了新任總廚的新菜式。



2016年10月24日星期一

香港:逸東軒 - 大閘蟹套餐

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現在仍是品嚐大閘蟹的好時候,這天就來到佐敦的逸東軒吃大閘蟹及蟹粉菜,餐廳選用來自陽澄湖當造的大閘蟹,隨套選每位客人都可享用五兩以上的大閘蟹。

2016年10月22日星期六

澳門:澳門文華東方酒店 - Vida Rica Bar 下午茶及MO Spa

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澳門文華東方酒店,Mandarin Oriental Macau,請來了瑜伽大師Anastasia Williams來到澳門文華東方酒店水療中心,開授私人及團體瑜伽課程,教授Naam納摩瑜伽以及Harmonyum治療。趁著颱風過後的週六,與好友來到上瑜珈課。




2016年10月21日星期五

澳門:Sofitel Macau At Ponte 16 - 玫瑰下午茶、朱古力下午茶及白皇后亮白淨膚面部護理

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今年在澳門渡過生日,在颱風海馬來到前已經安全到達酒店Sofitel Macau At Ponte 16,然後先在雅聚廊大堂吧Rendezvous享用新推出的玫瑰下午茶,兩位用價錢MOP$258+。上一次的是紫色薰衣草下午茶,今次是紅色及粉紅色為主題的玫瑰味甜點。


2016年10月20日星期四

澳門:樂軒華中餐廳 Le Chinois Cantonese Restaurant - 大閘蟹套餐

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颱風來襲前回到澳門,這夜與好友相聚,在樂軒華中餐廳吃大閘蟹套宴,二人套餐每人有兩隻大閘蟹,價錢只是MOP$488起,是性價比高的選擇。


2016年10月19日星期三

香港:Bostonian Seafood and Grill - 全新工業風格,共享海鮮

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9月初,位於香港朗廷酒店Bostonian Seafood and Grill,經過大規模裝修後重新開業,剛好這段時間身在杜拜未能參與開幕派對,這天終於可以來看看全新風格的餐廳。跟以前很不一樣,設計走現代工業風,融入不少復古元素,吊燈裝飾、家具、木地板、水泥牆等營造輕鬆的用餐環境。餐廳同樣主打海鮮,選用多款可持續海鮮,也強調餐飲共享,一班好友一起分享海鮮美食。



香港:SALT on The Eighth - 澳洲名廚Luke Mangan期間限定菜式

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很多餐廳不定期地會邀請一些米芝蓮名廚來當客席廚師,而香港港麗酒店邀請了澳洲名廚Luke Mangan及其星級團隊首度來港,他曾經遠赴英國倫敦米芝蓮三星餐廳The Water Inn工作,後來回到澳洲開餐廳,其後在新加坡、馬爾代夫、日本及印尼也有餐廳,他還是維珍航空機上餐飲的顧問,這次是他第一次來香港,更以Pop-Up餐廳的形式,把8樓法國餐廳Brasserie on the Eighth變成Pop-Up餐廳SALT on The Eighth,以澳洲鮮味食材及海鮮入饌,帶來多道他的招牌菜式。





2016年10月18日星期二

香港:天空龍吟 Ryugin - 新派懷石料理

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2012年開業的天空龍吟Ryugin,日本龍吟的首間海外分店,創辦總廚山本征治先生為按季節編製料理,以最新鮮的時令食材做高級的懷石料理,每道菜式無論是賣相跟味道都很出色,在香港開業不足一年已獲得米芝蓮兩星,連續三年保持二星榮譽,更於過去兩年成為亞洲50最佳餐廳之一,下月9日會公佈《米芝蓮指南 香港澳門2017》,也令人期待著結果。




2016年10月15日星期六

澳門:金殿堂 - 秋日新菜式

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回到澳門美高梅酒店,MGM Macau,到了今年2016美高梅啤酒節,翌日來到金殿堂吃午飯。




澳門:米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate之國際米芝蓮星級大廚盛宴 - Guest Chef Julien Royer @The Tasting Room by Galliot

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全球美食權威《米芝蓮》與全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate聯手於香港及澳門帶來區一系列國際米芝蓮星級大廚盛宴,邀請了不同的名廚前來打造特別菜單。第一位來到的是法國奧弗涅出生的大廚Julien Royer,他曾於法國工作多年,包括米芝蓮餐廳Michel Bras,Chef Bernard Andrieu的餐廳、法國Carl Gustaf Hotel、倫敦Jean Georges Vongerichten等。到2011年,他到了新加坡,並於St. Regis的法國餐廳Brasserie Les Saveurs擔任主廚,後來再加入JAAN,餐廳分別於Asia's 50 Best Restaurant的2013年中獲得第22名及2015年中得到第11名。去年他被邀請到新加坡國家美術館內開設的摩登法國餐廳Odette Restaurant,餐廳剛於今年才推出的2016年《米芝蓮指南新加坡》中已獲得米芝蓮兩星榮譽。這次他來到澳門,於10月12至15日於澳門新濠天地的米芝蓮二星餐廳御膳房,The Tasting Room by Galliot,設計了六道菜的餐單,讓客人一嚐他做的法式料理。



2016年10月14日星期五

澳門:澳門美高梅寶雅座Aux Beaux Arts - 黃金年代晚宴最終回

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繼上個月MGM Macau澳門美高梅法國餐廳寶雅座Aux Beaux Arts以巴黎的新雅典咖啡廳NOUVELLE ATHÈNES為主題後,今個月會以阿拉貝斯克舞姿為題,設計五道菜的黃金年代晚宴,最後一個餐單主題亦同樣配合於美高梅展出的動感•印象—埃德加‧德加雕塑展。




2016年10月12日星期三

香港:香宮 - 香格里拉國際美食節2016

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來到今年香格里拉國際美食節,九龍香格里拉酒店於10月25至29日,分別在中餐廳香宮及意大利餐廳Angelini推出特別的星級米芝蓮套餐,香宮當然由中菜總廚莫傑強師傅主理,融合多國食材,炮製多道新菜式。



2016年10月8日星期六

香港:Ritz Carlton The Lounge & Bar - 超值牛扒餐

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香港Ritz Carlton Hotel 102樓的The Lounge & Bar,新推出了牛扒晚餐,每個星期一至五,只需要HK$480,就可享用一份美味的牛扒,及無限添吃的配菜,價錢起值,愛吃牛扒的朋友一定要來試。


香港:The Garage Bar - 美食車酒吧

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香港康得思酒店於上月開了全新戶外的美食車酒吧,The Garage Bar,令我想起剛於杜拜去了Last Exit Food Truck。酒店特別從法國購入兩部古董卡車,改裝後做成美食車,放於酒吧內,
讓客人有種置身街頭上舒適休閒的用餐感覺。

2016年10月7日星期五

澳門:萬豪中菜廳 - 大閘蟹菜式

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這次上海之旅,如願以償吃了幾隻大閘蟹,回到澳門又繼續吃,這晚與好友在澳門萬豪酒店的萬豪中菜廳吃晚餐,一嚐來自太湖的大閘蟹及蟹粉菜。



2016年10月6日星期四

香港:帝苑酒店 – 任食大閘蟹套餐

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吃大閘蟹的季節,香港帝苑酒店今年再度推出任食大閘蟹套餐,客人可於宴會廳內享用老三陽的大閘蟹。



2016年10月5日星期三

香港:帝京軒 - 大閘蟹套餐

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帝京軒今年推出的蟹皇美饌宴,六道菜套餐,每位客人可享用兩隻來自太湖的新鮮大閘蟹,還有龍皇蟹粉花膠燴燕窩、蟹粉小籠包等多道菜式,從上海回來又可繼續吃大閘蟹。


2016年10月4日星期二

香港:田舍家 - 時令秋刀魚

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漸覺秋意,除了吃大閘蟹,也是吃秋刀魚的時候。田舍家推出了秋日懷石料理,除了肥美的秋刀魚刺身、壽魚及燒秋刀魚,亦有松茸煮茶壺湯等等,居高臨下看著漂亮的維港夜景品嚐美味的秋日菜式。



2016年10月2日星期日

澳門:澳門JW萬豪酒店The Lounge - 新推漢堡包及尊貴水療下午茶套餐

澳門萬豪酒店,JW Marriott Macau,於大堂酒廊於午市新推出漢堡包餐,巨型漢堡包都是MOP$98起。當而下午茶時段亦推出了尊貴水療下午茶套餐,隨下午茶餐客人可獲贈ESPA怡世寶精美的高級美容護理禮盒兩盒及水療禮劵兩張。


2016年10月1日星期六

澳門:Vida Rica Restaurant - 新點心及菜式

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中秋節前,於澳門One Central門外擺放了很多兔仔,有大亦有小的兔仔擺設,而澳門文華東方酒店的Vida Rica Restaurant也推出了數款以白兔為主題的點心及甜品,呼應主題,來到這邊看煙花時就可來品嚐一下。


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