Shangri-La Hotel, Dubai，杜拜香格里拉酒店，接近杜拜商業中心如世貿中心及杜拜會展中心，也鄰近哈利法塔及其他觀光景點，地段優越，步行五分鐘就到地鐵站Financial Centre Metro Station，交通方便。而且距離機場只是15分鐘的車程，那可以爭取更多的時間在杜拜遊玩，享受假期。
Shangri-La Hotel, Dubai共有302間豪華客房及套房，來到酒店，由職員帶領到房間直接辦理入住手續，今次入住的是豪華閣行政客房，房間寬敞舒適，以阿拉伯式的土地色調作主題，配合西克莫無花牆紙及當地原創的藝術品擺設，感覺親切温暖。而且房間還可看到哈利法塔及杜拜市區景物，可感受這個地方的繁華。酒店還送上朱古力及小甜點，最特別是駱駝造型的朱古力，令人驚喜！看見它，就想起杜拜。
入主行政樓層的客人，除了可在這裡享用早餐，另還有下午茶及黃昏雞尾酒提供，坐在窗邊一邊欣賞夕陽西下，一邊享用美酒小食，放鬆又舒服。
酒店共有七間餐廳及酒吧，原打算在中餐廳香宮吃晚飯，但碰著餐廳關門進行裝修，所以就轉到另一間同樣受歡迎的越南餐廳Hoi An用餐。餐廳裝修雅緻，Chicken Satay with Noodle Salad & Peanut Sauce，62AED，Traditional Vietnamese Soup with Angus Beef，Assorted Vegetables & Chili，72AED，用餐前靠送上自家製的脆蝦片，然後是燒得香口的雞肉沙嗲，沾上濃稠的花生醬，十分惹味。接著是熱烘烘的牛肉湯河，清澈而濃郁的牛肉湯，加上嫩腍的安格斯牛肉片，好喝好吃。
主菜我們選了牛肉及招牌的焗海爐魚，Seared Black Angus Beef Tenderloin with Mushrooms, Onions, Bell Peppers, Watercress & Black Pepper Sauce，165AED，Oven Baked Sea Bass Wrapped in Lotus Leaf with Galangal, Kumquat Compote & Baby Cress，150AED，海爐魚肉質肥美，荷葉香滲進魚肉內，夾著魚脂香，真的好下飯。說到飯，點了招牌焗飯，Fried Rice with Organic Chicken & Shrimp，Wrapped in a Lotus Leaf，62AED，把飯連雞及蝦炒香後再放入荷葉內包著焗，飯很清香。最後甜品，大廚準備了特別的甜品給我們，在桌上放上朱古力球等，再畫成甜品畫，吃每一口都很愉快。
早上起來，除了可到行政酒廊吃早餐，亦可到Dunes Café吃自助早餐，自助早餐的食物選擇十分豐富，中式食物如點心、熱粥及炒麵等都好好吃，還有即煎的芝士奄列、西多士、班戟等等。如不想到餐廳享用早餐，也可在房間內點餐吃，同樣可吃得豐富。
酒店設有水療中心及室外游泳池，還有壁球場及網球場，在離開杜拜前的早上來到水療中心體驗了全身按摩，為上飛機回香港前做好準備，放鬆身心。
2016杜拜
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Shangri-la Hotel, Dubai
地址：Sheikh Zayed Road，Trade Centre，Dubai，United Arab Emirates
https://www.facebook.com/ShangriLaHotelDubai/
