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2016年10月1日星期六

澳門:Vida Rica Restaurant - 新點心及菜式

中秋節前,於澳門One Central門外擺放了很多兔仔,有大亦有小的兔仔擺設,而澳門文華東方酒店的Vida Rica Restaurant也推出了數款以白兔為主題的點心及甜品,呼應主題,來到這邊看煙花時就可來品嚐一下。



先來
三款特別的點心,有賓尼餃,Steamed Prawn Dumpling with Carrot & Celery,MOP$60,寵物包,Steamed Lotus Paste Bun,MOP$55,嫦娥小精靈,Rabbit Marshmallow,MOP$55,蝦餃、蓮蓉包及棉花糖都以白兔為做型,十分可愛。




花雕蛋白蒸蟹箝,Steamed Egg White with Crab Meat & Hua Tiao Wine, MOP$238,金牌牛肋骨,Smoked & Braised Beef Ribs with Rock Sugar & Lime Zest,MOP$248,然後兩款新菜式都是大廚的招牌菜,肥大肉厚的蟹箝加上滑溜的蛋白,帶淡淡酒香,而我更喜歡牛肋骨,炆得肉腍入味,微微帶甜。


濃湯珍菌燴西紅柿,Poached Whole Tomato with Yunan Wild Mushrooms,MOP$88,海鮮湯西施泡飯,Assorted Seafood Rice in Chicken Broth,MOP$128,吃飯前,先有清甜的濃湯配蔬菜及大蕃茄,接著海鮮泡飯,炸脆的米飯放入海鮮湯飯內,米入口仍是香脆,湯料又足,有不少蝦粒,每人吃一小碗份量剛好。


最後有文華東方餅店,Mandarin Oriental Cake Shop的玉兔芝士蛋糕,Rabbit Cheese Cake,MOP$46,可愛的兔子造型,是濃郁軟滑的芝士蛋糕,香而不膩。


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澳門相片 #muimuiTravelMacau
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御苑餐廳Vida Rica Restaurant 
地址︰新填海區孫逸仙大馬路澳門文華東方酒店二樓 
電話︰+853 88058918 
營業時間︰星期一至日06:30-23:00





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