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2016年10月16日星期日

三亞:Grand Hyatt Sanya Haitang Bay Resort & Spa 三亞海棠灣君悦酒店 - 餐廳介紹,愉村、Pool Grill、Grand Cafe及Lobby Lounge

Grand Hyatt Sanya Haitang Bay Resort & Spa,三亞海棠灣君悦酒店,內有四間餐廳及酒吧,中西俱備,來住兩晚都不怕只吃到相同的菜式。





Grand Cafe,咖啡廳,供應自助早餐,食物種類豐富。度假早上起來,看過日出,就來慢慢吃一個早餐。中式部分有各款點心如燒賣、蝦餃、排骨、鳳爪等,即製粢飯及蛋餅,配熱豆漿最不錯。各款粥如南瓜小米粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝粥等,還有湯麵、炒麵、炒飯等。西式部分有各種煮蛋,早上來一份我喜愛吃的芝士奄列,加一隻Eggs Benedict,配牛角包及鮮果汁,都是個人最愛。








來到海南島有四種菜要吃,文昌雞、和樂蟹、加積鴨及東山羊。晚上來到咖啡廳吃一份海南雞飯,Hainanese Chicken Rice,RMB128,雞肉雞皮嫩滑,肉味香,雞飯也充滿油香,跟上甜醬油及薑蓉,令人很想添飯。配文昌椰子雞湯,Wenchang Chicken Coconut Soup,RMB68,清甜滋潤,暖胃舒服。甜點是木瓜椰子凍,Hainanese Papaya Coconut Jelly,RMB58,木瓜非常甜,連同椰子凍吃很清甜。



中餐廳愉村,Yu Cun,餐廳概念以漁村疍家人為主題,靈感來自他們傳統以船而作,臨水而居的生活方式,在河邊而建餐廳。環境氛圍恬雅,看著河畔景色,用餐愉快。午餐可來吃點心,招牌蝦餃皇,Steamed Shrimp Dumpling,RMB48,蟹籽蒸燒賣,Steamed Shao Mai with Crab Roe,RMB45,香煎韮菜餃,Pan Fried Dumpling with Chinese Chives,RMB38,蜜汁叉燒包,Steamed Barbecued Pork Bun,RMB38,黃金流沙包,Steamed Creamy Bun with Salty Egg,RMB38,點心都有水準,最喜歡吃蝦餃及燒賣,肉爽又鮮。








喝茶也愛吃些燒味,就吃廣東燒鵝,Roasted Crispy Goose,RMB128,燒鵝皮燒得香脆,連小朋友也爭著吃。生煸五指山香豬,Wok Fried Black Pork,豬腩肉切片連同洋蔥等配料同炒,豬爽又惹味。豆豉紫蘇炒芒果貝,Wok Fried Mango Clam with Basil,芒果貝是蜆類一種,紫蘇味道突出。澳門燒腩仔炒大豆芽,Wok Fried Crispy Pork Belly with Bean Curd Sprout,燒腩肉也切片跟芽菜炒,腩內皮仍微微脆的。蒜蓉炒五指山野菜,Wok Fried Wild Vegetable & Garlic,五指山野菜是海南的本地蔬菜,嫩緣清甜。




到本地海鮮和樂蟹拆肉煮成的招牌拆肉和樂蟹粥,Hele Crab Meat Congee,RMB198/一窩,粥還加入紅棗及菜粒來煲,鮮味好吃,吃了兩小碗。

晚餐來到包箱享用大廚精心安排的菜式用餐,先有愉村六冷拼,Appetizer Selection,白霧中放著藍莓鵝肝、蜜汁叉燒、桂花南瓜、醃蘿蔔、海蜇雲耳等小碟,不論賣相讚,也令人吃得開胃。干貝美國響螺湯,Double Boiled Sea Whelk Soup with Dried Scallop,一向喜歡喝漫湯,這個螺湯鮮甜又滋潤。



火焰游水大花蝦,Flame Prawn with Ginger,海南蝦在酒火中燒,傳來陣陣酒香,香氣迫人,大蝦燒後蝦殻更脆,蝦肉保持鮮爽。招牌鮑汁花菇扣鵝掌,Braised Goose Feet with Flower Mushroom & Abalone Sauce,話得是招牌菜,不只是鵝掌已經去骨方便進食,鵝掌及大花菇皆燜得很腍又入味,那鮑汁更好下飯。


漁家姜茸老虎斑,Steamed Tiger Grouper with Ginger,老虎斑加上姜茸蒸,肉厚帶爽,沒有蒸得過時變韌。興隆白胡椒蘆筍炒牛肉,Wok Fried Beef with Aparagus & White Pepper,喜歡吃牛肉,牛肉粒炒得很嫩,連同爽脆的蘆筍吃,亦同樣好下飯。姜葱煎焗游水鮮鮑,Braised Dalian Live Abalone with Ginger & Leek,用的量的姜葱燜大連鮮鮑魚,鮑魚軟腍不韌,帶點咬口。


上湯金蒜五指山野菜,Blanch Hainan Wild Vegetable with Fried Garlic & Superior Soup,又再吃海南本地的五指山野菜,這次以上湯煮,菜甜更突出。還有海南本地海鮮和樂蟹煮的和樂蟹孖寶,蟹黃燜伊麵及招牌蟹肉粥,Crab Roe E-Fu Noodle & Crab Meat Congee,蟹粥跟午餐吃的一樣,而伊麵混滿蟹黃及蟹肉,蟹味更濃郁。


最後是君悦至臻甜品集,Grand Dessert Selection,呼應頭盤也有乾冰做成的霧煙效果,特別的牛油果雪糕,還吃了芒果布甸,酸甜醒胃。

池畔燒烤餐廳,Pool Grill,侍應先送上新鮮焗起的天然酵母麵包,Pool Grill Sour Dough Bread,RMB20,外層包鬆軟,配蒜香牛蓉吃很美味。池畔沙律,The Pool Grill Salad,Endive,Mixed Lettuce,Red Radish,Asparagus & Pumpkin Seeds,RMB88,蟹肉餅,Crab Cake,RMB108,及海鮮雜燴湯,Seafood Soup,RMB88,蟹餅煎得香,蟹肉滿滿,海鮮湯料也很豐富,有魚、蝦、帶子等。




主菜有三款燒烤食物,澳洲牛扒配青蘆筍,Australian Flank Steak with Asparagus,RMB208,羊架配蕃茄沙律,Lamb Chop with Tomatoes,RMB248,及烤魚,Grilled Fish,我不吃羊,只吃了牛及魚,牛肉燒至約半熟,肉嫩紅,跟點醬汁或海鹽吃能提升味道。



甜點有芒果及椰子配雲尼拿雪糕,Mango Coconut with Vanilla Ice Cream,雜果雪葩配雜果沙律,Mixed Sorbet with Mixed Fruit Salad,午後天氣有點熱,最好來吃雪糕,消暑一下。


大堂酒廊,Lobby Lounge,主要供應輕食,餐廳環境像園林一樣,環境開揚舒適。到達酒店Check-in後就先在這裡吃一個簡單午餐,烤澳洲牛肉漢堡,Grilled Australian Beef Burger,RMB138,說簡單,但那厚厚的漢堡其實不簡單,份量挺大,加上香脆的炸薯條,吃一份就滿足。





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Grand Hyatt Sanya Haitang Bay Resort & Spa 三亞海棠灣君悦酒店
地址:中國海南省三亞市海棠灣鎮海棠北路68號
電話:+86 89888811234
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