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2016年10月5日星期三

香港:帝京軒 - 大閘蟹套餐

帝京軒今年推出的蟹皇美饌宴,六道菜套餐,每位客人可享用兩隻來自太湖的新鮮大閘蟹,還有龍皇蟹粉花膠燴燕窩、蟹粉小籠包等多道菜式,從上海回來又可繼續吃大閘蟹。



清蒸太湖大閘蟹,每隻都足四兩半,蟹膏泛金黃,油香豐腴,蟹肉鮮甜。再來的是龍皇蟹粉花膠燴燕窩,大廚以鮮蝦、帶子及鮮魚等海鮮熬成海皇湯羹,加入官燕、非洲花膠及蟹粉,味道挺鮮。



再來蟹粉配海鮮及肉類,蟹粉香煎北海道帆立貝及翡翠蟹粉M5 和牛粒,巨型帶子嫩腍,加上蟹粉香及作金箔點綴。澳洲M5和牛粒,肉嫩多汁,油脂與蟹粉味相融更鮮味。


最後就是每人一隻黑魚籽蟹粉小籠包,一口吃下,相當滿足,甜品是薑茶桃膠雙色湯圓,喝點薑茶來驅寒。

大閘蟹套餐每位HK$638+,供應至11月15日。


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帝京軒 Di King Heen
地址︰旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話︰+852 2622 6161



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