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2016年12月18日星期日

香港:MO Bar - L’Éclair de Génie下午茶

MO Bar與法式甜品店L’Éclair de Génie合作,於十二月推出特色的泡芙下午茶,除了四款招牌甜味的泡芙外,更有由酒店廚藝總監Richard Ekkebus特別設計四款鹹味,令人更加期待。在這聖誕月,最適合跟好友來慶祝及歡聚,而鐘情於甜點及泡芙的話更不要錯過。







甜的泡芙是四款招牌口味,Lemon & Yuzu Cream with Meringues,Dark Chocolate Cream with Exclusive ‘Santa Claus’ Design,Almond Praline Cream with Crunchy Caramelized Almonds on Top,Blackcurrant with Chestnut Bites & Milk Chocolate,檸檬柚子及黑加侖子都帶酸甜,個人喜歡朱古力口味,加上獨特的聖誕節造型,聖誕節跟好友來吃下午茶最好不過。

鹹味泡芙由酒店廚藝總監Richard Ekkebus特別設計四款口味,分別是Foie Gras Mousse with Passionfruit Glaze & Bitter Chocolate,鵝肝配熱情果朱古力,Smoked Salmon with Nori Egg White Mayonnaise,日式煙三文魚和紫茶,Gammon Ham with Mornay Sauce & Melted Cheddar Cheese,火腿配芝士,Taiyouran Egg with Mustard Mayonnaise & Watercress,雞蛋配西洋菜,個人最喜歡的是鵝肝口味,鵝肝味道雖然濃郁,但以酸酸的熱情果朱古力平衡溜膩的感覺,另外的雞蛋及火腿芝士味道相對鵝肝的清淡一點,所以可以先吃。至於煙三文魚口味的賣相跟另外三款有點不同,是兩片泡芙夾著來吃。


下午茶當然不可缺少鬆餅,Plain & Orange,Cinnamon & Raisin Scones,英式鬆餅特別加入肉桂味,更適合這個聖誕月份享用,添上濃厚的節日氣氛。鬆脆微暖的鬆餅塗上Clotted Cream加果醬來吃更美味。配上冬日香橙朱古力熱飲,Cinnamon & Orange Hot Chocolate,

 L’Éclair de Génie下午茶會於十二月內供應,每位HK$388,另外收加一服務費,最好提早預訂享用。

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MO Bar
地址︰中環皇后大道中15號置地文華東方酒店大堂
電話︰+852 21320077
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澳門專欄:


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