
2017年3月31日星期五
香港:唐人館 - 「唐皇夜茶」晚市點心自助餐
從台灣回來,就來到尖沙咀的唐人館喝夜茶,十分想念點心,這晚可一次過滿足吃蝦餃、排骨、小籠包、馬拉糕同蛋撻仔的慾望。餐廳推出了新的唐皇夜茶,超過三十款款點心、小吃、粥粉麵飯及和甜點,任點任吃,讓客人可重温夜茶的傳統滋味。

2017年3月30日星期四
北海道:Club Med Saroho Hokkaido
#muimuitravelHokkaido
今次來到北海道的Club Med Sahoro Hokkaido,位於日本最北方的島嶼上,氣候加上鬆滑的雪質及豐厚的雪量,擁有總長27公里的滑雪道,是冬季日本最受歡迎的滑雪勝地。從1972年冬季奧林匹克舉辦後,更成為日本最知名的冬季運動中心。3月初來到北海道,趁踏入春天溶雪前,把握最後的機會來滑雪。雖然我很怕冷,但日本優質的粉雪,雪中幾乎不含水分,蓬鬆柔軟的白雪真是讓人不自覺地愛上它。從香港到北海道新千歲機場Sapporo Chitose,飛行時間約五小時,日本與香港有時差,快一小時。到達機場後,Club Med已經安排專車接送,從機場到度假村約三小時多的車程,沿途看見雪中的林木及大片雪地,已為這次粉雪假期的開始感到興奮。

今次來到北海道的Club Med Sahoro Hokkaido,位於日本最北方的島嶼上,氣候加上鬆滑的雪質及豐厚的雪量,擁有總長27公里的滑雪道,是冬季日本最受歡迎的滑雪勝地。從1972年冬季奧林匹克舉辦後,更成為日本最知名的冬季運動中心。3月初來到北海道,趁踏入春天溶雪前,把握最後的機會來滑雪。雖然我很怕冷,但日本優質的粉雪,雪中幾乎不含水分,蓬鬆柔軟的白雪真是讓人不自覺地愛上它。從香港到北海道新千歲機場Sapporo Chitose,飛行時間約五小時,日本與香港有時差,快一小時。到達機場後,Club Med已經安排專車接送,從機場到度假村約三小時多的車程,沿途看見雪中的林木及大片雪地,已為這次粉雪假期的開始感到興奮。

2017年3月29日星期三
台北:Chou Chou - 法式小餐館
#muimuitravelTaipei
去年在ACHOI吃過主廚林明健做的多國創意當代料理,今次來到他位於東區的新餐廳Chou Chou,做的與ACHOI剛好相反,以摩登手法做傳統法式料理,善用當地食材,添加不少新鮮香草及蔬菜,帶出創新卻不失傳統的味道。法式小餐館擁有開放式大廚房,配搭藍白色系的主調,不只呈現法式優雅,還拉近客人與廚師的距離,營造更無拘自在的用餐氛圍,感覺親切輕鬆。
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台北:台北中山意舍酒店amba Taipei Zhongshan ACHOI

去年在ACHOI吃過主廚林明健做的多國創意當代料理,今次來到他位於東區的新餐廳Chou Chou,做的與ACHOI剛好相反,以摩登手法做傳統法式料理,善用當地食材,添加不少新鮮香草及蔬菜,帶出創新卻不失傳統的味道。法式小餐館擁有開放式大廚房,配搭藍白色系的主調,不只呈現法式優雅,還拉近客人與廚師的距離,營造更無拘自在的用餐氛圍,感覺親切輕鬆。
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2017年3月28日星期二
澳門:食八方 - 北廚,南苑新食府
2017年3月20日星期一
香港:Restaurant Week Spring 2017 Winners - Seafood Room
2017年3月14日星期二
澳門:Grand Hyatt Macau Lobby Lounge - 悦茶新語自助下午茶
2017年3月10日星期五
香港:Whisk - Art-Inspired Menu
澳門:永利澳門京花軒、永利軒、Mizumi及iL Teatro Ristorante - 米芝蓮摘星之旅
Wynn Macau,永利澳門剛於2017的《福布斯旅遊指南》成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店,同時酒店四間餐廳也獲得米芝蓮星級榮譽及推薦。由3月1日至5月31日,酒店推出米芝蓮摘星之旅,四間餐廳包括米芝蓮兩星的京花軒Golden Flower及泓Mizumi日本料理、米芝蓮一星的永利軒Wing Lei Restaurant及米芝蓮推薦並榮獲《福布斯 旅游指南》五星級殊榮的帝雅廷意大利餐廳iL Teatro Ristorante,分別精心挑選特色菜做成米芝蓮餐單,讓客人可以品嚐各式佳餚,體驗星級美食。
2017年3月9日星期四
澳門:澳門美高梅寶雅座Aux Beaux Arts - 法式晚餐
2017年3月7日星期二
香港:Supergiant Tapas & Cocktail Bar - 龍蝦牛扒午餐
2017年3月4日星期六
2017年3月3日星期五
澳門:澳門文華東方酒店Vida Rica Restaurant x 東京文華東方酒店Tapas Molecular Bar
上月到Mandarin Oriental, Macau,澳門文華東方酒店吃飯時,已得知酒店於今月3至5日會請來Mandarin Oriental, Tokyo,東京文華東方酒店獲得米芝蓮一星榮譽的Tapas Molecular Bar名廚周雁平來當客席廚師。他以創新的分子料理把美食與藝術完美融合,食物的口感跟味道的配搭令人驚喜讚嘆,並在餐廳的傳統壽司吧上為客人演繹一場分子美食旅程。由於每次並只招待八位客人,所以需提前數月預訂才可用餐。終於在澳門文華東方酒店的御苑餐廳Vida Rica Restaurant可一嚐他做的創新及精緻的分子料理,這次分子料理主題晚餐,每晚限兩場,每場只限十二位客人,價錢MOP$1880+,連精選餐酒搭配,絕對是一次難忘的用餐體驗。


2017年3月2日星期四
2017年3月1日星期三
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